Готвене от карфиол - общи принципи и методи на готвене
Тъй като карфиолът дойде в страната ни от средиземноморските страни, домакинята успя да разнообрази домашното меню с вкусни и здравословни ястия. Цветното зеле, варено и овкусено с масло, е много вкусно само по себе си, а ако полагате малко усилия и използвате допълнителни съставки, можете да получите напълно нови богати ястия. Например, добавете сметана с бял бешамелов сос, пържени гъби и зеленчуци. Ако поставите мляно месо на дъното на матрицата и поставите карфиола отгоре и печете, получавате пълно хранене. Готвене от карфиол може да се приготви с много съставки, възрастните и децата обичат това прекрасно ястие. Това е просто невъзможно да го развалят - например, печени зеленчуци с билки и подправки под сиренето. Изберете вашата рецепта!
Задочник от карфиол - приготвяне на храна
В продължение на няколко столетия на адаптиране на карфиола в по-студените райони на страната се отглеждат нови студоустойчиви сортове. Всички сортове зеле са от един и същ вид и са полезни в храненето. Бяло зеле се използва главно в готвенето, въпреки че се нарича карфиол. Високите вкусови и диетични свойства на зелето се оценяват от хора, които искат да отслабнат и почистят тялото. В курса са модифицирани съцветия. За да приготвите карфиола за готвене, по-добре го сварете за няколко минути в подсолена вода, така че е по-лесно да се разглоби на части.
Задочник от карфиол - най-добри рецепти
Рецепта 1: Задочка от патладжан от карфиол
Вкусен, нежен и сочен зеленчуков готвене се получава с добавянето на патладжан. Изпечени под смес от заквасена сметана и яйца, се оказва много вкусно.
Съдържание: патладжани (2 броя, 400 грама), карфиол (600 грама), лук (100 грама), сладък пипер (3 бр.), Зехтин за пържене (4 супени лъжици), яйца ( 3 броя), сирене (200 грама), заквасена сметана (250 грама), сол, смлян пипер.
Метод на готвене
Измити патладжани, нарязани на кубчета, поставете в купа и добавете една супена лъжица вода.
Оставете за 30-40 минути, за да се отървете от горчивината. Сварете зеле, докато половината варени в подсолена вода, охладете и разглобете в съцветия. Пиперът се изчиства от семената и се нарязва на кубчета. Разбърква се добре и се поставя във формата. Сол и пипер на вкус.
Пригответе наливане: смесете настъргано сирене, яйца и заквасена сметана. Сол, пипер на вкус. Изсипете зеленчуците със сместа и поставете формата и съдържанието в пещ, загрята до 200 градуса за 30-35 минути.
Рецепта 3: Готвене от карфиол и шия
Това ястие на пълна основа може да се нарече бързо. Завършената шунка дори не трябва да се пече, тя може веднага да се разпространи в тестото.
Съставки: карфиол (500 грама), лук (1 брой), твърдо сирене (150 грама), копър, растително масло, сол, смлян пипер, мляко (300 грама), чесън (1-2 карамфил), сол,
Метод на готвене
Ние сортираме зеле в съцветия, за това го сваряваме във вода със сол и го охлаждаме малко. Опитайте се да не варите зелето, така че да остане твърдо и плътно. Ситно нарязайте лука и сламките в шунката. Сложете лука в тиган с разтопено масло, поръсете с растително масло отгоре, запържете до омекване. Добавете шунката и запържете още няколко минути. След това изпращаме карфиол в тигана, изпържваме всичко на средна топлина. Смесваме сместа в тавата, сол, черен пипер и поръсваме с нарязан копър. За да приготвите саксията, пропуснете чесъна през чесъна, разбъркайте яйцата и разбъркайте млякото. Напълнете зелената смес и поръсете с настъргано сирене. Печем 30-40 минути на 180 градуса, докато се уплътни и почерне. Чудесно гарнирано или отделно ястие трябва да стои известно време. Сервирайте горещо готвене, поръсете с билки.
Рецепта 3: Запеканка от карфиол в микровълнова фурна
За плътността на гювечите се използват сухари. Не забравяйте, че печенето в микровълновата печка изисква специални прибори без метални включвания. Перфектно готвене в глинени саксии или форми.
Съставки: карфиол (250 грама), настъргано сирене (50 грама), хлябни трохи (2 супени лъжици), оригано (1/2 лъжици), смлян пипер, сол.
Метод на готвене
Подгответе зелето - сварете, сортирайте на цветчета и отстранете излишната течност. Отделно, поставяме сиренето на голяма ренде, смесваме го с галета, мляко, подправки и разтопено масло. Варено варено зеле във форма с високи страни и се пече в микровълнова фурна със средна мощност. Готовото ястие се оставя в пещта за 10 минути.
Рецепта 4: Запеканка от карфиол с гъби
Ще се насладите на здравословната и вкусна комбинация от карфиол и гъби. Магазинът е подходящ за тази цел. Безопасните гъби практически не се свиват, те са вкусни и в комбинация със зеле, лесно се абсорбират от тялото. Състав: карфиол (1 глава), печурки (8-10 броя), лук (23 бр.), Черен пипер и сол, твърдо сирене (150 грама), малко брашно, яйца (3) парчета).
Метод на готвене
Зелените съцветия се вари в подсолена вода и се поставя в гевгир за стъклена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва растителното масло. Добавете нарязаните гъби и се задушете малко. В намазана форма изложи зеле и гъби отгоре. Сол се поръсва с настъргано сирене. Напълнете зелето с гъби със смес от мляко, брашно и яйца. Желателно е фурната да се затопли предварително, до 200 градуса. Печете в продължение на 20-30 минути, докато се получи коричка.
Готвене от карфиол - полезни съвети от опитни готвачи
- Ако възнамерявате да запържете зеле, тогава той трябва да се свари 7 минути. Така ще бъде твърдо и не смилано. Замръзналите съцветия се вари в продължение на 10-15 минути без размразяване. Зелето ще бъде напълно приготвено, ако е преварено прясно в продължение на 15 минути.
- Можете да направите варено зеле с цвета на млякото - за това го сварете в отворен контейнер с добавка на мляко (300 мл на 2 литра вода), или лимонена киселина на върха на ножа (можете да замените с чаена лъжичка оцетна киселина). Най-подходящ е за готвене на емайлиращи съдове.
