Това ястие е от категорията за домашно приготвена „бърза храна“, готви сравнително бързо и не изисква специални продукти или възможност да ги приготвя с помощта на сложни методи. Обърнете внимание на всяка рецепта, която ви харесва, тя със сигурност ще ви помогне, когато трябва бързо да сервирате нещо по-съществено от обикновените сандвичи на масата.
Сладкиши за вафли с мляно месо в тесто - общите принципи на приготвяне
• Най-често се избират тортите, които се продават като „плътни“ или „не напоени“, най-често или не се различават от обикновените, или се рушат много лесно, когато се опитват да ги сгънат с кайма в средата.
• Ако съдържанието на мазнини в мляното месо не е определено, можете да го използвате, ако желаете. Но не го разпространявайте прекалено дебел, с бързо пържене, месото може да остане сурово или, напротив, ще изгори тортите със силно отопление.
• Най-добрата компания за всяка от предлаганите закуски - пресни зеленчуци или салата от тях. Опитайте се да не я запълвате с висококалорична майонеза, по-добре е да го сол сол и поръсете малко с масло или използвайте ниско съдържание на заквасена сметана.
Вафлени торти с мляно месо в яйце тесто
Съставки:
• опаковане на квадратни вафлени торти;
• 400 гр. свинско или смесено мляно месо;
• лук лук;
• пресни яйца - две неща;
• рафинирано слънчогледово масло.
Метод на приготвяне:
1. Почистете люспите, изплакнете луковицата с вода и го изтрийте фино с помощта на скрепер. Като опция да разбие лука на каша държав блендер. Рязането на парчета е нежелателно, тъй като парчетата лук нямат време за изпичане и ще бъдат неприятно усетени в готовата чиния. 2. В удобна купа комбинирайте кайма с каша от лук. Добавяйки малко сол и я подправяйте добре с черен пипер, разбъркайте добре. Ако желаете, пълнежът може да бъде допълнен с нарязани зеленчуци.
3. Поставете една от тортите на масата, порция кайма върху нея. Нанесете равномерно с лъжица маса върху цялата повърхност на празната вафла. Поставете суровата торта отгоре и леко я натиснете с дланите си. Даваме да лежим за една четвърт час.
4. С добре заточен нож първо отрежете детайла на ленти, а след това с квадратчета или правоъгълници.
5. Разклонете яйцата с четвърт чаша вода, щипка брашно и сол.
6. Загрейте тигана с масло, натопете парчетата вафли с мляно месо в тесто и го разпръснете в гореща мазнина. Фрай от двете страни, сервирайте горещо.
Вафлени сладкиши с кайма в тесто с брашно
Съставки:
• 350 грама мляно месо;
• голям салатен лук;
• три пресни яйца;
• шест готови вафлени кексчета;
• половин чаша кефир;
• четири лъжици брашно;
• горчичен сос - една лъжица;
• чесън, сол и пипер;
• щипка за печене на прах.
Метод на приготвяне:
1. Желателно е плънката да не е прекалено дебела, но не и без примесването на мазнини. Прекарайте го отново през месомелачка, а след това с белия лук. Сол, подправяйте с черен пипер и разбърквайте добре.
2. Кефирът леко се затопли, можете да го направите в опаковката. Сол, освободете яйцата и добавете горчицата. За да се опрости, изсипете рипера директно в брашното и пресейте го в купата с тестото заедно с него. Сместа се разбърква до гладкост.
3. Разделете слоевете на тортата по двойки, а пълнежът в три, приблизително равни части. Разпръскваме пълнежа и бързо изравняваме слоя си върху един от слоевете. Покрийте със свободен слой и натиснете малко надолу, след това преминете към следващата двойка. 4. Нарежете напълнените вафли с по-удобни парчета, загрейте маслото в тиган, който се загрява при умерена температура. Запържете празните места, потопете в тесто и внимателно отстранете излишъка от ръба на купата. Цветът на пържената закуска трябва да бъде наситен, но не трябва да се изгаря. Добавете масло, ако е необходимо.
„Мързел белияши“ - сладкиши за вафли с кайма
Съставки:
• двеста грама свинско и говеждо месо;
• вафлени, порционни торти;
• прясна мазнина - 80 грама;
• четири яйца;
• голям сочен лук;
• пипер, сол, подправки.
В сос:
• нарязани зеленчуци - една четвърт чаша;
• супена лъжица заквасена сметана и гъста майонеза;
• чесън - две филийки.
Метод на приготвяне:
1. Изплакнете месото и нарязани на филийки, удобни за смилане. Обелете лука и също нарязани на няколко парчета. Първо мелете месото, последвано от бекона и, не на последно място, лука, превъртете през малък парче остарял хляб, за да съберете останалите храни от стените на месомелачката.
2. Солирайте добре пълнежа и добавете пипер. Можете също да добавите подправки на вкус, най-важното в това е умереността, не позволявайте на ароматите да прекъсват естествения вкус.
3. Разбийте яйцата леко със сол, ако желаете, добавете една супена лъжица брашно, щипка люта чушка и няколко червени чушки.
4. Посолете заквасената сметана. Първо разбъркайте зеленчуците, след това майонезата и последния настърган чесън, подредете соса в порционни купи. Ястието ще се сервира директно от тигана, така че сосът е по-добре да се приготви предварително.
5. Незабавно отделете всички торти по двойки, затоплете леко тенджерата, налейте няколко милиметра масло и я оставете да изстине. На една от вафлите нанесете и нанесете лъжица от пълнежа, покрийте другата половина и леко изравнете. 6. След като сте направили такова количество, което напълно покрива тигана, бързо натопете порциите в яйцето (тесто) и веднага го преместете в маслото. Фрай върху умерена топлина за около две минути. Слагаме готовия беляши на хартиена салфетка, така че да абсорбира мазнината, след което да я прехвърля в съда.
Вафлени сладкиши с кайма
Съставки:
• пилешки бройлери - труп, с тегло един и половина килограма;
• висококачествено топено сирене;
• крушка със средни размери;
• чаша заквасена сметана;
• 150 грама „холандско“ сирене;
• половин глава на чесън;
• една и половина супени лъжици брашно;
• пет лъжици домат;
• половин чаша вода и бяло, полусладко вино;
• мляко - 100 милилитра;
• леки вафлени кейкове;
• сол, черен пипер и лъжица сух риган.
Метод на приготвяне:
1. Пилето се пиле, отрязва се месото от костите и се отстранява излишната мазнина от нея. Една малка част от нея, разбира се, не е пречка, а излишък, за всичко. Претеглят около килограм маса, обелвате лука и се смила заедно с него.
2. На кайма, настържете силно охладеното сирене, сол, добавете подправки и разбъркайте пълнежа. Налейте в млякото и повторете месене. Korzhi разделени на части от такъв размер, че е било удобно да ги преобръщане в ролки.
3. Разпръскваме и намазваме пълнежа на десетте (за начало) на слоевете от торта, оставяйки ги да се накисват. Виното се разрежда с вода, добавя се брашно и се разбърква, като се разбиват бучки. Добавете сметана, домати и подправки, последният - нарязан чесън, внимателно разбъркайте, оставете настрана.
4. Достатъчно омекотени торти се навиват на ролки, незабавно плътно разстилащи се върху намазана с печат лист. Налейте сос, разтрийте твърдото сирене отгоре. Издържат на 200 градуса до половин час, нарязани горещо, опитвайки се да се разделят на отделни ролки.
Вафлени сладкиши с кайма
Съставки:
• бяло пиле - 750 гр.;
• два сочни, големи лука;
• лъжица гъста майонеза;
• три големи яйца;
• парче сирене - 80 грама мляно месо, същото за тесто;
• масло, постно;
• брашно;
• малки крекери, паниране;
• дебел вафлен слой;
• Пресен магданоз, сол и подправки - за избор.
Как да готвя:
1. Смелете белени и нарязани лук заедно с пиле, два пъти. Соленото мляно месо се приготвя в прясно яйце, натърква се сиренето, се поставят подправки, нарязан магданоз и майонеза.
2. Разклащаме останалите две яйца със сол, изсипваме и разбъркваме една супена лъжица брашно, изтъркваме втория парче сирене в купа.
3. Напълнете леглата върху нарязаните кексове върху филийките, покрийте и леко натиснете надолу с втората празна половина.
4. Избягване на размокания вафли, бързо понижете полуготовите продукти първо в тестото, като му придадете дебела покривка на цялата детайла, след това поръсете с панировка и изтръскайте излишъка.
5. Фрай в горещо масло на средна топлина, обърнете с шпатула, като го повдигнете до дъното.
Вафлени сладкиши с кайма
Съставки:
• опаковка от 6-8 готови торта;
• бързо сварени картофи - 300 грама;
• голям, сочен лук;
• четири лъжици растително масло и едно - масло;
• яйце и брашно за тесто;
• мляно месо - 230 грама.
Метод на приготвяне:
1. Почистете и нарежете лука, кафяво върху растителното масло и временно разнесете върху чиния.
2. Добавете мляното месо и, ако е необходимо, подправете с подправки, запържете на малка топлина в същия съд като лука, малко доливане на маслото, ако е необходимо, и счупване на бучки.
3. Обелете картофите и сварете в малко количество вода, докато омекне. Бульон първо се изсипва в купа, сол се картофите и бързо каша. Добавете парче масло, след това, постепенно добавяне на картофен бульон, размахване пухкави, леко тънки картофено пюре. 4. Смесете повече гореща кайма с лук, сложете пюрето в тенджерата, сложете на огъня и разбъркайте бързо.
5. Нанесете пълнежа на тортата, изчакайте, докато се смекчи, и навийте под формата на ролки. Те трябва да бъдат нарязани на три или четири парчета.
6. Разтопете свежо яйце с вилица, сол и добавете парче брашно към щипката, пригответе тестото. Потопете ролките в нея и изпържете в малко количество масло.
Сладкиши за вафли с мляно месо в тесто - трикове за готвене и полезни съвети
• Прекомерна влажност на пълнежа, като правило, само боли - тортите са напоени и счупени, но рецептите, за които вафлите се навиват под формата на ролка, напротив, се нуждаят от влага.
• Не добавяйте настърган чесън за тесто, използвайте пълнители като сирене по-добре. Но пипер, черно и горещо, добавете смело, ако целта ви е да направите пикантна или пикантна закуска.
• Всички горепосочени ястия са добри не само горещо, но и от тавата. Охладеното ястие обаче е доста годно за консумация и ако месото в него не е мазно, можете да го направите без загряване.
