Сокът от ябълки без сокоизстисквачка е полезна натурална напитка. Най-добрите рецепти за сок от ябълки без сокове

\ t

Ябълковият сок е може би най-популярната и здравословна плодова напитка.

В допълнение, тя върви добре с почти всички сокове от други плодове, плодове и дори зеленчуци.

На негова основа можете да направите много полезни и вкусни смеси.

Сок от ябълки без сокоизстисквачка - основните принципи на готвене

За да направи напитката наистина вкусна, само зрели ябълки без червеи и гниене се използват, за да се направи. Подходящи сортове с идеално съотношение на захар и киселина. Ако напитката е направена от кисели сортове, към нея се добавя захарен сироп.

Ябълките се измиват добре. Отстранете сърцевината и повредените части. Обелете кората. Много е важно плодовете да се приготвят правилно, в противен случай сокът може да ферментира бързо.

Като правило, сокът се приготвя с помощта на сокоизстисквачка, но ако не разполагате с него, не се отчайвайте, можете да направите напитка с помощта на месомелачка, сокоизстисквачка, ренде, толкушки или дифузен метод.

Пълнежът на плодовете се разтрошава, след това се разстила върху марля, сгъва се на няколко слоя и се изстисква сок. Масата на ябълката може да се втрие и през фино сито. Ябълковият сок се излива в тенджера и се вари няколко пъти. Ако напитката е събрана за зимата, тя се излива горещо върху чисти кутии и се навива, или охлажда и веднага се пие.

Между другото, пресована торта от ябълки може да се използва за приготвяне на сладкиши с ябълки.

Рецепта 1. Сок от ябълки без сокоизстисквачка с помощта на ренде за зимата

Съставки

• сладки и кисели ябълки.

Метод на готвене 1. Измийте бурканите със сода и изплакнете обилно. Стерилизирайте с пара. Сварете капака за пет минути.

2. Измийте ябълките под кран, избършете със салфетка и кори. Нарежете всеки плод на четири парчета и извадете кутиите за семена. Ябълките на целулоза се настъргват върху фин ренде. Поставете получената маса върху марлята, сгънете го няколко пъти и я стиснете добре. Прецедете сока и го излейте в чист емайлиран тиган.

3. Изпратете ябълков сок в печката и задръжте, докато мехурчетата започнат да се издигат от дъното. Напитката започва да се осветлява и на повърхността се появява пяна. Съберете го с отрязана лъжица.

4. Изпийте отново горещата напитка. Ако сокът е кисел, можете да добавите захар в размер на 150 г на литър. Изпрати напитката обратно в печката и отново да заври. Отстранете от огъня и веднага излейте в стерилни бутилки или кутии. Охладете запазването под одеялото.

Рецепта 2. Ябълков сок без сокоизстисквачка чрез дифузия

Съставки

• сладки и кисели ябълки;
• три кутии с три литра.

Метод на готвене

1. Измиваме ябълките, обелваме ги и ги нарязваме на парчета с дебелина сантиметър. Ние не премахваме ядрото.

2. Напълнете три кутии с парченца ябълка. Напълнете един буркан с вряща вода. Оставете за шест часа. Водата трябва не само да се охлажда, но и да настоява.

3. Изсипете водата от съда в тигана и я затоплете без кипене. Напълнете втория буркан с тази течност и напълнете първата с кипяща вода.

4. Повтаряме процедурата: от втория контейнер, нагретият сок се изсипва в третия, от първия до втория, първо се налива вряща вода. Ние правим това, докато течността от всички кутии е в тавата. Сложете сока върху огъня и заври. Изпийте напитката в стерилни буркани или бутилки. Навиваме се, покриваме се с одеяло и се оставяме да се охладим напълно.

Рецепта 3. Сок от ябълки без сокоизстисквачка в месомелачка

Съставки

• килограм ябълки;
• питейна вода - две чаши;
• захар - 200 гр.

Метод на готвене

1. Нарежете измитите ябълки на две, отстранете семената и обелете. Сложете плода в емайлиран съд и налейте две чаши пречистена вода. Слагаме огъня и готвим от момента на кипене за четвърт час, докато пулпата на плода е мека.

2. Прескачаме горещите ябълки два пъти през месомелачка. След това избършете получената маса през сито и го поставете в емайлирана купа.

3. Налейте две чаши филтрирана вода в тенджера, залейте със захар и гответе на слаб огън, като непрекъснато разбърквате, докато захарта се разтвори. Налейте сиропа в ябълковата маса и продължете с готвенето, като разбърквате около пет минути.

4. Изсипете сок с каша върху сухи стерилни кутии и хвърлете херметично. Охлажда се, увит в старо сако.

Рецепта 4. Сок от ябълки без сокоизстисквачка в подправка за готвене

Съставки

канела;

• сладки и кисели ябълки;
• карамфил;
• захар;
• джинджифил.

Метод на готвене

1. Изсипете питейна вода в печката и я запалвайте.

2. Измийте ябълките, отстранете ядрото. Целулоза, нарязана на парчета. Сложете ги в контейнер с дупки. Разстелете подправките отгоре.

3. Поставете купата с плодове в саксията веднага щом в нея ври водата. Добавете захарта към ябълките. За килограм плодове трябва да вземете 70 грама захар.

4. Пригответе ябълките за един час. Изсипете сок в чиста кана.

Рецепта 5. Сок от ябълки без сокоизстисквачка с помощта на блендер

Съставки

Сироп

• две чаши захар и филтрирана вода.

Метод на готвене

1. Обелете ябълките от кожата. Отстранете сърцевината и изгнили участъци. Месото на плода се нарязва на филийки, широки два сантиметра и се поставя в емайлирани съдове.

2. Напълнете ябълките с литър питейна вода и поставете чиниите на огъня. Изчакваме съдържанието да заври и готвим за четвърт час.

3. Отстранете тенджерата от топлината и прекъснете ябълките с потопяем блендер в състояние на пюре.

4. Разтворете захарта във вода и варете сиропа. Изсипете я в ябълково пюре, разбъркайте и отново запалете. Гответе от момента на кипене за пет минути и леко охладете.

5. Сварете сока с пулп още веднъж и го изсипете горещо в стерилни бутилки или кутии. Херметически се търкаля и охлажда, обвит в старо сако.

Рецепта 6. Сок от ябълки без сокоизстисквачка в сокоизстисквачка круша

Съставки

• сладки и кисели ябълки - три килограма;
• 150 g захар;
• два килограма круши.

Метод на готвене

1. Измийте плодовете под крана. Извадете кутиите за семена и изрежете повредените части. Нарязвайте пулпа на малки парченца. Сложете плодовете в контейнер с дупки.

2. Напълнете долния резервоар с питейна вода и го запалвайте. Веднага след като водата започне да кипи, поставете тенджерата за събиране на сока. Поставете в него контейнер с плодове. Топ ябълки и круши се поръсват със захар. Затворете капака. Силиконовият маркуч се застъпва. Сварете сока за един час. 3. Банките се измиват с сода и изплакнете. Стерилизирайте във фурната или над парата. Сварете капаци.

4. След определеното време отворете капака. Леко смачквайте плодовете. Поставете стерилен съд под маркуча, отворете крана и го напълнете с горещ сок. Херметически капачките на тапата се охлаждат.

Рецепта 7. Сок от ябълки и моркови без сокоизстисквачка

Съставки

10 килограма ябълки;

• килограм моркови.

Метод на готвене

1. Изплакнете добре ябълките и морковите. Отлепете. Извадете кутиите за семена от ябълките, като ги отрежете на две. Зеленчуци и плодове фино разтривайте. Поставете получената маса върху сгънатата в няколко слоя марля и изстискайте сока.

2. Налейте сок в тенджера и запалете. Сварете от момента на кипене за няколко минути. Не забравяйте да отстраните пяната от повърхността.

3. Изсипете сока в стерилни сухи буркани или бутилки. Покрийте и поставете в широка тенджера. Напълнете с вода, за да достигнете нивото на контейнера и стерилизирайте за 15 минути. Корк плътно с капаци, увийте с одеяло и охладете за 24 часа.

Рецепта 8. Сок от ябълки и касис без сокоизстисквачка

Съставки

750 г ябълки;

• 250 г касис.

Метод на готвене

1. Изплакнете ябълките, отлепете с нож и изрежете на четири парчета. Премахване на скъсани места и сърцевина. Прекарайте пулпа от плодове през месомелачка два пъти. Получената маса се смила чрез фино сито.

2. Отстранете черното френско грозде от клоните. Преминете през, премахване на гниещи и сухи плодове. Поставете плодовете в гевгир и изплакнете под кранчето. Поставете касиса в дълбока купа и разбъркайте с трошене. Изсипете в питейна вода и поставете контейнера на огън. Сварете плодовете за няколко минути, след това извадете от огъня и се охлади. Сложете марля, сгънете го на няколко слоя и изстискайте сока ръчно 3. Комбинирайте ябълков сок с касис в тенджера. Разбъркайте и варете от кипене за около три минути. Горещи напитки, опаковани в подготвени стъклени съдове и плътно завинтени с калай.

Сок от ябълки без сокоизстисквачка - съвети и трикове

• Сокът е най-добре направен от няколко сорта ябълки.
• За да се приготви напитка, използвайте емайлируема посуда.
• Преди да затворите сока в бурканите, опитайте го, ако напитката е прекалено кисела, добавете към нея захар или сироп и варете още две минути.
• Не изхвърляйте пулпа от пресовани настъргани ябълки. Те могат да се използват за приготвяне на десерти или сладкиши.