Оранжевата мана на кефир - торта с грис, която е лесна за приготвяне и невероятно вкусна. Тестото с грис успява почти винаги, печенето се оказва буйно, не се утаява при охлаждане, затова препоръчвам рецептата на начинаещите готвачи. Orange се добавя към тестото изцяло, разбира се, не в буквалния смисъл на думата, искам да кажа заедно с кора и пулп. Единственото нещо, което трябва да се отървете от - оранжевите кости. Тестото на Манна няма да вкусва горчиво, а ароматът от пещта, когато печенето се разпространява в магията, ще се влива във всички без изключение.
Маслиновото масло и сочен портокал правят маната мокра, вкусна, не обичам сухата ронлива гъба. Ако готвите за възрастни, опитайте да накиснете тортата с ликьорен сироп от Cointreau, оказва се много елегантно.
На масата Ви съветвам да служите с манна с бита сметана и портокалово сладко - подобно ястие повишава настроението и предизвиква слънчеви усмивки на лицата на приятели.
- Време за готвене: 2 часа
- Порции: 10
Съставки за оранжева мана на кефир
- 1 портокал;
- 200 мл кефир;
- 3 яйца;
- 150 г гранулирана захар;
- 200 g грис;
- 50 ml зехтин;
- 50 g пълнозърнесто брашно;
- 8 g бакпулвер;
- 5 g сода за хляб;
- 50 g мак;
- 50 g стафиди;
- масло, пудра захар.
Метод за приготвяне на портокалова мана на кефир
Сложете в купа на блендер нарязан голям портокал. Обелете плодовете не е необходимо, мелете заедно с кората. Ако добавите портокалова кора към печене, задължително го измийте добре, за да измиете восъка и химикалите, които цитрусовите плодове се обработват за транспортиране и съхранение от кората.
Добавяме кефир и сурови пилешки яйца към портокалите, след което ингредиентите се превръщат в хомогенна маса.
Добавете гранулирана захар към течни съставки, разбъркайте, за да разтворите захарните зърна.
Налейте грис, разбъркайте гриса, така че да няма бучки, и оставете да набъбне за 40 минути - 1 час.
Един час по-късно добавете зехтин. Маслината може да се замени с разтопен крем (охладен!) Или друго растително масло.
Смесваме бакпулвера и содата с пълнозърнесто брашно, поставяме в тестото, смесваме добре съставките.
Стафидите са попарени с вряща вода или напоени с коняк. Добавете маковите семена и стафидите в тестото.
Формата за печене се намазва с тънък слой омекотено масло, на прах с пшенично брашно. Поставете тестото във формата.
Фурната се загрява до температура от 180 градуса по Целзий.
Поставяме формата с манницата в средата на нагрятата фурна, готвим за 45-50 минути. Проверяваме готовността на оранжевата мана на кефир с дървен парченце - няма да има следи от тестото върху парчето, ако е напълно изпечено.
Вземаме манната от матрицата, охлаждаме се на решетката, поръсваме с тънък слой пудра захар.
Нарежете охладената манна с дебели резени, украсете с пресни листа от мента и сервирайте с чай. Приятно апетит!
Оранжевата мана на кефира се получава много красиво на кройката - мак и портокалова кора създават уникален модел, но колко е вкусно! Просто отвъд думите!
