Често в живота има ситуации, в които спешно измисляте нещо вкусно. Имам няколко рецепти за този случай, както ги наричам "първа помощ". Ябълков пай върху кефир се приготвя бързо, всички съставки винаги ще бъдат във всяка домакиня.
Съставки:
Кефир (може да се замени с кисело мляко) - 1 чаша.
Захар - 1 чаша.
Масло или маргарин - 200 гр.
Брашно - 1, 5 - 2 чаши.
Ябълки - 2 големи или 3 средни.
Яйца - 2 бр.
Сода - 0, 5 ч. Л.
Подготовка:
Разбийте яйцата със захар, добавете кефир, сложете сода. Разтопяваме маслото и го изливаме в сместа. Сега пригответе ябълките. Те трябва да бъдат измити, почистени от семена и нарязани на кубчета. Поставете ябълките в тестото, разбъркайте и изсипете брашното. Тестото трябва да се получи според консистенцията, като се съхранява заквасена сметана. Поставете тестото върху тава за печене, намазани с мазнина и го изпратете на фурната, предварително загрята до 180 градуса. След 40 минути тортата е готова. Дъщеря ми е пораснала, на 4-годишна възраст вече умело владее миксер, просто трябва да отрежа ябълките. Мисля, че ще ви хареса и ябълков пай върху кисело мляко, вкусно, нежно и лесно за приготвяне.
