![Постно супа с гъби - нека винаги да е вкусна! Различни рецепти за сухи супи с гъби и зърнени храни, юфка, зеленчуци Постно супа с гъби - нека винаги да е вкусна! Различни рецепти за сухи супи с гъби и зърнени храни, юфка, зеленчуци](https://bg.food-of-dream.com/content/2/2080/4428da553505cb1ce6e67090344acc11.jpg)
Кой каза, че храненето на гладно е скучно? Той не опитал прекрасните гъбени супи!
Те разнообразяват диетата, правят я вкусна и здравословна.
Как и с какво се готви сухи супи с гъби?
Супа супа с гъби - общите принципи на готвене
Смята се, че най-ароматно се получават ястия от дарове на гората. Горските гъби могат да се използват пресни, замразени или сушени. От тях се приготвя богат и ароматен бульон. Но мнозина все още предпочитат да използват по-достъпни и безопасни парникови гъби. Това са шампиони, стриди.
Какво друго може да присъства в постното ястие:
• различни зеленчуци;
• паста;
• зърнени култури;
• бобови растения.
Зеленчуците могат да бъдат не само пресни, но и замразени. Често в постни ястия се комбинират продукти от няколко групи. Гъбените супи правят прозрачен или готвят сметана. За вкус се добавят доматено пюре, билки, подправки. При сервиране, предлагайте заквасена сметана, бисквити.
Рецепта 1: Суха супа с гъби и юфка
За приготвянето на тази подхранваща и суха супа с гъби можете да използвате не само фиде. С други макаронени изделия няма да бъде по-лошо, но ги поставете в тигана ще има малко по-рано, така че продуктите да имат време да се готви.
Съставки
• 150 грама сушени гъби;
• 4 картофи;
• 3 лъжични състезания. масло;
• главата на лука;
• 1 морков;
• 100 грама юфка;
• Зелените и подправки.
Готвене
1. Напълнете гъбите със студена вода и оставете за поне един час. Можете да го направите предишния ден. 2. Излейте тази вода, налейте нова и оставете да ври в продължение на половин час. Ние изваждаме от течност, даваме всичко на излишно да се оттича.
3. В тенджера се налива 1,5 литра вода и чаша гъби бульон, пуснати на печката.
4. След варене хвърлете нарязаните картофи. Парчетата могат да бъдат с всякаква форма и размер.
5. Запържете лука в тиган, добавете настърган морков към него, кафяв.
6. Нарежете сварените гъби в сламки и ги разпръснете в тиган, изпарете водата и изпържете малко.
7. Към варени картофи поставете съдържанието на тенджерата.
8. Пригответе солта, гответе за две минути.
9. Добавете юфка, даде кипене.
10. Напълнете с нарязани зеленчуци, подправки и изключете.
Рецепта 2: Суха супа с гъби и елда
Който никога не е ял постна елда супа с гъби е загубил много! Ароматни и сърдечни ястие със сигурност ще се корени в кухнята и ще се насладите не само по време на гладно. Гъбите се използват за пресни гори.
Съставки
• 300 грама гъби;
• 1 морков;
• 2 големи картофа;
• 80 грама елда;
• 3 лъжички растително масло;
• главата на лука;
• копър и подправки.
Готвене
1. Измийте гъбите, отстранете всички ненужни и нарязани на кубчета. Хвърли в тенджера с два литра вряща вода, готви за двадесет минути.
2. Добавете картофите към супата. Може да се нарязва на кубчета като гъби.
3. Елда трябва да бъде събрана и измита. След това изпратете в тенджерата 10 минути след картофите. Сол от супа.
4. Поставете нарязаната глава лук и настъргания морков върху растително масло.
5. Веднага след като картофите се варят, сложете печене в тенджерата. За елда, ние не определяме готовността, тъй като крупата във всеки случай ще бъде приготвена, докато в горещото ястие. 6. Напълнете чистата чиния с нарязан копър, можете да поставите сухи билки.
Рецепта 3: Супа сметана с гъби и бисквити
Кремовите супи с гъби са много подхранващи и нежни. Те могат да се използват безопасно не само за обяд, но и за вечеря.
Съставки
• 5 картофи;
• 200 грама печурки;
• 2 лука;
• 1 литър вода;
• подправки;
• 4 лъжици масло;
• 5 броя къс хляб или бял хляб.
Готвене
1. Нарежете картофите произволно, сварете във вода със сол, докато приготвите. Но е по-добре да се вари малко.
2. Настържете лука, хвърлете ги в тиган с растително масло и започнете да се пържите.
3. След минута хвърлете нарязани шампиони. Фрай до златисто кафяво. Гъбите могат да бъдат нарязани на всякакъв размер и форма.
4. Поставете четвъртата част от гъбите в купа, а останалата част се изпраща в съда с супата. Сварете заедно за около десет минути.
5. Леко охладете ястието и пюрето. Принасяме вкуса на подправките.
6. Нарежете тестото на кубчета, поръсете с масло, леко поръсете със сол и изпържете във фурната или в тава.
7. Изсипете супата в чиния, сложете предишните гъби, украсете със зеленина и сервирайте с пресни галета.
Рецепта 4: Супа супа с гъби и домати
Формулиране на необичайно ярка и подхранваща постно супа с гъби, за които можете да вземете не само пресни, но и консервирани домати. С осолени барел домати, ястието се оказва абсолютно прекрасно! Но в този случай не забравяйте да намалите количеството на подправки.
Съставки
• 200 грама печурки;
• 3 картофи;
• един лук;
• зеленчуци и подправки;
• 3 лъжички растително масло; • 5 домата;
• 1 български пипер;
• морков.
Готвене
1. Нарежете на средни кубчета картофи, напълнете с вода и гответе за около седем минути.
2. Солирайте и добавете нарязаните гъби. Ако искате да направите ястието по-ароматно, тогава можете да ги изпържите малко преди полагане.
3. Поставете върху растително масло фино нарязана глава лук с настърган морков, в края хвърляме в българския пипер.
4. Сега трябва да разтриете доматите. Ако те са пресни, след това ги нарежете на половина и ги разтривайте, така че кожата да остане в ръката. Мариновани и барел домати са по-лесни за почистване, те не могат да се търкат, а просто нарязани.
5. Поставете масата от домати в тенджерата и варете със зеленчуци най-малко пет минути.
6. Прехвърляме всичко от тигана към тенджерата и варете в продължение на три минути.
7. Добавете зеленчуци, налейте подправки на вкус, изключете и оставете супата да стои на печката за четвърт час.
Рецепта 5: Супа супа с гъби и ечемик
За супа от перлен ечемик се нуждаете от пресни или замразени гъби. Препоръчително е да се напълни крупата с вода предишния ден, така че да кипи по-бързо.
Съставки
• 0,3 кг гъби;
• 100 грама ечемик;
• 0,5 моркови;
• 1 парче лук;
• малко масло;
• зеленчуци и подправки;
• 4 картофи;
• 1 лъжица домат;
• 1,5 литра вода.
Готвене
1. Сварете подутия ечемик в отделна тенджера с вода за половин час. Сгънете в чешмата.
2. Преместваме зърнените култури в чиста вода според рецептата, за да варим.
3. След пет минути хвърлете гъби. Ако се използват пресни шампиони, тогава ги нарязваме на кубчета. Замразените бяха точно такива, каквито са.
4. След четири минути добавете нарязаните картофи, пригответе супата, докато тя е готова, не забравяйте да се сол около десет минути преди края на готвенето. 5. Подгответе обичайната пасеровка от нарязан лук и настъргани моркови. В края на печенето зеленчуците се добавят лъжица домат.
6. Преместете изпичането в тигана, оставете да ври за минута.
7. Зареждайте с зеленчуци, дафинов лист и веднага можете да изпратите на масата.
Рецепта 6: Супа супа с гъби и грах
Преди готвене тази суха супа с гъби, е препоръчително да се накисва грах във вода предварително, така че да подути. Можете да го излеете през нощта с вода и да го оставите на стайна температура. Можете да приготвите ястие с гъби.
Съставки
• чаша сух грах;
• 2 малки картофи;
• гъби 200 г;
• голям лук;
• Зелените и маслото;
• един среден морков;
• подправки, зелени.
Готвене
1. Подутият грах трябва да ври в две и половина литра вода почти до мекота.
2. Ние го изпращаме картофи, сол супа.
3. Нарежете гъбите на средни кубчета, нагрейте лъжица масло в тиган и изпържете. Те трябва да бъдат силно зачервени, ние добавяме огън до максимум. След това незабавно преминете към тенджерата и гответе с картофи.
4. В същия съд добавете няколко супени лъжици масло и запържете зеленчуците. Лук нарязани на малки кубчета, моркови, както и, но можете просто да търка с чипове.
5. Преместваме зеленчуците в супата с вече варени картофи.
6. За вкус, ние хвърляме подправки, нарязани зеленчуци в постното ястие, можете да добавите лавр, пипер. Граховата супа се сервира с домашни крутони от бял хляб.
Рецепта 7: Суха супа с гъби и кисело зеле
\ t
Рецепта богата супа на гладно с гъби, която се приготвя с кисело зеле. Ястието се приготвя с домат, но при желание може да се изключи. Съставки
• 250 грама гъби;
• 4 картофи;
• 400 грама зеле;
• главата на лука;
• растително масло;
• Зелените;
• един сладък пипер;
• 40 грама доматено пюре.
Готвене
1. В два литра вряща вода лежете нарязаните картофи, гответе за пет минути.
2. Поставете нарязаните гъби, гответе още. Десет минути по-късно добавяме сол.
3. В тиган, запържете кисело зеле, притиснат от саламурата. След това добавете черпака за супа от тавата и оставете да къкри под капака, докато омекне.
4. Във втория тиган, запържете нарязания малък лук с сладък пипер, в края сложете доматите и преминете няколко минути.
5. Поставете зелето в тенджерата с варени картофи, гответе около още две минути.
6. Добавете зеленчуци с домати и варете още две минути.
7. Поставете зеленина, подправете и изключете. Дайте сухата супа да стои на топла печка, за да разкрие вкуса.
Рецепта 8: Суха супа с гъби и замразена смес от зеленчуци
Замразените зеленчукови смеси са чудесна съставка за сухи супи, достъпни и достъпни. За тази рецепта можете да използвате всеки състав: със зеле, грах, зелен фасул, моркови, пипер.
Съставки
• 0,3 кг гъби;
• 0.5 kg замразена смес;
• 1 лук;
• 2 картофи;
• 3 лъжици масло;
• подправки.
Готвене
1. Пригответе обелените и настъргани картофи в 1,5 литра вода за три минути.
2. В тиган, запържете лука и ситно нарязаните гъби, прехвърлете ги в тенджерата с картофения бульон, оставете да къкри за около пет минути.
3. Солена супа, добавете сместа от зеленчуци. Размразяването не е необходимо.
4. Да се варят и варят, докато меките зеленчуци. Времето зависи от състава. 5. Зареждайте с зеленчуци, изключвайте.
6. Сервирайте със заквасена сметана, можете да добавите пресен чесън.
Супа от гъби с гъби - съвети и трикове
• Независимо от вида на сухата супа и входящите съставки, ястието ще се окаже по-вкусно, ако се приготвя в предварително приготвен зеленчуков и корен бульон.
• За да допълни вкуса на сухата супа и да направи ястието богато, трябва да добавите различни подправки и подправки. Техният брой и външен вид са ограничени само от собствения им вкус.
• Домашно приготвени бисквити - чудесно допълнение, което ще украси дори и най-скучната супа. Крекерите могат да бъдат приготвени с различни подправки, чесън, запържете в масло или просто да изсъхнете във фурната.
• Соево месо - продукт, който може да се консумира в пост и да се добавя към гъбени супи. И можете да го купите в здравните магазини.
• Останал ли е гъбичният бульон? Изсипете го в малки контейнери и изпратете във фризера. Той е полезен за приготвяне на други постни ястия: сосове, зърнени храни, гарнитури, задушени зеленчуци.