Напълнени биберони - най-добрите рецепти. Как да правилно и вкусно варени гевреци с пълнеж.

Багели с пълнеж - общи принципи на готвене

Вкусни сладкиши са не само богатството на сладкарници, но и доста достъпни деликатеси за всяка домакиня. Не вярвате ли? Вземете най-простите храни и гответе вкусни гевреци с мармалад, кондензирано мляко, конфитюр или ябълки. Ако използвате течен пълнеж, като например конфитюр или конфитюр, тогава го оставете да е достатъчно дебел.

Багели с пълнеж - приготвяне на храни и съдове

Рогали с пълнеж могат да бъдат приготвени от всяко тесто. Можете да го месяте на основата на вода, мляко, кефир или да го направите с извара. Рогали на мляко или кефир ще бъдат много деликатни по структура, във водата те ще бъдат по-леки, но бисквитите извара ще бъдат много подхранващи.

Рецепти за гевреци с пълнеж:

Рецепта 1: Бейгъли, пълнени с конфитюр

Пригответе сладкиши с конфитюр. Вземете всяко ястие за това ястие - ябълка, касис или оранжево, но единственото правило е, че конфитюрът трябва да е достатъчно дебел, в противен случай пълнежът няма да остане на палубата.

Необходими съставки:

• Сирене 350 гр
• Брашно 460 грама
• Сода, напоена с лимонов сок - 1 лъжица
• Масло 65g
• 80 грама захар
• Яйчен жълтък 1 бр.
• сол
• Всякакъв вид сладко (не течно)

Метод на приготвяне:

1. Подгответе тестото за гевреци на кефир. За да направите това, леко разтопено масло комбинирайте с извара, смесвайки с лъжица или размахване. Отделно, комбинирайте сол, захар, брашно и добавете към изварата. Смесвайки извареното тесто, въведете гасената сода и след това изпратете масата в хладилника за четиридесет минути.

Получаваме тестото, разделяме го на три части. Навийте всяко парче тесто (не тънко) с точилка и изрежете на четири триъгълни парчета с нож.

2. В по-широката част на "триъгълника" с лъжица нанесете конфитюр и завийте. Трябва да се сгънете по такъв начин, че да не се вижда конфитюр, в противен случай ще изтече.
3. Поставете биберони в предварително загрятата фурна за двадесет минути. Температура на печене не повече от сто и седемдесет градуса.

Рецепта 2: Багели с пълнеж от мармалад

Достатъчно необичайни и вкусни гевреци се оказват, ако сложите парче мармалад в тях като пълнеж. Можете да вземете пурпурен мармалад, след това десертът ще се окаже вкусен и красив.

Необходими съставки:

• 420 грама брашно
• Дрожди 1 супена лъжица
• Яйчен жълтък 1 бр. (за смазочни продукти)
• Захар 120 грама
• Мляко 220 мл
• сол
• Плътно желе (16)

Метод на приготвяне:

1. Направете тесто, приготвено от мляко. В леко затоплено мляко, трябва да разтворите маята с малко количество захар - разбъркайте сухите съставки с лъжица.
2. Отделно смесете сухите съставки в дълбоки ястия, като започнете само с една трета от брашното. В сместа, която сте получили, излейте млякото с дрожди и непрекъснато разбърквайте, постепенно изсипвайте брашното, което сте оставили. Полученото тесто се достига, докато се удвои по размер.
3. След това време, когато тестото се увеличи, се разделя на три части. Навийте всяко парче с точилка с дебелина един сантиметър и след това изрежете на триъгълници. След това поставете широка част от дълъг парче мармалад, след което го увийте във формата на кроасан.
4. Получените биберони трябва да бъдат покрити със смес от яйчен жълтък и захар и да се пекат около 25 минути във фурната.

Рецепта 3: Рогали с кондензирано мляко

Ако решите да приготвите бейгъли с кондензирано мляко, по-добре е да вземете „варена наденица”. Той е по-дебел в консистенция и със сигурност няма да остави уреда по време на готвене.

Необходими съставки:

• Брашно 460 грама
• Захар 150 грама
• сол
• Води 260 мл
• Дебело варено кондензирано мляко
• Суха мая 2 супени лъжици

Метод на приготвяне:

1. В топла вода (но без кипене) трябва да разтворите дрождите и една лъжица супена лъжица захар.
2. В дълбока купа, смесете брашното (вземете половината до началото), останалата захар, сол и изсипете сместа от вода и мая.
3. Останалото брашно се добавя постепенно до масата. Дебелото тесто, което имаш, сложи да настояваш за половин час.
4. Полученото тесто трябва да се раздели на три части, след което да се разточва с всяка от тях и да се нарязва на триъгълници. Варено кондензирано мляко се разстила върху широка част от триъгълниците с лъжица и се сгъва.
5. Получените гевреци се намазват със смес от яйчен жълтък и захар и се разпространяват на палубата.
6. Печете десерт в пещта поне половин час.

Рецепта 4: Бейгъли, пълнени с ябълки

Печенето може да се приготви с пресни плодове - ягоди, касис, сливи. Пригответе гевреци с ябълка. Съветваме ви да изберете плодовете от сладки сортове.

Необходими съставки:

• Брашно 450 грама
• Захар 140 грама
• Минерална вода 320 мл
• Дрожди 1 супена лъжица.
• 3 ябълки
• сол
• Канела
• Растително масло

\ t

Метод на приготвяне:

1. Водата трябва да се загрее до 40 градуса, след което се разтваря в нея лъжица захар и суха мая.

В контейнер, смесете всички сухи съставки, първо вземете само половината брашно. Налейте вода с мая в сместа.

2. Месете тестото с ръцете си и постепенно добавете останалото брашно към масата. В резултат на буца тесто, да настояват за половин час.
3. Нарежете тестото на три равни парчета, навийте всяка от тях с точилка и изрежете на четири части във формата на триъгълници.

Измийте ябълките, изрежете ядрото и нарязани на кубчета. Комбинирайте ябълката с канела и захар. Задушете ябълките на широката страна на тестото и сгънете кроасаните.

4. Багели с ябълка, които се размазват всеки със смес от яйчен жълтък и захар, и се поставят в нагрята фурна.
5. Изпечете ястието да бъде във фурната за 25-30 минути.

Биберони с пълнеж - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Можете да направите маково семе и биберони със захар или с нарязани ядки и мед - това е друга версия на вкусното пълнене.

Не прекалявайте с подправки - не слагайте много ванилия или канела, иначе убийте вкуса на пълнежа.

Не прекалявайте с гевреците във фурната, в противен случай те ще бъдат тежки. Оптималното време за готвене е 25-30 минути.