Тиквичките или тиквичките, тъй като на запад се нарича зеленчук от тиквата, е много полезен продукт. Той е в състояние да отстрани излишните соли и вредни токсини от човешкото тяло. А от тиквичките можете да направите много от всичко, като започнете с първите ястия и закуски и завършите с десерти и сладко. Тиквичките се комбинират с домати в почти всяка форма. Тези две съставки правят много апетитни и атрактивни закуски за всеки повод.
Закуска от тиквички с домати - общи принципи за готвене
Скуош за готвене предястия годни и миналата година и млади. Трябва да се има предвид, че с млада мезе от тиквички се приготвя много по-бързо и по-нежно. С такава тиквичка се отстранява по избор. Ако зрелият тикви не отстрани кожата, тогава ще е много горчиво. Доматите за рецепти отговарят на всички, но за предпочитане не са презрели. По-добре е да се вземат червени сортове домати.
Списъкът на закуски от тиквички има няколко десетки рецепти. Те включват бързи закуски от сурови зеленчуци, печени и пържени тиквички. Както и приготовленията за зимата, които могат да бъдат приготвени в малки количества за определен празник или да получите готови буркан от кошчетата.
Бърза закуска от тиквички с домати
Съставки:
• една млада тиквичка;
• 20 мл слънчогледово масло;
• 100 грама меко сирене извара;
• китка магданоз;
• две средни домати;
• сол на вкус;
• Прищипване на смлян пипер.
Метод на приготвяне:
1. Изплакнете тиквичките, доматите и магданоза при студена вода. 2. Тиквички нарязани на тънки филийки с кръгла форма. Направете същото с доматите. Магданозът изсъхне на въздух и ситно нарязан.
3. Загрейте слънчогледовото масло в широка тава и запържете кръглите тиквички от двете страни до златисто кафяво. След това поставете в един слой върху хартиена кърпа.
4. Смесете извара с вилица в купа със сол и черен пипер.
5. Поставете тиквички върху чиния за сервиране на закуски. Намажете ги с тънък слой извара. Наточете на парчетата доматите и ги намажете с меко сирене. Последен слой за повече, под формата на капачка Поръсете с настъргани зеленчуци и сервирайте.
Закуска от тиквички с домати и гърди
Съставки:
• две млади тиквички;
• 150 г варено пушене;
• 50 г кръгъл ориз;
• един домат;
• куп зелен босилек;
• 50 г твърдо сирене;
• 20 г масло;
• сол на вкус;
• да опитате подправки и подправки.
Метод на приготвяне:
1. Измийте ориза с прозрачна студена вода и сварете. При готвене зърнените култури трябва постоянно да се разбъркват. По-добре е да вземете зърно с кръгли зърна, да готвите по-бързо. След това изплакнете и източете цялата вода.
2. Изплакнете и изсушете тиква с кърпа. Нарежете ги на кръгли проби с дебелина около 3-3.5 см. Вътре почистете малко, за да излезе подобие на дълбока плоча. Те просто държат в кипяща вода, достатъчно за 2 минути. Издърпайте и поставете върху тава за печене (намазана с меко масло).
3. Измийте доматите и изрежете частта, където е бил прикрепен стеблото. Зелените да се сортират и изплакват, леко се изравняват в слоевете на кърпите, за да се почисти цялата вода. Босилек и домати, нарязани на парчета, поставете в купа на блендер и се смила до картофено пюре. 4. Нарежете сиренето в средна ренде или ситно натройте с нож.
5. Избухнете, отстранете всички ненужни и фино котлет с остър нож.
6. В тавички за скуош, разпределени върху тава, поставете тънък слой варено-пушен бекон. След това слой от ориз. Поръсете с пюре от домати и босилек и поръсете със сирене.
7. Поставя се в пещ при 200 ° C за четвърт час. Желание за проверка с вилица. Ако тиквичките лесно се пробиват, тогава предястието е готово.
Закуска от тиквички с домати, моркови и оцет
Съставки:
• 2 кг млади тиквички;
• килограм морков;
• 4-5 лука;
• 3-4 зрели домати;
• 10 г гранулирана захар;
• сол на вкус;
• 150 мл слънчогледово масло;
• 25 мл оцет 9%;
• да опитате подправки.
Метод на приготвяне:
1. Изплакнете морковите и ги обелете със специално устройство. Доматите също се измиват и отрязват стъблото. Лукът се обелва и изплаква. В млада тиквичка кора не може да почисти, тя е годни за консумация. Те трябва да бъдат измити и изсушени само внимателно.
2. Нарежете тиквичките на малки кубчета. Лук на половин пръстени. Морковите търкане на ренде, а доматите се нарязват на филийки (един домат за 7-8 скилидки).
3. Всички варени зеленчуци сгънати в една саксия или други ястия за готвене закуски. Въведете слънчогледово масло, захар и сол.
4. Сложете умерен огън и яхния. Разбърквайте постоянно така, че всички зеленчуци да се приготвят равномерно.
5. Когато тиквичките са готови (можете да го проверите, като го опитате), добавете оцет и разбъркайте.
6. След няколко минути изключете топлината и използвайте закуската. Ако го използвате веднага, тогава трябва да се охлади и да се сложат няколко лъжици в малка купа за салата. И, след като реши да премахне закуската от тиквички с домати за зимата, поставете го в горещо състояние в стерилизирани буркани и корк със стерилизирани капаци. След охлаждане се изважда в мазето или на рафта на хладилника.
Закуска от тиквички с домати за зимата
Съставки:
• 2 кг пресни тиквички;
• 1 кг зрели домати;
• 600 г сладък пипер;
• китка млад магданоз;
• 1 супена лъжица. л. захарен пясък;
• 2 супени лъжици. л. груба сол без добавки;
• 200 мл слънчогледово масло;
• 3 супени лъжици. л. Оцет за маса 9%.
Метод на приготвяне:
1. Всички зеленчуци за сортиране, измиване и изсушаване. След това тиквичките се белят (ако е необходимо) и се нарязват на тънки парчета от полукръгла форма. Отстранете грубите петна и издърпайте от доматите. Сладки пиперки, свободни от стъблото и премахват ядрото. Нарежете пипер и домати на малки парчета. Магданоз фино котлет.
2. Поставете тиквички, чушки и домати в тенджера с поне шест литра. Налейте слънчогледово масло. Сол и подсладител.
3. Поставете кипенето на печката. Разбъркайте така, че дъното да не гори.
4. Гответе докато основната съставка е мека. След това добавете Зелените и оцет. Разбъркайте добре закуската. След две минути изключете огъня.
5. Нанесете лека закуска с тиквички с домати в чиста стерилизирана вряща вода или парни буркани. Незабавно да се покрият с капаци (те трябва първо да се обличат с вряща вода) и да се затегнат добре.
6. Когато банките се охлади, поставете ги в мазе или друго студено място преди зимата.
Закуска от тиквички с домати в Пита
Съставки:
• една тънка кайма;
• една млада тиквичка;
• един домат;
• китка пресен магданоз;
• 50 г твърдо сирене;
• 40 мл слънчогледово масло;
• сол на вкус.
Метод на приготвяне:
1. Измийте скуош и домати и кърпа. Магданоз ръчно и изплакнете с вода. 2. Нарежете тиквичките на тънки филийки с кръгла форма. Издърпайте семената от доматите и отрежете кожата от парчетата, а месото нарязайте с нож. Сушен магданоз. Сиренето се натърква на ренде.
3. В тава с масло, запържете редуващите се резени от тиквички от двете страни.
4. Нанесете на масата хляб и сложете на него парчета тиквички, за да може да падне от другата страна. Следващият слой закуска ще бъде домат - разпределете месото равномерно в тиквичките. Поръсете със сирене и магданоз.
5. Започвайки от един ръб, завъртете ролката на пита, като се опитвате плътно да затворите ингредиентите за закуска. По-добре е да правите това, като натискате ръцете си. След това навийте ролката в пластмасова обвивка, леко охладете и нарязайте на порции.
Суха закуска с тиквички с домати
Съставки:
• една млада тиквичка;
• половин морков;
• един домат;
• купчина всякаква пикантна зеленина;
• 20 мл ябълков оцет;
• 10 мл слънчогледово масло;
• 5 мл соев сос;
• щипка гранулирана захар;
• сол на вкус.
Метод на приготвяне:
1. Изплакнете всички зеленчуци за закуска. Само доброкачествени зеленчуци без признаци на разваляне ще направят. Ръчно подбирайте зелените и измивайте с ръце под течаща вода. Тиквички обелени - не можеш да направиш това, но така и закуската ще бъде по-мека.
2. Скуош и моркови търкане на ренде. Използвайте обичайната ренде или за корейски закуски - изборът е само за домакинята. Нарежете доматите с дръжката, премахната на малки кубчета. Настържете зеленчуците много фино.
3. Поставете нарязани и изтъркани съставки в купа за смесване на зеленчуци. Налейте ябълката, слънчогледовото масло и соевия сос. Сол и подсладител. Можете да го опитате, ако сол е достатъчно, тогава не е нужно да добавяте сол. 4. Смесете закуската на тиквичките с доматите и я оставете за няколко минути под затворен капак или филм, опънат върху чаша.
5. Поставете купа за салата и служете като студена закуска.
Закуска от тиквички с домати - трикове и съвети
• При желание може да се добавят майонеза и изцеден чесън към извара и твърдо сирене.
• За да направите пържени тиквички с руж, можете първо да ги навиете в брашно, смесено със сол.
• По-добре е да поставите пържени тиквички върху чиния, покрита с хартиени кърпи или салфетка. Така че оставете допълнително масло от зеленчука.
• По-добре е да се пекат тиквички, които не са много дебели, но е по-добре да се изпържи малко по-дебело.
• За да направите съдовете възможно най-нежни, отстранете кожата от доматите. За да направите това, те просто трябва да опари с вряща вода.
• Скуошът се приготвя много бързо, така че трябва да ги държите под око по време на готвене.
