Тиквички и кюфтета: бърза рецепта за вечеря! Бързи рецепти за тиквички и кюфтета в тиган, в пещ и двоен котел

Комбинацията от тиквички и мляно месо е идеална за приготвяне на бургери! В класическа рецепта с основните съставки, ако добавите допълнителни съставки, можете да получите уникално и оригинално ястие. И можете да добавите такова котлешко месо, например, с натрошени тиква или други зеленчуци, зеленчуци, варени зърнени храни, сух пшеничен хляб, сметана или мляко.

Подправки и подправки в тиква от тиквички и мляно месо ще задоволят всеки вкус на домакинята. Най-лесният вариант е да вземете търговска мелница със смес от чушки или билки. Готвенето може да бъде с масло в тиган, във фурната или с електрически или обикновен параход.

Бърза рецепта за тиквички и кюфтета - общи принципи за готвене

В класическата версия, баничките са направени от тиквички, мляно месо, яйца и сол. Желателно е да се вземат млади тиквички, те бързо се приготвят и придават на бургерите още по-сочност и нежност. При избора на тиквички трябва да се обърне внимание на липсата на потъмняване и мекота на растителната каучук. Ако желаете, котлети могат да бъдат приготвени от зрели тиквички, само в такива случаи, зеленчуците ще трябва да бъдат обелени. По принцип тиквички търкат чрез голям ренде. Но можете също да пропуснете зеленчука чрез месомелачка или фино котлет с нож.

Пълнеж за готвене кюфтета годни всички. Често правят ястие от говеждо, свинско, пиле или пуешко месо. Месният продукт може да бъде закупен в готовия магазин. Необходимо е да изберете прясна кайма, без неприятна миризма. Можете също така сами да си направите мляно месо, като просто прехвърлите парчетата месо заедно с лука през месомелачка. Всички съставки се смесват заедно. Ако желаете, панирайте. След това котлетите могат да се запържват в слънчогледово масло, да се пекат във фурната или да се приготвят в двоен котел или мулти-готварска печка.

Тиквички и млечни пилешки котлети (бърза рецепта)

Съставки:

• 200 г филе от пилешки гърди;

• 150 г тиквички или тиквички;

• едно сурово яйце;

• сол;

• скилидка чесън;

• паниране;

• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Измийте и обелете тиквичките и чесъна. Тиквичките преминават през средно големи ренде и прерязват чесъна в каша. Faded тиквички изцеден сок. Излишната течност в котлети не е необходима.

2. Изплакнете пилето и изрежете филма. Нарежете на парчета и ги прекарайте през ножовете на месомелачката. В този случай, можете да използвате обичайните дюза и "нарязано месо".

3. В купа разбъркайте мляно пиле, тиквички, чесън и яйце. Подправете със сол и отблъснете малко пълнеж. Вземете цялата маса в ръка и на височина 20-25 см от чашата, за да я изхвърлите обратно в чашата. Достатъчно два пъти.

4. Формирайте баничките и ги преоблечете в панировка. Загрейте тигана с масло. Разстелете баничките в горещ тиган и изпържете от двете страни, докато се приготви. След като завъртите тавата, затворете капака.

5. Ако продуктите се оказаха дебели, сложете ги върху мека хартиена салфетка. Сервирайте с всякакви зеленчуци или ястия от зърнени култури.

Бърза рецепта за тиквички и кюфтета с грис

Съставки:

• 150 г тиквички;

• 200 г мляно свинско месо;

• 50 г грис;

• едно яйце;

• сол, смлян пипер;

• 100 g паниране;

• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете и избършете тиквичките. Обелете и нарязайте масата на ренде. Ръцете стискат сок. 2. Смесете мляно свинско месо с тиква. Добавете сол и подправки, както и грис. Разбъркайте и оставете за около четвърт час в хладилника. Манка трябва да се надуе. Друг вариант е да се свари дебел грис на вода, мляко или сметана. И я добавете към котлетното месо, а не към сухата каша.

3. Извадете котлето от кайма и го разделете на равни части - заготовки. Паникайте ги от всички страни.

4. Налейте масло в тигана. И, като го затопли, сложи баничките. Фрай до хрупкава кора и завой. Намалете топлината и затворете капака.

5. Запържете, докато сте готови. Можете да сервирате това ястие със заквасена сметана или сосове на базата на нея.

Бърза рецепта за кюфтета от тиквички и мляния крем

Съставки:

• 150 г тиквички;

• 200 грама мляно месо;

• едно яйце;

• 100 грама сух пшеничен хляб;

• 50 ml сметана;

• група млади зелени;

• парче масло;

• сол и подправки;

• слънчогледово масло;

• пшенично брашно.

Метод на приготвяне:

1. Преминете и старателно изплакнете всички избрани зелени. Тя може да бъде смес от магданоз, босилек и копър. Изцедете и фино котлет с нож.

2. Изплакнете и избършете тиквичките. Отстранете кожата с нож и премахнете зрелите семена и наряжете месото с ренде.

3. Изсипете сухия хляб отделно със сметана.

4. Изплакнете говеждото или свинското месо и леко изсушете всички филми. Нарежете на парчета. В месомелачка преминете през месото и хляба заедно с крема. В плънката добавете едно яйце, зеленчуци и тиквички. Подправете със сол и любими подправки (смлян пипер, кориандър, майоран или всяка друга). Разбъркайте.

5. Формирайте продълговати патечки и ги преоблечете щедро в купа брашно. Леко изравнявайте. 6. След това бързо изпържи продукта в тиган с масло до златисто кафяво от всички страни. Огънят, докато се прави силен.

7. Поставете тиквичките и каймато на тава, намазана с масло и печете, докато се направи.

Бърза рецепта за тиквички и питки с мляно месо с варен ориз

Съставки:

• 200 g тиквички;

• едно яйце;

• 150 г мляно месо;

• един лук;

• шепа кръгъл ориз;

• сол, подправки;

• хлябни трохи;

• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Измийте кръглия ориз и сварете. След това изцедете бульона. Мекият ориз, без да се измива, се поставя в чиста купа.

2. Изплакнете и обелете тиквичките и лука. С млада тиквичка има по-малко работа, но зрелите плодове трябва да бъдат освободени от кожата и семената. Избършете ги на ренде, със среден размер на клетката.

3. Добавете нарязаните нарязани зеленчуци, кайма, яйце, сол и подправки за ориз. Всички старателно се месят и леко обезсърчават.

4. Разделете на малки питки и панирайте в галета.

5. Запържете в масло на тиган, докато се готви. По-добре е това да се прави на умерен огън от самото начало, от една страна, с отворен капак, а от друга страна, капакът е затворен.

6. Сервирайте котлети като отделно ястие с любимия си сос.

Тиквички и смлени говеждо месо (бърза рецепта)

Съставки:

• парче тиквички;

• едно яйце;

• 200 г говеждо месо;

• 1 супена лъжица. л. пшенично брашно от най-високо качество;

• една глава от лук;

• галета от бисквити;

• шепа обикновена брашно;

• сол;

• суха или прясна зеленина;

• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете парче тиквички на ренде. Ако плодът е млад, не можете да отстраните кожата. Но не забравяйте да изстискат целулоза от сок. 2. Лукът се почиства, изплаква и фино котлет.

3. Смесете мляното месо, лука и изцедените тиквички. Добавете яйце, пшенично брашно, сол. Въведете суха пикантна зеленина. Той също ще бъде свеж, но първо трябва да бъде подбран ръчно, да се изплакне в контейнер с вода и да се изсуши на маса с кухненска кърпа.

4. Така че, всички месни кюфте се смесват и изхвърлят, внимателно го хвърлят в купа. Ръцете да се разделят на маса на парчета от 50-70 грама, в зависимост от това колко тегло са необходими бургери. Разточете се в смес от галета и брашно. Също така в този случай ще отиде пшенично или зърнено брашно, грис, галета или дори сусам.

5. Запържете баничките в маслото, докато се сварят отначало, от една страна, след това се обръщате от другата страна.

Бърза рецепта за тиквички и кюфтета с тиква

Съставки:

• 100 g тиквички;

• 100 грама тиква;

• едно яйце;

• 100 грама месо или пилешко месо;

• 100 г сух пшеничен хляб;

• 1 супена лъжица. л. мляко;

• главата на лука;

• сол, подправки;

• 4-5 чл. л. пшенично брашно от най-високо качество;

• слънчогледово масло за пържене.

Метод на приготвяне:

1. Всички зеленчуци (тиква, тиквички, лук), приготвени за рецептата, изплакнете с чиста вода, обелете и нарежете на ренде със средни клетки. Ако зеленчуците дават много сок, то трябва да се източи, като се натисне малко върху растителната маса. В противен случай котлетите няма да запазят формата си и ще се разпръснат върху тавата при пържене.

2. Изсушете хляба с ръцете си в купа и го изсипете върху млякото. Оставете трохичката за четвърт час. След това изстискайте хляб.

3. От зеленчуци, месо или пилешко кайма с добавка на яйца и ролки в мляко, месете месото на котлетите. Добавете сол и подправки на вкус. Отново смесете и отблъснете малко. 4. Използвайте ръцете си или лъжица, за да разделите мляното месо на филийки - котлети. Всяко потапяне от всички страни в брашното се изсипва на масата или в чиния.

5. Налейте вода в долната чаша на електрическия параход (редовна тенджера на няколко нива с перфорация, която се поставя върху плота на горелката) на водата до указаната маркировка, също ще бъде подходяща. Включете топлината. И смажете горната перфорирана чаша със слънчогледово масло. Поставете котлетите на разстояние един от друг, така че да има място за излизане и циркулация на горещата пара. Затворете капака и врийте в това положение за 40-50 минути. Ако параходът има няколко купи за храна, можете веднага да готвите и зеленчуци за гарнитура.