Пюрето от броколи е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно приготвени пюре от броколи.

Пюре от броколи - общи принципи за готвене

Ако се интересувате от формата на тялото си или искате да направите обичайната си диета по-полезна, включете броколите в диетата си. Този зеленчук е не само полезен, но и много вкусен, ако е правилно приготвен. Пюрето от броколи е много вкусно. Те могат успешно да заменят обичайното картофено пюре без загуба на вкус.

Каква е разликата между броколи и други видове зеле? Този зеленчук се счита за ненадминат превантивна мярка срещу язви, наднормено тегло и дори рак. Както и други зелени зеленчуци, броколите активно участват в обновяването на кръвта и поддържат общ тон.

Броколите най-често се асоциират психически с бебешка храна и с добра причина! В крайна сметка, децата са полезни ястия от броколи, тъй като те участват в образуването на костна и мускулна тъкан. Можете да нахранят бебетата от броколи от шест месеца.

Смята се, че броколите нямат много ярък вкус. Не е така, ако го правите правилно. Подправки и подправки, малко масло и броколи могат да се сервират като основно ястие.

Това зеле е полезен не само за деца, но и за възрастни, защото е богат на натрий, калий, фосфор, желязо. Сгответе вкусни картофено пюре и се насладете на деликатния вкус.

Пюре от броколи - приготвяне на продукти и съдове

За да направите пюре от броколи, можете да използвате както свежо зеле, така и замразени. Ако готвите ястие със замразено зеле, а след това го размразяват предварително.

Най-голямото предимство на пюрето от броколи е, че готовото ястие запазва всички полезни качества и полезност. Измийте зелето и го разглобете на големи цветчета. След като зелето се вари, го охладете и нарязвайте с блендер в картофено пюре. Добавете масло, сметана, други зеленчуци и подправки към пюрето.

Рецепти за пюре от броколи:

Рецепта 1: Пюре от броколи

Тази рецепта е проста и лесна за изпълнение. Ако не добавите масло, пюрето ще получи диетични и нискокалорични. В приготвената чиния можете да добавите смлян пипер, сушен мащерка или босилек.

Необходими съставки:

• Броколи 450 грама
• Чесън 3 зъба
• Подправки
• Масло

Метод на приготвяне:

1. Сложете тенджерата върху огъня, разтопете парче масло в него.
2. Обелете чесъна и нарежете всеки зъб на две или три части.
3. Поставете чесъна за 2-3 минути в разтопеното масло и се запържва. След това извадете чесъна (той вече не е необходим) и добавете броколи към тенджерата в ароматното масло. Сварете зелето за около 8-10 минути под затворения капак. Изключете топлината и охладете броколите.
4. Нарежете зеле в картофено пюре с масло, в което е било задушено, и сервирайте, подправено с подправки и прясно масло, ако желаете.

Рецепта 2: Картофено пюре от броколи с бекон

Това ястие не може да се нарече диета, но е много полезна, питателна и, разбира се, вкусна! Вместо бекон може да използвате пиле или друго месо. Месото с броколи служи за мъже като основно ястие. Същата рецепта може да се адаптира към „женската“ версия, вместо да се използва бекон, като се използват парчета пиле или пуйка. Необходими съставки:

• Броколи 450 грама
• Бекон 200 грама
• Масло
• Свеж босилек
• Сол

Метод на приготвяне:

Измитото зеле от броколи ще бъде разглобено на големи цветчета.

Рецепта 3: Пюре от броколи със зелен грах

Ако добавите зелен грах в броколи, ще подчертаете вкуса на картофено пюре и ще го направите по-ярък. Сервирайте това пюре на рибата или отделно ястие.

Необходими съставки:

• Зеле от броколи 450 грама
• Грах с консерви 200 грама
• Чесън 2 зъба
• Бяла сусама 1 супена лъжица
• Слънчогледово олио за пържене
• Масло
• Подправки

Метод на приготвяне:

1. Измийте броколите и разглобете ръцете си в големи цветчета.
2. Пригответе зелето в тенджера, пълна с вода за около 7-9 минути. Извадете сварените броколи на плоча и се охлади.
3. Отвори буркан с грах, изцеди течността. Ще ви трябва половината от съдържанието на буркана.
4. Разбийте зелето и граха с блендер, добавяйки към зеленчуците масло и подправки.
5. Стиснете чесъна чрез пресата, разбъркайте с лъжица.
6. Поръсете пюре от бял сусам преди сервиране.

Рецепта 4: Пюре от броколи и сирене

Крема сирене върви добре с броколи, което прави картофеното пюре по-нежно и в същото време удовлетворяващо. Използвайте настъргано крема сирене или кремаво пастообразно.

Необходими съставки:

• Броколи 450 грама
• Сирена със сметана 150 грама
• Моркови 1 бройка
• Подправки
• Сол
• Масло

Метод на приготвяне:

1. Измийте броколите и разглобете в съцветия.

Измийте морковите от земята, отрежете опашката.

2. Сварете моркови и броколи в тенджера, пълна с вода в продължение на 8-10 минути. Когато зеленчуците се варят, извадете ги от водата и я извадете, за да се охлади.
3. Настържете стопеното сирене.
4. Счукайте моркови и броколи с блендер, като добавите масло, сол, подправки.
5. Сложете сиренето в пюрето, разбъркайте и сервирайте на масата.

Рецепта 5: Пюре от броколи със сметана и гъби

Много нежно до вкусно ястие, което ще се окаже така благодарение на добавянето на сметана. Ако добавите малко повече крем, получавате сметана. Когато се налива сметана в картофено пюре, те не трябва да бъдат студени, но стайна температура.

Необходими съставки:

• Броколи 450 грама
• Сметана 15-20% мазнина 100 мл
• Гъби 200 грама
• Сирене, твърдо, 150 грама (осолени, от всякакъв вид)
• Подправки

Метод на приготвяне:

1. Сварете броколите в подсолена вода до омекване, не повече от 8 минути. Свалете зелето от водата и го оставете да изстине на плоча.
2. Сварете гъбите в отделен контейнер за 8-10 минути.
3. Настъргано сирене.
4. Нарежете охладеното зеле с блендер, добавяйки към него гъби, сметана и подправки.

Поръсете картофеното пюре с настъргано сирене преди сервиране.

Пюре от броколи - тайни и съвети от най-добрите готвачи

1. Броколи преди нарязване в картофено пюре, не можете да варите и да готвите за двойка.
2. Добавете магданоз, копър или зелен босилек в пюре от броколи.
3. Пюрето от броколи може да се използва като допълнителна храна за бебета на възраст от шест месеца. Пригответе го по традиционната рецепта и не добавяйте масло или мляко.
4. Ако добавите големи плодове към картофеното пюре, добавете брашното към тенджерата към зелето - така че зеленчуците няма да се утаят на дъното на картофеното пюре.
5. Можете да добавите бели хлебни крутони към картофеното пюре.
6. За да се увеличи хранителната стойност на ястието, към пюрето се добавя смес от яйчен жълтък и 50 грама тежки сметана.
7. Ако кашата е студена и искате да я сервирате горещо, най-добре е да я затоплите на парната баня.
8. Пюрето от броколи може да се превърне в вкусна супа чрез добавяне на бульон или крем.