Компот за сушени плодове - общи принципи на приготвяне
Компотът от сушени плодове е универсална напитка за деца и възрастни, която в допълнение към яркия вкус дава на тялото много витамини и хранителни вещества. Особено подходящи напитки през зимния сезон, когато се чувствате ясна липса на витамини и микроелементи. Класическият вариант на компот за сушени плодове включва използването на сушени ябълки, круши, сини сливи и сушени кайсии. Можете също да добавите стафиди или череши към бонбони и шипка за вкус и добро. Няма специална техника за готвене на компот от сушени плодове - всички съставки се взимат от окото и няма строго предписано време за готвене. Компотът се вари, докато всички съставки се сварят. Вярно е, че крушите с ябълки са по-добре подредени по-рано от другите съставки, тъй като се готвят малко по-дълго. Компот от сушени плодове обикновено се вари на бавен огън и след това се влива в продължение на няколко часа.
За да се направи напитката още по-вкусна и по-ароматна, понякога се добавят мед, лимонов сок (или лимонена киселина), замразени плодове и подправки (канела, карамфил, индийско орехче и др.). Ако се използва мед, по-добре е да не се добавя захар изобщо или да се използва много малко количество. Понякога напитката се вари от сушени плодове с добавка на зеленчуци (например тиква).
Като цяло, компотът за сушени плодове принадлежи към категорията на нискокалоричните безалкохолни напитки. Той перфектно утолява жаждата и подобрява стомашно-чревния тракт. Напитката е много полезна за деца. Нищо чудно, че се дава в детските градини, училищните столове и болниците. За да се нормализира работата на червата, перфектен набор от сушени плодове от сини сливи, сушени кайсии и ябълки. Тази напитка е полезна за кърмачки и дори за бебета. Тя се абсорбира идеално от организма и не предизвиква алергични реакции. Винаги можете да експериментирате със състава и да изберете всякакви пропорции: ако някой харесва повече круши или сини сливи, можете да увеличите броя на тези сушени плодове и т.н. За бебетата е по-добре да се използват само ябълки и да се готви за най-малко 15-20 минути.
Компот от сушени плодове - приготвяне на продукти и съдове
Приготвянето на съставките се състои в пълно измиване на сушените плодове. Ако някои от тях са много сухи, можете да ги излеете за няколко минути (около 10) с гореща вода. След това водата се източва и изсушените плодове се измиват отново. Също така трябва предварително да приготвите подправките и подправките, да измерите правилното количество захар. Замразените плодове се хвърлят незабавно в тенджерата, без първо да се размразят. Свежият лимон обикновено се нарязва на малки парчета или се изстисква в отделна чаша.
От ястията ще ви е необходим голям емайлиран съд, гевгир, купа за накисване и нож (ако се налага да режете лимона). Сервирайте напитката трябва да се охлажда във всякакви купи, чаши, чаши за вино или чаши. Между другото, компот от сушени плодове може да се приготви в бавен котлон. Пригответе напитка в режим на "охлаждане" за 1-2 часа.
Компоти от сушени плодове:
Рецепта 1: Компот от сушени плодове
Такъв компот от сушени плодове е подходящ за горещ летен ден, тъй като той утолява жаждата и освежава перфектно. Препоръчително е да се пие охладено. Освен това напитката спомага за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт и премахва токсините и токсините от тялото.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Всички съставки са добре измити с вода и много сухи сушени плодове могат да бъдат напоени за няколко минути в гореща вода. Налейте 3 литра вода в голям емайлиран тиган и го подпалете. Веднага щом водата започне да кипва, първо поставяме ябълките и готвим на много бавен огън за около половин час. След това изложи всички останали съставки и готви компот за още 30-40 минути. В края на готвенето добавете захар на вкус. Ако компотът се оказа малко дебел, можете да налеете още една преварена вода. Сварете компота от сушени плодове, докато захарта напълно се разтвори. Поръсете с лимонена киселина на върха на ножа или добавете малко лимонов сок. Свалете тенджерата от огъня, покрийте с капак и оставете да се охлади при стайна температура. Напитката става особено вкусна след настояване на хладно място за няколко часа. Компот от сушени плодове може да се сервира за чийзкейк, щрудел, бисквити и др.
Рецепта 2: Компот от сушени плодове с тиква
Тиквата дава компот от сушени плодове с много приятен богат вкус. Напитката е не само вкусна, но и много полезна. В допълнение към обичайните сушени плодове са включени и розовите бедра.
Необходими съставки:
- Сушено шипка - 50 г;
- Тиква;
- Вкус на захар;
- Канела - 1 пръчка.
Сушени плодове - на вкус;
Метод на приготвяне:
Тиквената маса се нарязва на малки кубчета. Сушените плодове се измиват старателно, ако е необходимо - напоени за няколко минути в гореща вода. Изсипете в голяма саксия литър или половина вода, добавете захар на вкус и хвърлете няколко шепи сух шипка. Шипка трябва да ври 10-15 минути до меко състояние. Водата ще придобие богат розов цвят. След това изложи сушени плодове и тиква. Ние хвърляме пръчка от канела в тигана - тя ще даде на напитката специален пикантен вкус и аромат. Гответе компот около 20 минути (преди да приготвите тиква). След това извадете тенджерата от огъня, покрийте с капак и оставете да се влеят в продължение на няколко часа и се охлади.
Рецепта 3: Компот от сушени плодове с стафиди
Когато опитате такъв компот от сушени плодове, детските и учебните години незабавно се запомнят. В края на краищата, такава напитка се дава в почти всички училищни столове. Варено компот от ябълки, круши, сини сливи, сушени кайсии и стафиди.
Необходими съставки:
- Круша - 100 г;
- Сини сливи - 100-150 g;
- Кайсия;
- Стафиди (като цяло всички пропорции са условни, съставките са взети на око и по ваш вкус).
Сушени ябълки - 100 г;
Метод на приготвяне:
Сушените плодове се измиват с вода, налива се вряла вода, заври и се оттича водата. Първо, гответе круши, ябълки и сушени кайсии: налейте вода, доведе до възпаление, правят огъня минимален и гответе за около половин час. След това сложете сливи и стафиди в тигана. Намалете топлината и гответе компота от сушени плодове за още 30 минути. Премахваме готовия компот от топлината, покриваме го с капак и го изваждаме - по-добре е за цяла нощ. Готовият компот може да бъде изцеден, а здравословни сливи и сушени кайсии могат да бъдат изядени. Тук не се добавя захар - компотът поема цялата сладост на сушени плодове, особено - от стафиди.
Рецепта 4: Компот от сушени плодове със замразени малини
Такава напитка е не само вкусна, но и много полезна. Можете да го готвите поне всеки ден. Компот от сушени плодове със замразени малини ще бъде чудесно допълнение към празничната маса, особено децата го обичат.
Необходими съставки:
- 100 г сини сливи;
- 100 g стафиди;
- 100 g сушени ябълки;
- 150 г захар;
- Половината лимон;
- Замразени малини;
- Един литър и половина вода.
100 g сушени кайсии;
Метод на приготвяне:
Сварете водата в чайника. Напълнете сушените плодове с гореща вода за 1-2 минути, след което изцедете водата. Сушените плодове отново се измиват напълно. Поставете сушени плодове в голяма саксия. Лимон нарязани на малки парченца и се поставя в тенджера. Изсипваме захар. Добавете замразени малини. Напълнете с вряща вода и гответе. Кук компот от сушени плодове на слаб огън за около 25-30 минути (под капака). Трябва да приготвите такъв компот предварително, така че напитката да има време да се влее. Сервирайте компот, когато е охладен.
Рецепта 5: Компот от сушени плодове с мед
Много необичаен, но невероятно вкусен компот от сушени плодове. Напитката има приятен вкус и богат аромат.
Необходими съставки:
- Ябълки - 20 г;
- 40 г круши;
- 40 грама сливи;
- 20 g стафиди;
- Мед - 80 г;
Череша - 20 г;
1 литър вода.
Метод на приготвяне:
Сушените плодове се измиват обилно в студена вода и се поставят в голяма тенджера. Напълнете сушените плодове с преварена вода и запалете. Кук компот от сушени плодове до търг. Първо трябва да приготвите ябълки и круши, а след това да добавите останалите съставки към тях. Смесваме готовите сушени плодове, добавяме мед в тигана и го смесваме отново. Пренасяме компота до кипене, изключваме огъня и покриваме тигана с капак. Оставете напитката да се влее и да се охлади.
Компот от сушени плодове - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
За компот сушени плодове се оказа не само вкусно, но и полезно, трябва внимателно да изберете съставките. Обикновено сушени плодове се купуват на пазара, така че малко се знае за условията на транспортиране и съхранение. За да предпазите себе си и любимите си хора от неприятностите, по-добре е да изплакнете сушените плодове във вода, след това да ги излеете с вода и да доведе до възпаление. След това тази вода трябва да се източи и плодовете се измиват отново с чиста вода. Ако получите твърде сушени сушени кайсии, сини сливи или други сушени плодове, се препоръчва да ги накиснете за 10 минути в купа с вряла вода. Компотът за сушени плодове се сервира най-добре охладен. Смята се, че най-вкусната напитка става на следващия ден. Също така е много важно правилно да съхранявате сушени плодове. Не можем да допуснем в килера да има чужди, силно миришещи предмети или продукти. Влажността на околния въздух трябва да бъде минимална, в противен случай изсушените плодове ще се развалят. Можете да сложите малка торбичка сол в килера, за да може в нея да се абсорбира излишната влага.
