Салата "Сърдечен" - общи принципи за готвене
От името на рецептата, следва, че салата "Сърдечен" е доста питателна, висококалорично ястие, което може да се сервира независимо. Съставът на салата трябва задължително да включва месни съставки (варено свинско, шунка, пиле и др.), Два вида месо са разрешени. Неразделна част от салата “Сърдечен” са и различни зеленчуци: картофи, моркови, краставици (пресни или осолени), лук, чушки, домати. Много готвачи предпочитат да добавят яйца, сирена от различни сортове и консервирани продукти (зелен грах, фасул, кисели гъби) към салата.
Салата “Сърдечен” може да се пълни с майонеза, заквасена сметана, чесън и други сосове. Пресни зеленчуци, зелен лук, черен и бял пипер хармонично се съчетават с месо и зеленчуци. Ястието може да се приготви по различни начини: изрежете всички съставки на слоеве или нарязани на продукти в съответствие с рецептата за салата „Сърдечен” и разбъркайте с превръзката.
Салата „Сърдечен“ - приготвяне на храна и прибори за хранене
За приготвянето на салата „Сърдечен” трябва да приготвите тенджера за компоненти за готвене, купа за салата и дъска за рязане. Може също да ви е необходим тиган (ако рецептата използва пържен продукт). Сервирайте салата на плоски чинии или в прозрачни стъклени вази.
Преди да започнете да готвите ястия, трябва първо да приготвите продуктите. За да направите това, зеленчуци и сурово месо трябва да бъдат измити, продукти, които изискват топлинна обработка - заври. След това всички съставки се нарязват в съответствие с рецептата за салата “Сърдечен”.
Рецепти за „сърдечна” салата:
Рецепта 1: „Сърдечна“ салата
Невероятно вкусна салата, която наистина отговаря на името си. За да се уверите в това, достатъчно е да отделите доста време и да приготвите ястието. Необходими съставки:
- Пресни печурки - 250 г;
- Пикантно сирене - 230 г;
- 1 голям морков;
- 1 средна крушка;
- Сол, черен пипер на прах - на вкус;
- Майонеза за зареждане с гориво.
Свинско - 250 г;
Метод на приготвяне:
Месото се вари до готвене (можете да използвате двоен котел). След - хладно, нарязани на малки барове. Шампионите се измиват добре, нарязват ги не прекалено фино (трябва да се има предвид, че по време на процеса на пържене гъбите са склонни да се свиват). Запържете гъбите в растително масло заедно с фино нарязан лук. Измийте морковите, обелете и настържете решетката. Сиренето също е настъргано. След това, преминете директно към излагане на салата в слоеве: 1 слой - варено свинско месо, 2 слоя - моркови, намазани с майонеза, 3 слоя - настъргано сирене, 4 слоя - пържени шампиони; 6 и 7 слоя - моркови и сирене, съответно, пух с майонеза. Готовата салата “Сърдечен” може да бъде украсена с пресен магданоз и нарязана на половин маслина.
Рецепта 2: сърдечна салата с варено свинско
Тази рецепта е предназначена не само за празничен празник, но и за обикновени работни дни. Въпреки простотата на приготвяне, салата има отличен вкус и аромат.
Необходими съставки:
- Печена шунка - 250 г;
- 3 краставици (осолени);
- 10 средно големи картофа;
- Сол, смлян черен пипер;
- Пресен магданоз;
- Таблица с оцет - 2 супени лъжици. л.
- Растително масло - 3 супени лъжици. л.
- Горчица - 1 ч.л .;
- Лук - 1 бр.
Метод на приготвяне:
Нарежете печена шунка на малки парченца и я поставете в купа за салата. Сварете картофите в униформа, докато е готов, оставете да се охлади, обелете и нарязани на малки парченца. Лукът се нарязва на ситно. Краставиците се нарязват на филийки и се стискат малко. Пригответе превръзка за дресинг: смесете растително масло, оцет, пипер, сол и горчица, разбърквайте енергично. Смесете всички съставки на „Сърдечната“ салата в купа за салати, подправете готовия сос и ги украсете с клонки от магданоз.
Рецепта 3: „Сърдечна“ салата с пилешко месо и гъби
Благодарение на успешната комбинация от продукти, салата получава деликатен аромат и деликатен аромат. Ястието се приготвя от наличните продукти и не отнема много време.
Необходими съставки:
- 2 големи моркови;
- Лук - 110 г;
- Банка на консервирана царевица;
- Гъби - 300 г;
- 3 пилешки яйца;
- Майонеза, сол и пипер - на вкус.
Пилешко филе - 350 г;
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото филе в подсолена вода, докато готвите, охладете, нарязани на малки кубчета. Измийте морковите, обелете и настържете решетката. Лукът се нарязва на ситно. В растително масло, изпържи лук и моркови от появата на приятен аромат. Измийте шампиони, нарязани на малки парченца и добавете към моркови с лук. Изпържете всичко заедно, докато течността се изпари (около 15 минути на слаб огън). Основното е да се гарантира, че продуктите не се изгарят. Сол, пипер и охладете сместа от гъби и зеленчуци. Сварете яйцата твърдо сварени, ситно нарязани. В дълбока салата или купа, смесете варено пилешко месо, яйца и зеленчуци с гъби. Добавете там предварително изразената царевица. Всички съставки се смесват добре, пипер и сол (на вкус), подправят се с майонеза. Салата “Сърдечен” ще бъде особено вкусна, ако го оставите да се вари в продължение на няколко часа в хладилника.
Рецепта 4: Сърдечна салата с корейски моркови
Общото време за готвене за тази истинска и вкусна салата ще отнеме не повече от половин час. Това пикантно ароматно ястие приятно ще изненада гостите и няма да напусне домакинята без комплимент.
Необходими съставки:
- Банка на консервирана царевица;
- Сирене - 240 г;
- Пилешко филе - 350 г;
- Мариновани кисели краставички - 120 г;
- Стафиди - 40 g;
- 1 лук;
- Карамфил от чесън;
- Ръжени бисквити - малка опаковка;
- Майонеза - на вкус.
Корейски моркови - 250 г;
Метод на приготвяне:
Сварете пилешкото филе в леко подсолена вода, охладете и разглобете на влакна. Настържете твърдо сирене. Мариновани краставици, нарязани на ивици. Парите стафиди за няколко минути в кипяща вода, след това източване на водата. Ситно нарязайте чесъна. Източете водата от царевицата. Лукът нарязан на ситно, налейте гореща вода. Смесете всички съставки в купа за салата с корейски моркови и подправете с майонеза. Преди да се сервират, добавете на плочата бисквити с ръж („кебап къща“, „бекон“, „сирене“ или „чесън“). По желание, добавете черен пипер и украсете готовата чиния с маслини и пресни зеленчуци.
Рецепта 5: "Сърдечна" салата с шунка и гъби
Невероятно вкусна салата ще задоволи особено мъжката половина от населението. Ястието успешно съчетава 2 вида месни съставки, кисели гъби и зеленчуци.
Необходими съставки:
- Шунка - 250 г;
- Пилешко филе - 200 г;
- 2 пилешки яйца;
- Малък буркан с кисели гъби;
- Лук - 1 бр.
- Листа от салати;
- 1 голям домат;
- Сол, пипер, майонеза - на вкус.
Метод на приготвяне:
Лукът се нарязва на тънки половин пръстени, залива се с вряща вода (това ще премахне излишната горчивина от него). Сварете пилешко месо в подсолена вода (докато е готово), охладете се, нарязани на малки кубчета. Яйца сварете твърдо сварени, хладни и фино котлет. Шунката се нарязва на тънки ивици. От маринованите гъби, изливайте излишната течност. Поставете всички съставки в купа за салата, леко сол и черен пипер, подправете с майонеза и разбъркайте добре. Преди сервиране, сложете маруля листа на всяко ястие, върху тях - част от "сърдечен" салата, украсяват ястието с домати резени.
Салата “Сърдечен” - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи
Ароматът на всяка салата зависи от качеството и свежестта на използваните продукти. Салата "Сърдечен" - не е изключение. Ето защо трябва да вземете отговорен подход към избора на съставките. Особено внимание трябва да се обърне на сурово месо (свинско, пилешко и др.), Тъй като това е основният компонент на ястието. Най-добрите готвачи препоръчват, преди да започнете да загрявате месото, мариновайте малко. За тези цели не е необходимо да приемате твърде много подправки. Достатъчно сол, черен пипер, оцет или лимонов сок. Така продуктът ще стане още по-ароматен, по-мек и по-богат. Има и друга тайна, която ви позволява да направите ястието още по-вкусно и по-свежо. Ако в рецептата се използва магданоз, не е необходимо да се мие под твърде студена вода. По-добре - изплакнете с топъл приятен поток - така тревата ще запази приятен аромат и мек вкус.
