Евтини салати - общи принципи за готвене
Понякога искате да се отнасяте към себе си и любимите хора към някакво непретенциозно, но вкусно ястие, което е лесно за приготвяне и не изисква използването на скъпи продукти. Или се планира непланирано пристигане на гости и няма средства за подготовка на шикозен празник. В такива ситуации на помощ ще дойдат рецепти за евтини салати. Не се притеснявайте за тази формулировка, защото евтиното не означава лошо. Това важи особено за готвенето. Разбира се, не е нужно да купувате продукти с най-ниско качество, тъй като евтината салата означава само подмяна на скъпи продукти с по-достъпни, но не по-малко вкусни и висококачествени продукти. Също така за евтини салати, предимно зеленчуци, месо или плодове се вземат, които могат да бъдат закупени в най-близкия магазин, а не продукти от елитни супермаркети.
Що се отнася до замяната на скъпите продукти с по-евтини, има много различни възможности. Така че, вместо пуешко месо, можете да вземете редовно пилешко месо, скъпото месо от раци може да бъде заменено с раци, вместо червен хайвер, използвайте хайвер от мойва, а черният дроб ще бъде много по-евтин от всяко месо. Ако рецептата за салата изисква миди, те едва ли ще могат да бъдат заменени с нещо, просто трябва да изберете най-евтината марка. Въпреки че в евтини салати подобен продукт е доста рядък. Липа и папая могат да бъдат заменени съответно с обикновен лимон и пъпеш. Що се отнася до сирената и колбасите, можете да разгледате по-малко известните производители, предлагащи продукти на разумна цена.
Като цяло, евтини салати могат да бъдат всякакъв вид: зеленчуци, месо, плодове или риба. За евтина растителна закуска може да имате нужда от моркови, цвекло, зеле или картофи. Особено късмет на собствениците на летни вили: през лятото, можете да вземете домати, краставици и всички видове зеленчуци директно от градината и да направи вкусна евтина салата. За месни салати от нисък клас най-често се приемат пилешко месо или евтини колбаси. Обикновена и вкусна рибна закуска може да бъде направена от консервирани цаца, скумрия или сардини в масло. Основният принцип за правене на евтини салати като такива не съществува. От евтини продукти можете да направите различни салати: редовни, бутер или съставки са облицовани с пързалки. В зависимост от използваните продукти се взема различна превръзка: майонеза, заквасена сметана, растително масло или различни сосове.
Евтини салати - приготвяне на храни и ястия
Преди готвене всички зеленчуци и месо трябва да бъдат измити и изсушени. Ако е необходима топлинна обработка, продуктът трябва да бъде сварен, пържен, задушен или задушен на пара. Съставките могат да бъдат нарязани по различни начини: кубчета, сламки, барове, филийки или малки парчета - всичко зависи от рецептата за евтина салата.
От ястията може да имате нужда от тиган, тиган, обща купа или купа за салата, ренде, дъска за рязане, ножове и преса с чесън.
Евтини рецепти за салата:
Рецепта 1: Евтини салати
По-бързо и по-лесно тази евтина салата, вероятно, все още не е измислила нито една закуска. Лечението се приготвя само за 3 минути, но това не влияе на вкуса на ястието.
Необходими съставки:
- А консерви от червен боб;
- Банка на консервирана царевица;
- Консерви от консервиран грах;
- Пакет от ръжени бисквити с чесън;
- Майонеза.
Метод на приготвяне:
Изстискайте течността от боб, царевица и грах, сложете продуктите в дълбока купа, подправете с майонеза и разбъркайте. 5 минути преди сервиране, налейте една купа чесън бисквити в купа и разбъркайте салата по подходящ начин.
Рецепта 2: Евтини салата с картофи
Проста и подхранваща салата, която е чудесна като гарнитура към основното ястие. Приготвен от най-простите и достъпни продукти. Необходими съставки:
- Мариновани краставици - 150 г;
- 1 лук;
- Евтино колбас за мляко - 270-300 г;
- Майонеза.
5 картофи;
Метод на приготвяне:
Сварете картофите в униформа, охладете, обелете и нарязани на малки кубчета. Поставете картофите в купа. Краставици нарязани не твърде малки, но не са големи. Леко стиснете и добавете към картофите. Ситно котлет лук, се изсипва върху вряща вода, поставя се в купа. Нарежете колбаса на малки кубчета и прикрепете към останалите продукти. Облечете салата с майонеза и разбъркайте добре.
Рецепта 3: Евтина салата с топено сирене
Пикантна вкусна салата, която е много лесна за приготвяне и не изисква големи инвестиции. Особено добре е да се сервира такава закуска на горещи тостове.
Необходими съставки:
Метод на приготвяне:
Сиренето се поставя в хладилника за най-малко един час, така че тогава е удобно да се разтрива. Сварете яйцата твърдо сварени, покрийте със студена вода, след като се охладят - обелете и ситно котлете (или настържете). Чесънът прескача чесновата преса. Охладената извара се настъргва на груби ренде. Поставете яйца, сирене и чесън в купа, подправете с майонеза и как да се смеси. Нарежете дългия хляб на филийки с еднаква дебелина и леко ги подсушете в тиган. Чесън-сирене се поставя върху препечени парчета хляб. Гарнирайте с клонки от магданоз. Тя ще бъде още по-вкусна, ако топъл хляб намаже с масло.
Рецепта 4: Евтини японска салата
Отлична обилна закуска за всеки ден или за празнична вечеря. Налични и евтини съставки се използват за готвене, но никой няма да мисли за това, защото салата е много вкусна. Необходими съставки:
- Половин чаша обикновен ориз;
- 2 пилешки яйца;
- Банка на консервирана царевица;
- Банка на консервирана риба (розова сьомга или риба тон в собствен сок);
- Майонеза.
Метод на приготвяне:
Оризово варете, докато го приготвите в леко подсолена вода, отцедете в гевгир и изплакнете със студена вода. След като излишната течност се източи, поставете ориза в купа. Кукнете твърдо сварени яйца, охладете, ситно котлет и добавете към ориза. Изстискайте течността от царевицата и я сложете в купа за салата. Риба консерви каша с вилица и добавете към салата. Подправете всичко с майонеза и разбъркайте добре. Можете да излеете малко сок от консерви. Оставете салата да остане поне един час в хладилника, за да може оризът да попие сока. Преди сервиране можете да украсите ястието с фино нарязани жълтъци и клончета от пресен магданоз.
Рецепта 5: Евтина пилешка салата
Евтината салата, която е идеална за приемане на гости и за всеки ден.
Необходими съставки:
- Малка пилешка гърда;
- 2 домата;
- 2-3 малки картофи;
- 2 яйца;
- Банка на консервирана царевица;
- 2 скилидки чесън;
- Майонеза;
- Пипер, сол.
Метод на приготвяне:
Сварете пилената гърда, докато готвите, охладете, разглобете месото на влакна, добавете малко сол, черен пипер и поставете в купа за салата. Измийте доматите, нарязани с остър нож под формата на малки кубчета. Сварете картофите в униформа, охлади се, обелва се и се нарязва на малки кубчета. Варете твърдо сварени яйца, охладете се и ситно натройте. Пресушете царевицата. Чесънът е много фино нарязан или пропуснат през специална преса за чесън. Сгънете всички съставки в купа за салати, подправете с майонеза и разбъркайте.
Евтини салати - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Ако имате предвид някои от техните рецепти за производство на евтини салати, можете да използвате следните съвети, които значително ще спестят на продуктите:
- кафява захар може да бъде заменена с обикновена захар;
- вместо вар, вземете лимон, а вместо лимон, около 10 г лимонена киселина;
- Медът е доста лош вместо кленов сироп;
- добре оцетният оцет замества балсамичния;
- обикновеният киселец лесно може да замени спанака;
- вместо сирене пармезан можете да използвате друг вид твърдо сирене;
- ако не е налично бяло вино и на негова основа е необходимо да се приготви сосът за салатна превръзка, можете да се възползвате от този трик: разтворете 2 кубчета рафинирана захар в малко количество оцет;
- обикновен лук - чудесна алтернатива на праз;
- консервираният сладък пипер лесно ще замени артишоките.
