Вкусни есенни тиквички, тиква и пилешко яхния - пикантни, ароматни, питателни и здрави. Това ястие се приготвя без нишестени зеленчуци, тежки сметана или заквасена сметана, така че е подходящо за диетичното меню. В рецептата използвах домашна аджика от тиква, тя се прави просто и често замества различни растителни добавки и картофено пюре. Аджика съдържа домати, лук, моркови, тиквички, чушки и подправки. Домашният кетчуп също е подходящ, ако на ръка няма пресни домати.
Днес много любовници подготвят уикенд вечери за уикенда. Тази рецепта е само за такива случаи. Готовите яхнии могат да бъдат замразени в порционна судочку или във форма за печене. Преди сервиране ще трябва да затоплите обяда си в микровълновата печка.
- Време за готвене: 40 минути
- Порции: 3
Съставки за есенни тиквички, тиквени и пилешки яхнии
- 15 g разтопено масло;
- 80 g лук;
- 250 g тиквички;
- 250 g тиква;
- 130 g adjika tucchini или доматено пюре;
- 2 ч. Л. хмел слънце;
- 1 ч. Л. сладък червен пипер;
- растително масло, сол, пипер;
- пресни зеленчуци на вкус.
350 г пилешко филе;
Метод за готвене на тиквички, тиква и пилешко рагу
В тиган с незалепващо покритие, разтопете разтопеното масло, добавете малко растително масло за пържене. Ghee е отличен продукт за приготвяне на вкусни ястия, не се залепва, така че се смята за незаменим в индийската кухня.
Пилешко филе, изсушете с хартиена кърпа. Нарежете месото през влакната на малки кубчета, хвърлете го в предварително затоплен тиган, запържете на силен огън.
Когато филето грабне, то ще стане бяло и леко запържено, добавя се ситно нарязан лук. Вместо лук или лук. През пролетта и лятото можете да използвате светлата част от стъблото на зеления лук.
Продължаваме да изпържваме месото с лук, докато лукът стане прозрачен.
Почистваме тиква и тиква от кората и семената. Целулозните зеленчуци се нарязват на малки кубчета със същия размер. Хвърли нарязани зеленчуци в тигана.
Типовете тикви имат значение, някои сортове са по-подходящи за гасене - месото не се разпространява по време на топлинна обработка.
След това добавете домашна адджика или доматено пюре от тиквички. Вместо готови сосове, можете да нарязвате чифт зрели домати в блендер до гладкост.
Пригответе яхния на слаб огън, като периодично разбърквате. Петнайсет минути преди готовността си наливаме хмел-сунели, сладък червен пипер, сол и черен пипер по ваш вкус.
Поръсете приготвеното задушаване с пресни билки, разбъркайте, нагрейте и извадете от печката. От зелените ще препоръчам целина и магданоз, ако ви харесва неутрален вкус. Зелен босилек или кантарион ще даде на ястието оригинален аромат.
На масата всеки ден сервираме есенно тиква за тиквички, тиква и пиле с пресен хляб или плоска кюспе. Приятно апетит!
С тази дебела есенна яхния можете да приготвите вкусни сандвичи - кафяв голям парче препечен хляб, нарязани по диагонал. Поставете месо и зеленчуци на парче хляб, добавете парче от пресни краставици и покрийте с друг парче хляб. Бърз и вкусен сандвич със закуска е готов.
