Евтини - не означава примитивни: цвекло салати със сирене. ТОП прости салати от цвекло със сирене и не само

Евтини - не означава примитивни: цвекло салати със сирене. ТОП прости салати от цвекло със сирене и не само

Когато говорим за салати с цвекло, няколко банални рецепти веднага идват на ум и прословутата „палто“ от херинга. Традицията, разбира се, е чудесно нещо, но си струва да прегледаме менюто на европейските заведения за хранене, а примитивният зеленчуков корен започва да изглежда малко по-различно. Французите и датчаните много обичат да комбинират тези продукти, а в Австрия можете дори да получите меню, където салатите се различават само в сорта на сиренето, боядисани на цяла страница.

Сладък, с ярък цвят на цвекло перфектно хармонизира със зеленчуци и с рибни и месни съставки. Отделна страница - салати от цвекло със сирена. Тя може да бъде солидна “холандска” и фолклорна “Колбас” и изискана “Фета”. Сиренето може да разнообрази познатата винегрет и салата от цвекло, обичана от много хора с ядки и чесън.

Разбира се, има и отделни рецепти, в които основните компоненти са цвекло и сирене. И за тях, в допълнение, и калмари и херинга, гъби, стафиди и ядки. С една дума, лесно е да се направи салата от цвекло и сирене, по-трудно е да се избира от различни рецепти.

Салати от цвекло - общи принципи за готвене

• Салати от цвекло със сирене се приготвят от варени или сурови корени. Често, за да се подобри вкуса, те са направени от печено цвекло.

• Цвеклото върви перфектно с почти всякакъв вид сирене. Това ви позволява да използвате при приготвянето на не само твърдите му сортове. Често салатите от цвекло се приготвят с пушено сирене или сирене.

• Можете да сложите чесън в салата от цвекло и сирене. За да даде на ястието специална сладост - стафиди, за пикантност земята ядки или сини сливи. • Често други зеленчуци се добавят към цвекло салати - варени картофи, домати, лук, кисели краставички или варени моркови. Често те слагат пържени гъби, херинга или консервирани калмари.

• Приготвени за салати, нарязани с нож или разтривайте с ренде. Блендер е необходим за приготвяне на лека закуска от салата от цвекло.

• Сухите съставки са смесени или наслоени. За оригиналната салата от цвекло с “Log” сирене, ще ви е необходим и допълнителен лист от хранително фолио или филм. Тази наслоена салата със сирене трябва да се разточва.

• Салатите от цвекло и сирене се овкусяват с растителни масла, майонеза, заквасена сметана или тяхната смес. В бутерните салати, всеки нов слой е задължително покрит с майонеза.

Запушена салата от цвекло със сирене

Съставки:

• две големи цвекло;

• Шепа стафиди без семки;

• три малки моркови;

• три скилидки чесън;

• малка опаковка от 45% майонеза;

• шепа натрошени гайки;

• 150 гр. “Руско” сирене.

Подготовка:

1. Повдигнете стафидите за една четвърт час в топла вода. След това изплакнете и подсушете добре.

2. Изплакнете цвеклото и морковите и варете, докато не се приготви в различни тенджери.

3. Охлажда се, обелва се и фино се търка решетката, като всеки зеленчук се поставя в отделна купа.

4. Настържете сиренето и чесъна по същия начин.

5. Натрошете ядките с нож.

6. Сложете всички натрошени съставки върху плоска плоча на слоеве, като ги сложите с майонеза:

• морков с стафиди;

• сирене, смесено с чесън;

• цвекло с ядки.

7. Украсете горното цвекло с нарязани ядки и отстранете салатата, за да се накисва в хладилника в продължение на два часа.

Салата от цвекло със сирене и херинга - „удоволствие“

Съставки:

• една голяма херинга;

• главата на лука;

• варени картофи - 3 броя;

• един варен морков;

• 50 гр. твърдо нечисто сирене;

• четири големи скилидки чесън;

• нискокалорична майонеза.

Подготовка:

1. Gut херинга. Отсечете главата с нож, внимателно отстранете кожата от херинга и отделете филетата. Изберете всички големи и малки видими кости. Филето се нарязва на малки парченца.

2. На средно решетка, разтривайте картофите и разбърквайте с майонеза.

3. По същия начин наряжете цвеклото, изстискайте чесъна в него, добавете лъжица майонеза и разбъркайте.

4. Моркови и твърди сирена, нарязани на малки кубчета. Добавете майонеза и разбъркайте.

5. Поставете картофите на плоския сервирач в първия слой и покрийте с тънък слой фино нарязан лук. След това сложете парченцата херинга, а върху нея слой от цвекло. Последният слой ще бъде морков, смесен със сирене.

6. Украсете салата с клонче от пресни зеленчуци.

Салата от цвекло със сирене и консервирани калмари

Съставки:

• две малки варени цвекло;

• буркан с консервирани калмари;

• чесън - 2 зъба;

• твърдо, меко сирене - 50 г;

• за пълнене на 25% заквасена сметана или 72% майонеза.

Подготовка:

1. Свалете калмарите от буркана, подсушете ги и ги нарежете на по-малки парченца.

2. Добавете цвекло, настъргано на средна ренде, по същия начин нарязано сирене и ситно нарязан чесън.

3. Подправя се със заквасена сметана или майонеза, добавя се към вкуса си и се накисва за около половин час.

4. При сервиране, горната част на салатата може да бъде украсена със ситно нарязани зеленчуци.

Проста салата от цвекло със сирене и яйца

Съставки:

• червено цвекло - 300 грама;

• кокоши яйца - 2 броя;

• 80 гр. „Кострома“ или подобно сирене;

• три супени лъжици от 45% майонеза;

• една чаена лъжичка непряка горчица;

• малка туршия;

• малка щипка микс от пипер.

Подготовка:

1. Поставете измитото цвекло във водата, добавете малко захар и гответе, докато е готово. Източете бульона и поставете корените в тенджера със студена вода, докато се охлади напълно.

2. Кукнете твърдо сварени яйца. Охладете, обелете и измийте черупката.

3. Нарежете варено цвекло, нарязано на малки кубчета.

4. Нарежете яйцата на малки парчета и ги изпратете в цвекло.

5. Добавете нарязано малко сирене и малка краставица.

6. Комбинирайте две супени лъжици майонеза с горчица и добавете към нарязаните продукти.

7. Подправете салата със смес от чушки, малко сол. При необходимост се добавя майонеза.

Салата от сурово цвекло със сирене и ябълки

Съставки:

• цвекло - 3 броя;

• две големи ябълки;

• голям скилидка чесън;

• 50 грама осолено сирене;

• майонеза;

• 15% заквасена сметана;

• три кълнове от млад копър.

Подготовка:

1. Изплакнете ябълките и цвеклото добре под чешмата. Отстранете кожата и сърцевината с ямите.

2. Настържете свежо цвекло и ябълки на голяма ренде в купа за салата. Добавете натрошената бринза и средно нарязания чесън.

3. Смесете три супени лъжици майонеза с лъжица заквасена сметана. Добавете копъра, настърган с нож, и подправете готовия салатен дресинг.

Пикантна салата от цвекло с пушено сирене

Съставки:

• пет малки цвекло;

• пушено сирене - 200 гр.; • две ябълки;

• 1 ч. Л. „Френски“ горчица;

• зехтин в дресинга.

Подготовка:

1. Изплакнете добре цвекло под крана. Избършете с кърпа за еднократна употреба и увийте всяко фолио. Сложете на тава за печене и печете във фурната, докато се приготви на 150 градуса. След това се охлади добре и се почисти.

2. От ябълките премахнете кората, изрежете го на половина и отстранете ядрото.

3. Печено цвекло, ябълки и пушено сирене, грубо нарязани и приготвени заедно. Добавете френска горчица, сол и разбъркайте добре всички съставки.

4. Подправете салата от цвекло със зехтин.

Оригинална салата от цвекло със сирене - „Log“

Съставки:

• 350 гр. пушено сирене;

• четири варени картофа;

• две варени цвекло;

• 250 гр. пакет от майонеза;

• едно варено яйце;

• две таблици. лъжици меко масло;

• три скилидки чесън;

• лук;

• три мариновани краставици;

• две супени лъжици нарязани зеленчуци.

Подготовка:

1. Разтрийте сиренето за колбаси в голяма троха. Добавете майонеза, омекотено масло и изстискайте чесъна. Разбъркайте добре и образувайте наденица от изварата. Увийте във филм и поставете в хладилника за около половин час.

2. Поставете лист от меко фолио или фолио върху масата. На него тънък правоъгълен слой разпространение настъргани големи цвекло. Поставете настъргания картоф отгоре със същия слой и слой от ситно нарязан лук върху него. Поставете солената краставица на малки парчета като краен слой.

3. По средата на салатата, сложете сиреното колбас и увийте в ролка с фолио. Без да сваляте фолиото, сложете „салатата“ на студено за два часа. 4. След това отстранете фолиото, сложете салата на плоча и украсете с настъргано на фино ребро яйце и поръсете с билки.

Салата от пикантна закуска със салата от цвекло с топено сирене - „Приятелство“

Съставки:

• две 100 грама преработено сирене;

• две големи скилидки чесън;

• половин килограм варено цвекло;

• 100 гр. майонеза 72% мазнини.

Подготовка:

1. Разчупете едно и половина топено сирене на малки парченца. Добавете грубо настъргано варено цвекло, натиснете чесън чрез преса и нарязайте всичко в блендер.

2. Прехвърлете масата от цвекло на купа за салата, разбъркайте с майонеза и останалата част от преработеното сирене разтрийте отгоре.

3. Такава салата от цвекло може да се сервира с кюфтета, пържени парчета месо или просто да се нанесе върху хляб.

Запушена салата от цвекло със сирене и гъби

Съставки:

• едно голямо варено цвекло;

• 150 гр. гъби;

• малка опаковка майонеза „Маслина“;

• 150 гр. осолена херинга;

• половин лук;

• две варени яйца;

• чаена лъжичка натурално масло;

• 100 гр. Сирене „Кострома”;

• един голям зрял домат.

Подготовка:

1. Домат, обелени цвекло, твърдо сирене и лук, нарязани на малки кубчета.

2. Разбийте шампионите и ги запържете с масло. След това поставете гъбите в малка чиния и се охлади.

3. Нарежете Зелените с нож, фино се разпадат яйца. Филето от херинга се нарязва на малки парченца.

4. Вземете дълбока салатна купа и сложете салата в слоеве, нанасяйки рядка майонезна мрежа върху всеки нов слой.

5. Положете първата половина от варено цвекло в първия слой. След това разпръснете половината от настърганите яйца и половината от лука и отново майонеза. Прах с зелени, изложи херинга и майонеза отново. 6. След това изложи слой от гъби, тяхната майонеза не е необходимо да се смазва. Разстелете резените от домати върху гъбите и нанесете отново майонезата. Поръсете доматения пласт с останалите яйца и лук, голяма сирена. След това разстилайте парчетата от останалото цвекло. Украсете върха на салата с майонеза и зелени.

7. Преди сервиране, не забравяйте да оставите съда да се накисва.

Салати от цвекло - сирене - съвети и съвети за готвене

• Цвекло по време на готвене има тенденция да се осветява. За да направите цвета на салата от варено цвекло, богати, при кипене на корена, добавете малко лимонена киселина или трапезен оцет във водата в размер на 5 мл на литър вода.

• Ако трябва бързо да приготвите цвекло за салата, започнете да го приготвяте както обикновено, но скъсете времето за кипене до половин час и поставете цвекло под струя студена вода.

• За да придадете на салатите специален аромат при варене на цвекло във водата, можете да поставите семена от кимион. Той ще отнеме 5 грама семена на три литра вода.

• Често цвекло не разполагат с достатъчно сладкиши и салати, направени от него, не са много приятен вкус. За да оправите това, добавете малко захар.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене