Класическият вариант на селска супа с боб е лесен за приготвяне. За да го приготвите, ще ви трябват обичайните продукти по всяко време на годината. Тя е доста проста и не изисква много време.
Можете да приготвите супа от боб в месен бульон, но е много вкусна, когато се приготвя във вода. За тези, които не ядат месо, такава супа като първи курс би била много добра възможност за обилен и вкусен обяд.
Рустик супа без месо ще помогне на тези, които бързо.
Варени супа с боб ще помогне на снимката с коментари.
Съставки за приготвяне на супа с фасул:
- Вода - 2 литра.
- Месо - 0.5 кг.
- Тъмно червен боб - 200 гр.
- Картофени клубени - 3 бр.
- Глава бял лук - 1 бр.
- Моркови - 2 бр.
- Пипер - 1 бр.
- Зеле за копър - 1 куп
- Домат - 1 супена лъжица. л.
- Благородни лаврови листа - 2 бр.
Рецепта за приготвяне на супа с фасул (със снимка):
Ако ще готвите супа с боб за вечеря, започваме да се подготвяме за този процес предната вечер.
Малките тъмно червени зърна се измиват и изливат във всеки контейнер.
Напълнете с вода в това съотношение: една част от фасула и две части вода.
След известно време бобът ще се свие и ще започне да абсорбира вода. Трябва да се излее и да остави фасула да набъбне до сутринта.
Във водата фасулът трябва да продължи най-малко дванадесет часа. След това трябва да се приготви на слаб огън в същото съотношение с водата, в която е накиснат. Кипенето ще има поне един час. По време на процеса на готвене е препоръчително да добавите сол.
Варени зърна трябва да се сгънат в гевгир и да се излее студена вода. Това няма да й даде възможност да свари меката супа.
Ако супата с месо е заченат, сложете месото на огъня.
Тъй като скалата се натрупва под формата на пяна, тя трябва да бъде отстранена. Бульонът трябва да бъде приготвен на много бавен огън, така че да остане прозрачен.
Ако приготвим вегетарианска супа, пропуснете предишната стъпка. Обелете картофите и ги сварете цели.
Варените клубени трябва да се извадят от водата, леко да се замесят с вилица, а не с пюре, а картофите да се изпратят в месен бульон, ако се приготвят в супа от месо. В сухата версия на картофите се изпраща водата, в която се сварява. Сега фасулът трябва да се излее в тенджерата и докато се свари, пристъпи към приготвяне на други зеленчуци.
Нарежете и запържете лука до златистото.
Морков нарязан на кубчета.
Фрай моркови кубчета с лук.
Месен пипер мели сламки. Можете да го изпържи с лук и моркови, или можете да заспите в бульон unroasted.
Добавете доматено пюре към зеленчуците.
Разредете зеленчуците и доматите с бульон и оставете да къкри, докато течността се изпари. Готови пържени изпрати в супа, ароматизирани с дафинов лист и сол на вкус. Под затворения капак съдът трябва да се влее.
Разливаме сегашната бобена супа в порционни плочи.
Настържете копъра.
Сервирайте горещо ястие с копър.
Не го развалят и нарязани зелен лук, както и лъжица заквасена сметана.
