Solyanka е, заедно с борш, един от най-популярните руски първи курсове. Тази супа може да се приготви на богата месна или рибна основа. Постна солянка варена на базата на гъби.
В сместа се използват различни пушени меса и колбаси. За да направят супата сладка и кисела, те добавят лимон, маслини, кисели краставички, каперси, кисело зеле.
Тази пикантна супа със зеленчуци и заквасена сметана се сервира.
В традиционната руска кухня това ястие се използва от много дълго време. В различни моменти тя е била популярна като обяд. Споменаването му може да се намери в „Домострой“. Не е загубила значението на солянката и в наши дни.
Hodgepodge - ястие, приготвено по различни технологии и с различен състав на съставките. За да изберете опцията, която отговаря на индивидуалните предпочитания, трябва да се опитате да приготвите различни видове соленици или да експериментирате сами с основните съставки.
На тази страница на сайта се предлага най-често срещаната опция за приготвяне на сместа.
За да получите вкусна, подхранваща и здравословна супа, рецептата със снимки и стъпка по стъпка коментари ще ви разкажат за основните етапи на неговата подготовка.
На снимката: съставки за приготвяне на супа, смесица от националния отбор:
- Телешко или свинско месо - 300 гр. \ T
- Пилешко месо - 300 гр. \ T
- Пушени свински ребра - 300 гр. \ T
- Пушена наденица - 200 гр. \ T
- Шунка - 200 гр. \ T
- Лук - 1 бр.
- Картофени клубени - 3 бр.
- Средно големи моркови - 2 бр.
- Мариновани краставички - 4 бр.
- Доматен сос - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 2 супени лъжици.
- Маслини - 100 гр.
- Лимон - 1 бр.
- Благородни лаврови листа - 1-2 бр.
- Бахар - 3 граха
- Черно черен пипер
- Сол
- Зелени петрушки
Рецепта за бисквитите на националния отбор (със снимка):
Първо трябва да се готви месен бульон.
Полагаме говеждо или свинско месо, тъй като тези видове месо се приготвят по-дълго. След около половин час, можете да изпратите пилето в бульон, като отстраните кожата от нея. Като се има предвид факта, че опушените ребра са готови за ядене, ние ги изпращаме в бульон като последна инстанция.
Отстранете приготвеното месо от бульона, отстранете костите, разделете месото на малки парченца и се върнете в бульона, който не се филтрира за сместа.
Картофите са незадължителна съставка в сместа, независимо дали да се изразява или не е въпрос на вкус.
Краставиците за употребата на тютюнопушенето са само осолени. Маринованото за това ястие е нежелателно. Нарязваме ги с продълговати камъни.
Запържва се в растително масло, след което се потапя в месен бульон.
Гответе пърженето, както и борш: запържете лука до златистото. Към него се добавя настърган морков и се запържва, докато омекне. Ако желаете, можете да добавите български пипер.
Добавете доматен сос към лук и моркови, добавете няколко лъжици бульон и яхния.
След това напълваме готовата супа.
Смила шунката на кубчета.
Нарежете колбаса на кубчета.
Месни компоненти и маслини се поставят в кипяща супа на последния етап от неговото приготвяне, сварете и оставете супата да се влее под затворения капак.
Сервирайте солта с магданоз. Облечени със заквасена сметана. За подправка и пикантност поставяме лимонов пръстен.
