\ t
Крава - общите принципи на готвене
Бургерките се вписват идеално във всяко събитие, било то празник, среща на гости или редовна семейна вечеря. Такова печене винаги може да бъде взето за работа или за природата. Подготовка на бургери от всяко тесто, но най-често от дрожди. Пълнежът може да бъде всичко: сладко (плодове, шоколад, конфитюр и др.), Орех, извара, месо, гъби, зеленчуци, сирене и др.
Buns - пълнени храни и съдове
Какво ви трябва от ястията: сито, купа, нож, тава за печене. Също така трябва да приготвите кърпа или кърпа.
Как се приготвят продукти:
- пресее брашно;
- омекотява маслото;
- пригответе пълнежа.
Бургер Рецепти:
Рецепта 1: Плюшки
Много често бургерите се приготвят с ябълково сладко или сладко, защото такъв пълнител е в почти всеки дом. В тази рецепта се взема тесто от дрожди, а бургерите се правят от нея подпухнали, богати и апетитни.
Необходими съставки:
- Брашно - 4-5 чаши;
- Едно и половина ч.л. мая;
- Чаша кефир;
- 0,75 чаша топла вода;
- Ванилин;
- Захар - 4 лъжици;
- 60-65 g масло;
- 0,25 ч. Л. Сол;
- Обелете от един портокал;
- 150 г сладко от ябълки;
- Половин чаша мляко;
- Кондензирано мляко - 50-60 ml;
- Яйце - 1 бр.
Метод на приготвяне:
Разтопете маслото, докато консистенцията на заквасена сметана, кефир малко топлина. Яйцето също трябва да е при стайна температура. Мая заедно с една чаена лъжичка захар, разтворена в 50 g топла вода. Изсипете една супена лъжица брашно, разбъркайте и извадете на топлина. Пресейте 3 чаши брашно с ванилия. Добавете ванилин и захар. Разбърква се 100 мл топла вода с кефир и се изсипва в брашно. Разбийте яйцето на маса и разбъркайте всичко интензивно. Веднага след като пенливата шапка се издигне, излейте тестото в тестото и добавете оранжевата кора. Добавете мекото масло към тестото и добавете брашното. Замесете тестото за около 9-10 минути и оставете за половин час на топло място. Rising тестото се разделя на топки и се оставя за 10 минути. Разстелете всяка кифла малко и поставете малко количество конфитюр в средата. Край на ръба. Смажете формата и разстелете кифлите. Оставете за половин час. В половин чаша мляко добавете кондензирано мляко и една супена лъжица масло, тъй като трябва да се разбърква. Сместа се загрява на печката, докато се получи гладка. Изсипете пълнените с мляко кифли и сложете печени.
Рецепта 2: Пържени пасти
\ t
За да посрещнете гостите, трябва да се грижите за крем. Печенето се оказва невероятно вкусно и апетитно. Тези кифлички са много подобни на кексчета.
Необходими съставки:
1. 550 g брашно;
2. 250 ml топла вода;
3. 7 g суха мая;
4. 60 г мляко на прах;
5. 220 g захар;
6. 100 g масло;
7. половин чаена лъжичка сол;
8. 3 яйца;
9. Ванилин; 10. 300 ml мляко;
11. 30 грама царевично нишесте.
Подготовка:
Подготовка на сметана (може да се направи предварително и да се постави в хладилник):
120 г захар се смесват с 40 г мляко на прах, нишесте, ванилия и две яйца. Масата трябва да бъде хомогенна. Загрейте млякото с 50 г масло. Изсипете половината от млякото в сместа от яйца и други съставки и разбъркайте бързо. След това всички заедно се изсипва във втората половина на горещото мляко, разбърква се и се загрява на печката. Сварете до дебелина и го оставете да изстине.
Смесете брашното с мая, добавете 100 г захар, 20 г мляко на прах, яйце, топла вода, сол и 50 г меко масло. Поставете тестото на топло място, за да се увеличи. Тестото се разделя на 18 части, всяка от които се навива в слой с овална форма (приблизително 14 на 10 см). От една страна, поставете плънката и увийте в средата. На останалата част направете нож няколко надлъжни ивици, отстъпващи се от ръба. След това завъртете ролката до края. Подредете бургерите на намазана тава и оставете за 25 минути. Четка с яйце, поръсете с смлени бадеми или сусам и сложете да се пече до омекване.
Рецепта 3: Кифлички за шунка и сирене
Бургери с шунка и сирене - това, което ви трябва за закуска или обяд. Те винаги могат да вземат със себе си за обяд на работа, на пикник или в страната. Чудесна възможност за закуска с горещ чай и за приемане на гости.
Необходими съставки:
- 140 г шунка;
- 1 яйце;
- 3/4 чаша мляко;
- 1 ч. Л. сол;
- Лъжица захар;
- 34 g масло;
- 1 ч. Л. суха мая;
- 320 г брашно.
70 g твърдо сирене;
Метод на приготвяне:
Смесете брашното, захарта, солта, половината от разбитото яйце, млякото, маята и маслото, омесете тестото. Оставете на топло място, за да увеличите обема си. Сиренето и шунката се нарязват на малки правоъгълници. Нарежете тестото на 12 порции. От всяка хвърли топката и се оставя за 15 минути. Навийте всяка топка в правоъгълник и сложете парче шунка в средата. Покрийте шунката със странични ръбове, ръбове за прикрепване. Правоъгълник с шунка, нарязана на 6 равни части. Сгънете парчетата купчина, преместете ги във формата на стълба. Roll друга топка под формата на кръг и сложи тестото с шунка, на върха - парче сирене. Краищата на щипка под формата на пай. Отгоре направете разрез и леко отворете кок. Поставете бургерите на намазана с печене тавичка и оставете да се увеличават. Печете, докато свършите.
Buns - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За да се предотврати залепване на тестото за ръцете, е необходимо да се покрие масата и ръцете с брашно по време на образуването на кифлите;
- Не е необходимо да поставяте прекалено много пълнеж, в противен случай кокът е „прилепен заедно“ и плънката ще изтече;
- За да направите бургерите лесно отделени един от друг след изпичане, те могат да бъдат предварително смазани с растително масло.
