Готвенето на вкусно първо ястие, така че цялото семейство да иска да яде с удоволствие не е просто нещо. Роднините ми рядко се радват да ядат грахова супа или лагман. Но традиционната руска супа с месо всеки обича.
Постоянно варени изключително със свежо зеле, с ферментирали - идва по-кисела и богата версия на ястието. А прясното зеле може да се закупи през цялата година на всеки пазар. Готвенето в бавен котлон е по-лесно и по-удобно, а звуков сигнал ще покаже, че можете да се обадите на всички на масата.
Съставки:
• прясно зеле 1/4 вилица
• 1-2 домати
• 1 лук
• 1 морков
• 4 картофени клубена
• 3 литра вода
• 300 грама мазнини
• растително масло
• сол
• пипер
• Зелените за хранене
Готвене на супа в мултикукър:
Изсипете студена вода в купата и поставете месото. Вода се налива 3 литра и тлъсто месо 300-350 грама. Програмата "Супа" или "Готвене", време за готвене 2 часа.
Излейте бульона и филтрирайте. Месото се охлажда леко и се нарязва на парчета. Изсипете малко масло в купата и изберете режима “Пържене”.
Нарежете лука и морковите, почистете кожата доматите и ги нарязайте. Разпръскваме всичко в купата на мултикукъра.
Фрай за 5-7 минути, като се разбърква с шпатула.
Изсипва се в бульон, обелва се и нарязва на картофите, превключва се на режим "Супа" или "Готвене" и се добавят картофите и парчетата месо.
Нарязвайте ситно зелето и го добавете в купата 15-20 минути след картофите. Ако зелето е зимен сорт, веднага го добавете с картофи.
Продължете с готвенето в продължение на 20 минути. През това време можете да си направите торти с чесън, да поставите масата или просто да отдъхнете, след като бипкането се прехвърли в режим “Отопление”, оставете супата в нея още 5-10 минути. Така те ще изнемогват, както в руската печка.
За да се сервира, добавете нарязания копър директно към чинията. Нарежете пресния хляб или поставете плоските кексове.
Съвети за готвене:
За да направите бульона по-вкусна, изберете мазнини, можете на костите и не котлет фино. Можете да го смила след готвене бульон.
Колкото по-голямо е зелето, толкова по-рано трябва да се полага в зелената супа. Плътни сортове зимно зеле се пред картофите. И нарязани пролетта търг голямо зеле и добавете 10-15 минути преди супата е напълно варени.
За красив цвят можете да добавите малко гъста доматена паста.
Ако оставите супа за отопление за един час или повече - те ще станат още по-дебели, богати и вкусни.
Време за готвене - 2 часа 35 минути
Обслужване на контейнер - 6
На 100 г:
Б - 1.51
W - 2.09
V - 2.24
Ккал - 33.15
