Ананаси и месо - това вече не е странна комбинация. Той се използва активно в готвенето за приготвяне на топли ястия и закуски. Въпреки, че все повече и повече месо се заменя с пиле. Птицата е по-евтина, по-достъпна, всеки харесва вкуса и е перфектно приятен с плода.
Ето три рецепти на пиле с ананаси: стъпка по стъпка, в детайли, с всички трикове и нюанси.
Пиле с ананаси - общи принципи за готвене
Пиле с ананаси подготвят два вида ястия - горещи или салати. По-долу има различни рецепти, подготовката е описана стъпка по стъпка. Най-често се използва пилешко филе, тъй като парчетата от костите са по-трудни за комбиниране с плода. Филето се нарязва на филийки или плочи, понякога бие. За салати, можете да сварите някакви части от трупа, след това вземете месото от костите, котлет или сълза.
Най-често се използват консервирани ананаси. Ето защо често в списъците на съставките се посочва не теглото, а броя на пръстените. Ако банката парчета, а след това вземе приблизителна сума. Ананасите не изискват никаква предварителна подготовка, а само трябва да прецеждате сиропа, понякога да го отрежете.
Какво друго може да е необходимо:
• сирене;
• майонеза, заквасена сметана;
• масло или растително масло;
• подправки;
Допълнителните съставки зависят от ястието. Много често се добавят гъби, ядки, лук и други зеленчуци. Всички тези съставки са перфектно комбинирани, позволяват ви да получите шик ястия от пиле и ананас.
Пиле от ананас: Рецепта (стъпка по стъпка в сирена)
Стъпка по стъпка рецепта за пиле с ананаси във фурната. За това ястие се използва нежно бяло месо, т.е. филе от гърдата. Наситена е с ананасови сокове, оказва се много вкусна и не изсъхва. Съставки
• 500 г пиле;
• 200 г ананаси;
• 70 грама заквасена сметана;
• 100 грама сирене;
• сол, пипер;
• скилидка чесън;
• за украса на чери домати, зелени.
Готвене
1. Нарежете пилето с чинии, за да направите някакви котлети. Тънките филийки не трябва да са с дебелина около 2 см, тъй като те ще продължат да се борят. Препоръчително е да се изреже филето през влакната, така че ще бъде по-добре напоено със заквасена сметана и сок от ананас.
2. Поставяме плочите на дъската за рязане, няколко парчета са възможни наведнъж, но ние правим разстоянието между тях не по-малко от 4-5 см. Покриваме се с филм, отбиваме малко с чук, не правим тънки парчета. Можете да биете пиле без филм, но тогава сокът ще се пръсне и парчетата ще се разкъсат.
3. Поръсете птицата със сол и черен пипер. Можете да вземете подправки за пиле или смес от къри, също да получите вкусни.
4. Смесете заквасена сметана и един смлян чесън. Можете да готвите без него или да използвате сух чесън.
5. Разстелете пилените котлети на печене в един слой. Можете да направите лист от пергамент или фолио, така че да не се измива.
6. Смажете пилето със заквасена сметана и чесън, макар и леко мариновано.
7. Получаваме ананаси от буркана, ще са необходими около 5 къдрици. Разклатете сиропа. Разстилахме на дъска за рязане и нарязваме на малки кубчета. Можете веднага да поставите пръстените на пилето, също, ще получите красива и вкусна.
8. Разстелете консервирани ананаси върху намазана с подквасена сметана пиле. Тъй като те са нарязани, то е много удобно да се разпредели по повърхността, оказва се равномерно.
9. Сиренето трябва да се разтрива. Можете да използвате тънко нарязан продукт, който удобно ще покрие пълнежа. Или просто вземете настърганото сирене и леко заспите ананасите. Ние се опитваме да пазим чиповете да не попаднат върху тава за печене. 10. Слагаме фурната. Печката трябва да бъде предварително загрята до 200 градуса. Не е необходима по-ниска температура, тъй като филето се сварява бързо.
11. Печете пилето под ананасите и сиренето за 20-25 минути, постигнете красив и златисто кафяв цвят. Ако сиренето е с високо качество, то тогава ще се разпространи добре и ще се стопи.
12. Изваждаме ястието от фурната, разстиламе я върху плочите, допълваме с зеленчуци, украсяваме с нарязани чери домати и сервираме веднага на масата.
Слоеста салата „Пиле с ананаси“: рецепта (стъпка по стъпка) с ядки и гъби
Възможност за вкусна салата. В стъпка по стъпка рецептата от пиле с ананаси, допълнително се използват гъби. Но всъщност има много опции, често те се заменят с сини сливи, добавят се пресни краставици, царевица.
Съставки
• 200 г печурки (пресни гъби);
• 400 г пилешко филе;
• 200 г ананаси;
• 200 г майонеза;
• 60 г орехи;
• 1 лук;
• масло.
Готвене
1. За салата можете да вземете филе или цял пилешки крак, както предпочитате, но след това вземете пилешкия крак повече, като вземете предвид костите и кожата. Те няма да отидат в салата. Напълнете с вода, варийте, докато се направи. За да подобрите вкуса, можете да добавите дафинов лист, черен пипер към водата.
2. Охладете пилето, наряжете го на парчета или просто разглобете влакната на ръка.
3. Нарязваме лук и гъби, най-често използваме шампиони. Изсипете малко масло в тигана, запържете лука за няколко минути, след това добавете гъби към него и ги съберете, докато свършите. Накрая се пълни със сол, разбърква се и се охлажда. Всички съставки на салата трябва да бъдат студени или при стайна температура.
4. Отделете правилното количество консервирани ананаси, нарязани на малки кубчета. 5. Измерете правилното количество майонеза. Можете да използвате неговата смес със заквасена сметана, тя ще намали калорийното съдържание, намали маслеността на закуската.
6. Изсипете орехите на сух тиган и запържете за една минута. Също така се охлажда и котлет с нож. Ние не използваме блендер, не се нуждаем от трохи, а видими парчета.
7. Взимаме дълбока салатна купа и поставяме в нея слой гъби и лук, нивелиращо и леко, доста малко, смазваме с майонеза. Гъбите вече имат масло, на което са изпържени, така че няма нужда от сос.
8. Сега върху гъбите изложи слоя пилешко филе. По-обилно го покриваме със сос, така че птицата да е добре напоена, нежна и сочна.
9. Сега отидете на парчета ананас. Те също трябва да пропуснат с майонеза. Тук можете да сложите слой варени яйца или сирене, но това не е задължително.
10. Поръсете с нарязани орехи, изпратете пилето с ананаси в хладилника. Оставете да престои поне 2 часа.
Печено пиле с ананас: рецепта (стъпки с гъби)
Възможност за празнични, вкусни и красиви ястия. Оказва се, много ароматно и сочно пиле. Рецептата е детайлна, стъпка по стъпка описва всички етапи на подготовка. Дори и начинаещ ще успее!
Съставки
• 4-5 пилешки филета;
• 8-10 пръстена от ананаси;
• 250 г печурки;
• 2-3 лука;
• 100 g заквасена сметана или майонеза;
• 170 г сирене;
• 2 скилидки чесън;
• масло.
Освен това, ще ви трябват подправки: смес от чушки, къри, сладък червен пипер или друг по ваш вкус, можете да ограничите солта и черния пипер.
Готвене
1. Измийте пилето със студена вода. Вземете хартиени кърпи или дебели салфетки. Отцедете. Ако салфетките са тънки, хартията ще се залепи и ще остане върху продукта. 2. Всяко пилешко филе трябва да се реже по дължина, за да се направят две плочи. Сложихме на борда, както е направено в една от предишните рецепти и почуквам внимателно с чук. Опитваме се да отблъскваме филетата, така че парчетата да станат с еднаква дебелина по цялата площ и помежду си.
3. Взимаме смес от подправки, поръсваме пилешко филе. Мелете пръстите веднага и сол. Слагаме се един върху друг, така че нищо да не изсъхне, покриваме го с филм или обърната купа отгоре. Нека мариновани.
4. Почистете лука, изрежете с малки кубчета. Разтопете маслото в тиган. Можете да вземете и растително масло, но кремът се оказва много вкусно. Налейте лук нарязан на него, се запържва, докато прозрачен.
5. Измийте свежи шампиони. Като цяло, в това ястие, можете да използвате кисели гъби, а след това те не трябва да се изпържи. Пресни гъби се нарязват на половина и след това на плочите.
6. Изсипете гъбите към лука и се запържваме заедно. Трудно е да се каже точното време, цялата вода трябва да се изпари, затова правим огъня голям и се разбъркваме. Веднага след като гъбите започват да се "смачкват", тоест се запържват, след това се готвят за няколко минути и се изключват. Охладете шампионите с лук в купа.
7. Добавете към гъбите заквасена сметана или майонеза, веднага я сол, изстискайте чесъна (по избор) и разбъркайте.
8. Ананасите за тази рецепта не трябва да се режат, цели пръстени ще бъдат поставени, но е препоръчително предварително да ги сложите в гевгир, за да се отървете от излишния сладък сироп.
9. Нанесете филето на намазана с пещ лист в един слой.
10. Незабавно на всяко парче поставете кръг от ананас.
11. Сега излагаме пържените гъби. Част от мястото в дупката на ананаса, останалите около и леко върху върха на пръстена. Не бързайте, ние го правим внимателно. 12. Смелете сиренето върху груби ренде. Поръсете гъбения слой отгоре. Полагаме доста, така че земната кора да е плътна.
13. Сложете пилето с печен ананас. Фурната трябва да се загрее до 200 градуса, процесът отнема около половин час.
Пиле с ананаси - съвети и трикове
• За да накарате пилето добре, трябва да отрежете парчетата по влакната. Ако се разрязва, сосът или маринатата не могат да проникнат.
• Ако не харесвате сладката сладост в месните ястия, по-добре е да използвате свеж ананас.
• Ако сиренето започне да се пържи много бързо и дори е почти готово, трябва незабавно да намалите температурата до 160-170 градуса. Можете допълнително да смажете кората със заквасена сметана или майонеза, това ще предотврати изгарянето.
• За да се гарантира, че вкусна вечеря не е засенчена от изпирането на тави за печене, направете навик да покривате листа с пергамент или фолио. Още по-добре използвайте удобни силиконови подложки. Те трябва да бъдат измити, но всичко се отделя от повърхността много просто и без допълнително усилие.
