Печената сьомга е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да се готви сьомга, печена във фурната.

Печената сьомга е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да се готви сьомга, печена във фурната.

Печена сьомга във фурната - общи принципи на готвене

Няма по-благородно ястие от приготвената сьомга. Червената риба е известна не само с яркия си и свеж вкус, но и със своето добро. Сьомгата съдържа естествени мазнини и чист протеин, но почти няма излишни въглехидрати.

Можете да готвите риба по различни начини. Един от начините е изпичането, което е добре, тъй като свареното ястие може да бъде направено много висококалорично и мастно, както и леко и диетично.

Печена сьомга - приготвяне на храни и съдове

Рязането на сьомгата е много просто: трябва да отрежете главата на рибата, да му отрежете корема по дължина, да получите вътрешността. След това трупът може да бъде пълнен и изпечен като цяло или нарязан на пържоли.

В допълнение към рибата, вие също ще имате нужда от зеленчуци, сирене, масло и подправки. Можете да печете сьомга точно на палубата, но ако искате да направите ястието по-лесно, то тогава предварително увийте рибата с фолио.

Рецепти за печена сьомга:

Рецепта 1: Печена сьомга

Рибите се готвят във фурната по най-лесния начин. Тази рецепта е идеална дори за тези, които са на диета.

Необходими съставки:

  • Стейк от сьомга
  • Сол
  • Земни пипер
  • Сух босилек

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете сьомгата на пържоли, измийте ги. Поставете всяко парче със сол, след това я оставете в хладилник за двадесет минути. Когато вземете рибата, я подправете и поръсете с босилек.
  2. Включете фурната. Задайте температурата на 180 градуса.
  3. Завържете пържолата с фолио. Ако искате да изпечете няколко парчета риба, тогава трябва да ги увийте поотделно.
  4. Декото, в което ще печете риба, го напълнете с вода с около една четвърт. Сложете пържолите там.
  5. Поставете пържолите във фурната и печете около 25 минути. След това време, ако искате златна кора да се образува върху рибата, издърпайте палубата и отворете фолиото. Оставете сьомгата във фурната за още 10 минути.

Рецепта 2: Печена сьомга с лук

Печената сьомга е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да се готви сьомга, печена във фурната.

Лукът е многостранно допълнение към много ястия. Горчива в чиста форма и деликатна след топлинна обработка, тя качествено подобрява органолептичните качества на ястието, което я прави ароматна и вкусна. Ако искате да приготвите сьомга във фурната, то я изпечете с лук. За тази рецепта препоръчваме да маринован лук, след това рибата ще се окаже с лека пикантна киселинност.

Необходими съставки:

  • Сьомга - 1 птица
  • Лук - 2 глави
  • Лимонов сок - 3 супени лъжици
  • Вода - 1/2 супена лъжица
  • Подправки

Метод на приготвяне:

  1. Рибите трябва да бъдат почистени и изкормени. Ако сте купили цял труп, отрежете главата, опашката и перките. Разстелете корема, издърпайте вътрешностите, след това измийте рибата отвътре и отвън. Отвътре изтрийте със сол и подправки.
  2. Извадете люспите от лука, след това ги нарязайте колкото е възможно по-малко.
  3. Пригответе марината от лук: смесете лимоновия сок и водата, след това изсипете лука в получената течност и оставете за 15 минути.
  4. Поставете лука в коремната кухина на сьомгата.
  5. Включете фурната, за да се затопли, като зададете температурата на 180 градуса.
  6. Смажете тавичка с малко масло и поставете риба върху нея. Печете сьомгата за 30 минути, след това направете температура от 140 градуса и гответе още 10 минути.

Рецепта 3: Печена сьомга със заквасена сметана

Печената сьомга е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да се готви сьомга, печена във фурната.

Би било по-правилно да се каже, че сьомгата не се пече със заквасена сметана, а се премаринира в нея. Така рибата се оказва невероятно нежна, с деликатен кремообразен вкус.

Необходими съставки:

  • Стейк от сьомга - 250 грама
  • Заквасена сметана - 150 грама
  • Чесън - 2 зъба
  • Крем - 100 мл
  • Лук
  • Подправки
  • Бял сусам

Метод на приготвяне:

  1. Стейкът от сьомга трябва да се измие и изсуши с помощта на хартиени кърпи.
  2. Направете сос, в който рибата ще маринира. Изстискайте чесъна в заквасена сметана, добавете сусам и сметана, сол и разбъркайте добре.
  3. Поставете рибата в соса, така че да бъде напълно покрита с марината. Сложете сьомгата на студено място за един час.
  4. Лукът се обелва и ситно нарязва.
  5. Поставете маринована риба на лист от фолио, поръсете с лук и увийте. В долната част на палубата, където рибата ще се пече, налива се вода и там се поставя сьомгата.
  6. Нека рибата се пече 15 минути при температура 180 градуса, след това извадете горната част на фолиото и гответе сьомгата за още 20 минути, но при температура от 160 градуса.

Рецепта 4: Печена сьомга с картофи

Печената сьомга е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да се готви сьомга, печена във фурната.

Като следвате тази рецепта, получавате обилна храна от два компонента - риба и картофи.

Необходими съставки:

  • Стейк от сьомга - 3 броя
  • Картофи - 7 броя
  • Заквасена сметана - 200 грама
  • Крем - 150 мл
  • Копър пресен
  • Пресен магданоз
  • Слънчогледово масло

Метод на приготвяне:

  1. Пържола от сьомга трябва да се измие и изсуши с хартиени кърпи. Поставете всяка пържола със сол и пипер.
  2. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
  3. Направете пълнеж: Смесете сметана, сметана, нарязани зеленчуци.
  4. Deco, който ще приготви ястието, ще намаже с масло, след това сложи слой картофи върху него, смажете с 3/4 наливане, а след това поставете пържоли на върха и ги намажете със соса отгоре.
  5. Поставете съда във фурната, задайте температурата на 180 градуса и печете 30 минути.

Рецепта 5: Печена сьомга с гъби и моркови

Печената сьомга е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да се готви сьомга, печена във фурната.

Ако искате да направите основно ястие на празнична маса, можете да отбележите тази рецепта. Ястията могат да се сервират както студени, така и топли.

Необходими съставки:

  • Каркас от сьомга - 1 брой
  • Гъби - 300 грама
  • Моркови - 1 брой
  • Лук лук - 1 брой
  • Тлъст крем - 160 мл
  • Магданоз
  • Подправки

Метод на приготвяне:

  1. Пригответе рибата: отрежете главата и опашката, направете разрез на корема. Извадете всички вътрешности и отрежете надлъжно самата риба. Покрийте всяка половина с подправки и сол.
  2. Пригответе пълнежа за пълнежа. За да направите това, измийте гъбите и ги нарежете фино. Обелете морковите и разтрийте най-хубавата ренде. Лукът се обелва и ситно нарязва. Смесете всички зеленчуци, като добавите сметана и ситно нарязан магданоз.
  3. Поставете половината риба върху фолиото, поставете кайма отгоре и го покрийте с втората част от сьомгата. Увийте рибата с фолио.
  4. Налейте малко вода върху тавата за печене и сложете сьомгата във фолио. Поставете рибата във фурната. Изпечете ястието за двадесет минути при температура 200 градуса, след това извадете горната част на фолиото, намалете температурата и печете още десет минути.

Рецепта 6: Печена сьомга под сирена кора

Печената сьомга е най-добрата рецепта. Как правилно и вкусно да се готви сьомга, печена във фурната.

„Много сирене“ е как да се характеризира това ястие. Всъщност, това е една от най-успешните комбинации в готвенето - сирене и риба. По този начин ще ви трябват два вида сирене за сьомга - твърди за кората и меки за пълнене.

Необходими съставки:

    Филе от сьомга

  • Меко пастообразно сирене (например Филаделфия) - 250 грама
  • Твърдо сирене - 300 грама
  • Подправки
  • Копър пресен
  • Борова гайка - 150 грама

Метод на приготвяне:

  1. Подгответе месо от риба. За да направите това, отстранете всички кости, изплакнете и покрийте със слой сол. Почистете месото в хладилника в продължение на половин час.
  2. Извадете сьомгата и нарязайте парчетата филета на тънки пластини, така че да ви е удобно да ги навиете на рула.
  3. Нарязвайте зелените фино и комбинирайте с меко сирене.
  4. Нанесете сирене върху рибната чиния, сгънете и нарязайте с клечка за зъби.
  5. След като са валили всички ролки, сложете ги на намазана палуба и ги изпратете в пещ за 25 минути, като зададете температурата на 180 градуса.
  6. Настъргано твърдо сирене.
  7. В тиган надуйте борови орехи, след това ги разточете с точилка.
  8. Вземете палубата от фурната, поръсете всяка ролка със сирене и ядки и го изпратете обратно за 7-10 минути.

Печена сьомга - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Рибата се пече най-добре под формата на нарязан слой филета или пържоли. За да спестите пари, можете да си купите необрязан труп, но цяла риба. Заедно с главата и опашката, продуктът ще струва много по-малко.

Използвайте всички подправки, но готвачите не препоръчват да се използва сокът му, за да маринова сурова риба. Факт е, че дори капка киселина обезцветява рибата, превръщайки червения цвят в бледо розово.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене