Зеленчуковите салати са отлични диетични диетични ястия, в които много компоненти и минерали са полезни за жизнената дейност на човешкото тяло. Салатите присъстват ежедневно на нашата маса. Празничните ястия не са без тях. Те се сервират с месни и рибни ястия.
През летния сезон, когато липсва апетита поради силната жега, такива салати могат да заменят основните ястия. Ако в чаша за салата в горещ следобед се прибави натрошен лед, получаваме ястие с охлаждащ ефект.
През зимата топло зеленчукови салати набират популярност.
Растителни салати, поради разнообразието от рецепти за готвене и изобилието от съставки, използвани за създаването им, съществуват в неограничен брой възможности. Важните предимства на зеленчуковите салати са тяхната бърза подготовка и достъпна цена.
За да създадете салати, зеленчуците се използват в пресни, варени, пържени или печени форми, както и всички видове зеленчуци.
Превръзка салати може да служи като заквасена сметана, майонеза, маслини или растително масло.
Подгответе голяма зеленчукова салата, която ще ви помогне с рецепти със снимки, последвани от описания и коментари, ще помогнат на всички, които имат желание да се поглезят с леко солено ястие. Продукти за зеленчукова салата "Меланж" е почти винаги в хладилника. Ако те липсват, тогава те могат да бъдат закупени както на пазара, така и в растителния отдел на всеки супермаркет и във всеки магазин за зеленчуци.
На снимката: съставки за приготвяне на зеленчукова салата "Меланж":
- Краставица - 2 бр.
- Червен домат - 2 бр.
- Черен домат - 2 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Бял лук - 1 бр.
- Меко сирене "Фета" - 150 гр. \ T
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Бахар - 2 гр.
- Червен пипер - 3 гр.
Рецепта за приготвяне на зеленчукова салата „Меланж” (със снимка):
Основните съставки в „Меланж” са зеленчуци.
Приготвя се с мека фета козе сирене, което се продава в солен разтвор. В този разтвор той се съхранява много добре в хладилника, така че винаги можете да го използвате вкъщи за бъдеща употреба. Тъй като сиренето е достатъчно солено, не е необходимо да добавяте солена салата. Има определен плюс в това: зеленчуците няма да имат време да изтекат сок, преди да ги сервираме на масата.
Да започнем с лъка. За да не се дразни лигавицата на очите по време на раздробяването, ножът трябва да се навлажнява с студена течаща вода по-често.
Излишната горчивина може да бъде отстранена чрез добавяне на няколко капки оцет.
Ще постигнем същия ефект, ако мариноване на лук в майонеза.
Пресни краставици ще се използват без кожата.
Лукът и краставиците ще бъдат първите, които отиват в контейнер, в който ще смесим продукти за бъдещото ястие. В размер, тя трябва да бъде много по-голяма от една салата купа, в която ще поставим приготвената зеленчукова салата, тогава ще бъде удобно да се смесват съставките.
Сочен, месест български пипер, за предпочитане червен, с късче слама.
По-добре е да не се нарязва магданоз, а просто да се откъснат листата от клоните.
Наливане на пипер и слама от магданоз в купа за салата, започнете да нарязвате доматите.
Салата ще изглежда особено впечатляваща, ако добавим не само червени домати, но и различен цвят.
Например, жълто или черно, както на снимката.
Вземете малко парче сирене от Росол и го нарежете на кубчета.
Изпратете сиренето на останалите съставки.
Остава да добавите пипер, червен пипер, растително масло и разбъркайте всичко.
Можете да сервирате зеленчукова салата в обща салата, в порционна купа или увити в тънък листен хляб.
