Салата с раци с ориз - Общи принципи за готвене
Много добри са тези ястия, които съчетават приятен вкус, полезност и хранителна стойност. Не всяка салата отговаря на тези изисквания, но не и салата от раци с ориз! Вкусно ястие, което се приготвя за половин час!
Тази салата е доста задоволителна, тъй като една от съставките е оризова каша. Що се отнася до втория основен компонент - раци, тогава можете да изберете месо от раци или раци. Месото от раци е доста скъпо и за да го получи в нашия район е много трудно. Раковите пръчици са по-достъпни продукти, но тук трябва да бъдете бдителни, за да не купувате нискокачествени и вредни продукти.
Салата с раци с ориз - приготвяне на храни и ястия
Салата от раци с ориз - приготвяне на храна и прибори за хранене
Кои пръчки от раци трябва да бъдат избрани за тази салата? Купете крабови пръчки от известни производители и обърнете внимание на надписите върху опаковката.
Важно е да се отбележи, че сто грама продукти трябва да бъдат възможно най-ниски въглехидрати, не повече от 5 грама, което показва малко количество захар и соеви добавки в пръчките.
Ориз за салата изберете полиран дълго гранулиран. Кръглите оризови пръчки заедно и затова не са подходящи за салати. Но, можете да използвате и непреработен кафяв ориз, който е много полезен и запазва всичките си полезни качества.
Салата от раци с ориз е едновременно пуф и смесена. За наслоените салати, използвайте дълбоки ястия - поставената по този начин салата е добре наситена и сочна. Сервирайте смесени салати в дълбоки ястия, тъй като превръзката е по-скоро мазнина, а салатата може да се отцеди бързо, като загуби своя приличен вид и вкус със сок. Рецепти за салата от раци с ориз:
Рецепта 1: Салата с раци с ориз
Това ястие е най-подходящо за използване в горещите летни дни. Сочна краставица ще придаде на ястието свежест, а комбинацията от ориз и раци има голяма енергийна стойност. Сервирайте тази салата като основно ястие за закуска и обяд. За пълнене на салата с рак с ориз не са необходими тежки и не много мазни превръзки.
Необходими съставки:
- Раци от раци 250 грама
- Краставица 3 броя (пресни)
- Ориз 100 грама
- 100 грама скариди
- За дресинг - нискомаслена сметана, магданоз, сол
Метод на приготвяне:
Сварете ориза, докато готвите. По-добре е да не се вари на зърнени култури малко, - под действието на заквасена сметана, то омекотява. Но препечен ориз ще развали салата и ще го превърне в лепкава каша.
Нарежете раковите пръчици колкото е възможно по-малко.
Сварете скаридите в продължение на 6 минути в осолена вряща вода, отстранете черупката.
Краставица кори и нарязани на ивици.
Магданоз, измийте добре и нарязайте с нож, смесете със заквасена сметана, сол.
Смесете ориз, морски дарове и краставица, добавете сметаната към сметаната. Салата с рак с ориз ще бъде много по-вкусна, ако му дадете време да се влеят.
Рецепта 2: Салата от раци с марокански ориз
В горещите страни, където караваните пътуват от един край на пустинята до друг, няма възможност местните жители да ядат храна според обичайната ни практика. Затова често се случва те да носят храна само веднъж на ден. Ето защо арабите обичат ориза заради неговата ситост и правят всички видове ястия с тази съставка. Опитайте вкусна салата от раци с марокански ориз с деликатен ориенталски вкус.
Необходими съставки:
- Ориз 100 грама
- Месо от раци 150 грама
- Оранжев 1 брой
- 150 грама скариди
- Слънчогледово олио за печене, балсамов оцет, соев сос
- Стафиди
Метод на приготвяне:
Месото от раци се нарязва на големи кубчета.
Скаридите се отлепят от черупката.
Сварете ориза в подсолена вода.
Обелете портокал, филийки - от филми и камъни.
Повдигнете стафидите в кипяща вода за 10 минути.
Загрейте тигана, намажете с масло. Поставете портокалите и ги запържете с разбъркване. След 2 минути, сложете скаридата в тенджерата, поръсете съдържанието на тенджерата със соев сос. Скаридите се запържват с портокали за 3-4 минути, добавят се ориз, раци и стафиди в тигана. Преместете всички съставки и поръсете с малко балсамов оцет.
Салата с раци с марокански ориз се сервира най-добре.
Рецепта 3: Салата от раци с оризово „море“
Много вкусно получи салата от раци с ориз, ако добавите към ястието колкото е възможно повече морски дарове. Октоподи, миди, калмари, скариди ще променят вкуса на ястието и ще пренесат тези, които ядат, на плажа.
Необходими съставки:
- 150 грама скариди
- Тело с калмар 1
- Миди от консерви от 100 грама
- Ориз 200 грама
- За зареждане с гориво - прясна краставица 1, заквасена сметана, майонеза, сол
Месо от раци 150 грама
Метод на приготвяне:
Кук рисови зърнени храни, хладно.
Сварете трупа на калмарите, потопете в кипяща вода за 2 минути. Отстранява се филмът и се нарязва на тънки ивици.
Месо от раци, нарязано на кубчета.
Сварете скаридите в подсолена вода за 6-7 минути, отстранете черупката.
Направете зареждане. За да направите това, нарежете краставица в блендер, смесете я с майонеза и заквасена сметана, сол.
Смесете ориз, морски дарове и залейте салатен дресинг, разбъркайте добре.
Рецепта 4: Салата от раци с ориз и царевица
Тази салата е много често срещана при нас и много домакини представят тази рецепта, когато чуят фразата "Салата с раци с ориз". Това ястие е много популярно за отличен вкус и ситост на консумация. В този вариант на салата се предлага също да се използват варени скариди.
Необходими съставки:
- Консервирани царевични консерви (150 грама)
- Ориз 100 грама
- 150 грама скариди
- За дресинг - нискомаслена сметана, майонеза, копър, сол
Раци от раци 200 грама
Метод на приготвяне:
Сварете ориза, докато готвите, охладете.
Раците се нарязват на по-малки кубчета.
Сварете скаридата в продължение на 5-6 минути, след това отлейте черупката и се охлади.
Отворете буркан с царевица, изцедете сока.
Измийте и нарежете копъра с нож или блендер, смесете със заквасена сметана и майонеза, сол на вкус.
Комбинирайте варен ориз, морски дарове и царевица, добавете заквасена сметана. Салата от раци с ориз и царевица може да се сервира веднага след готвенето, но е по-добре да я оставим да вари.
Рецепта 5: Салата с раци и сос от ориз и чесън
Не всеки обича чесън за остър мирис, но ако всички знаят за ползите, които носи за тялото, чесънът ще се използва за закуска, обяд и вечеря. Това обаче не е необходимо - този дар на природата е толкова полезен, че е достатъчно няколко пъти седмично да се използва и да бъде здрав. Пригответе здравословна салата от раци с ориз и чеснов сос и се насладете на вкусния му вкус.
Необходими съставки:
- Калмар 2 каркас среден размер (или 1 голям)
- Ориз 100 грама
- Пилешко яйце 2 броя
- За дресинг - заквасена сметана, майонеза, чесън 4 зъба, копър, магданоз, 1/2 свежа краставица, сол
Раци от раци 200 грама
Метод на приготвяне:
Сварете ориза, докато се готви в подсолена вода, охладете.
Раковите пръчки разделят ръцете на дълги влакна.
Намалете труповете на калмари в кипяща вода за 2 минути, след това извадете и отлепете филма, нарязани на дълги ивици.
Сварете яйце сварено, охладете се в студена вода, отлепете черупката и изрежете с най-малкия нож.
Измийте зелените, чесън кори. Смесете в чесън, сметана, краставица, магданоз, копър, заквасена сметана и майонеза. Сол от дресинг по вкус.
Комбинирайте ориз, яйце и морски дарове, добавете чесън сос към съда, разбъркайте добре. Оставете салата от раци с ориз да се накисва в дресинга.
Салата с раци с ориз - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Не прекалявайте с количеството ориз в салата, в противен случай ще получите овесена каша с добавки, а не салата от раци с ориз. Нека оризът е най-малкото количество от всички съставки на ястието.
В никакъв случай не усвоявайте ориза, нека по-добре да остане малко твърдо - сочната превръзка ще позволи на семената да набъбнат. Но препечен ориз под действието на превръзка, напоен със сода, и салата ще загуби обжалване.
Щедро добавете към салата от раци с оризови пресни билки - магданоз и копър, предварително ги нарязани с нож. Можете също да добавите бял или черен сусам. Но добавянето под формата на ядки или ленени семена може да развалят вкуса на салата, което го прави не толкова търг.
