Сладко от цариградско грозде: как се готви

Консерви от цариградско грозде - общо описание

Царевица е много ценна зрънце. Той е с високо съдържание на калории. Но благодарение на лечебния ефект върху метаболизма и органите на храносмилателния тракт, цариградско грозде често се предписва в диетата. Той е полезен и при анемия, алергични реакции, неизправност на жлъчния мехур и запек. Съдържанието на пектин в цариградско грозде позволява това зрънце да премахне вредните вещества, по-специално токсини, от тялото. Той облекчава цариградското царевица от радиоактивни съединения.

Царевица трябва да се прибира леко недозрели - сладко от такива плодове с правилния процес на готвене ще имат красив зелен цвят. Но използват цариградско грозде не само за приготвяне на конфитюр. Също така правят компот, мармалад, желета, вино, марината, сос и т.н.

конфитюр от цариградско грозде - приготвяне на ястия

За приготвянето на конфитюр от цариградско грозде, трябва да се почистят емайлирани съдове с сода - емайлът няма да взаимодейства с плодовете по време на процеса на готвене.

Стъклените буркани, в които ще се навива конфитюр, също трябва да се почистват със сода и след това да се варят. Затворете това конфитюри с капаци от калай.

Сладко от цариградско грозде - приготвяне на плодове

За приготвяне на сладко се препоръчва използването на неузрели бутилки (зелени). В процеса на приготвяне те се почистват и измиват. За да се отстранят семената, се пробиват малки и средни плодове, а големите се врязват и семената се отстраняват с фиба през отрязъка. След това, плодовете на цариградско грозде трябва да бъдат поставени за 20-30 минути в студена вода, след това - сгънете в гевгир.

конфитюр от цариградско грозде - рецепта 1

Тази рецепта за ароматно сладко от цариградско грозде е доста обезпокоителна. Но конфитюрът става дебел и много вкусен. За неговото приготвяне ще ви трябват 1,5 кг захар за всеки килограм пресни плодове.

1. Добавете вода в тигана и добавете около 10 парчета пресни листа от череша и ги сварете за около 5 минути - това ще позволи на цариградското грозде да запази зеления си цвят.

2. След това листата се отстраняват и полученият бульон се използва за приготвяне на захарен сироп с 40% концентрация. Това означава, че в 700 милилитра вода се добавя половин килограм захар и бульонът се вари, докато не се разтвори напълно.

3. В филтрирания сироп, чиято температура трябва да бъде приблизително 80 ° C, е необходимо да се поставят обелени и измити плодове. В тази форма те трябва да стоят 5 часа.

4. Директно процеса на готвене на конфитюр от цариградско грозде се осъществява в четири стъпки - след всяко готвене е необходимо да се остави варята да остане поне 5 часа. Преди всяко готвене плодовете трябва да се извадят от сиропа и да се добавят около една четвърт килограм захар (захарта, останала след готвене, трябва да се раздели на 4 части). След добавяне на захарта, сиропът трябва да се вари 10 минути, след което плодовете се поставят в сиропа и се държат на огъня около 5 часа.

5. По време на последното, четвърто кипене, конфитюрът трябва да бъде сварен, докато се приготви. И накрая добавете ванилин към сладко от цариградско грозде на килограм конфитюр 50 милиграма ванилин.

6. Готовият конфитюр, все още в състояние на кипене, трябва да бъде опакован в сухи горещи кутии и херметически запечатан. След това трябва да обърнете бурканите с главата надолу и да се охлади.

конфитюр от цариградско грозде - рецепта 2

Можете да направите сладко от цариградско грозде с малини. Това ще изисква 700 грама цариградско грозде и 300 грама малина, 1,5 чаши вода и 1,25 килограма захар. Приготвени са сладко от цариградско грозде.

1. Трябва да направите захарен сироп, като използвате цялата захар и половин чаша вода.

2. Пряко в кипящия сироп трябва да се намалят плодовете на цариградско грозде и малина. Трябва да ги приготвите наведнъж.

3. Изсипете конфитюрата в предварително стерилизирани буркани и преобърнете капаците.

конфитюр от цариградско грозде - рецепта 3

Можете да направите сладко от цариградско грозде с орехи. Тази рецепта се нарича още молдовска. По-специално, за килограм цариградско грозде трябва да се използват около половин килограм захар, чаша вода и половин чаша вода и около 100 орехови ядки.

1. Големи и твърди плодове от цариградско грозде трябва да бъдат измити, семената се отстраняват с фиба през страничен разрез. Успоредно с това трябва да се готви захарен сироп.

2. Ореховите ядки трябва да бъдат леко запържени в тенджера и след това фино нарязани. Именно тези ядки и трябва да бъдат внимателно напълнени плодове от цариградско грозде.

3. В резултат плодове от пълнеж от цариградско грозде трябва да се излее горещ захарен сироп. След това докарайте всичко това до кипене. И след това поставете часовника на 8-10 на студено място.

4. След това конфитюрите отново трябва да се подпалят и доварит, докато не бъдат готови.

конфитюр от цариградско грозде - рецепта 4

Можете да направите конфитюр от цариградско грозде с портокали. За да се подготви за всеки килограм цариградско грозде ще се нуждаят от килограм захар, както и 1 портокал.

1. Измитата цариградско грозде и обелният портокал трябва да бъдат смлени (можете да използвате сокоизстисквачка). 2. В получената маса се добавя захар, след това се загрява малко, но не се оставя процесът да заври, само за да се разтвори захарта.

3. Полученият конфитюр може да бъде затворен - остава само да се разшири в варени буркани.

конфитюр от цариградско грозде - съвети от опитни готвачи

За да се запазят цветните плодове в сладко, е необходимо при приготвянето на захарния сироп да се прибавят 10 студени листа череша към студената вода. Сварете ги за 5 минути и извадете. След това добавете самите плодове. Така просто приемане ще позволи да остане сладко зелено.