Салати със заквасена сметана - селекция от най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно салати със заквасена сметана.

Салати със заквасена сметана - селекция от най-добрите рецепти. Как правилно и вкусно салати със заквасена сметана.

Салати със заквасена сметана - общи принципи на готвене

Заквасена сметана е най-популярният руски ферментирал млечен продукт. Вярно е, че в съседните страни те все още не могат да разберат каква е разликата между сметаната и сметаната, затова продължават да наричат ​​сметана. Въпреки това, между тези два млечни продукта, които често се използват при приготвянето на салати, има значителна разлика. Заквасена сметана наистина е направена от сметана, но тук се добавят ферментирали млечни бактерии, които всъщност придават кисел вкус на млечния продукт.

Както всички мляко, заквасена сметана е много полезна. Той помага за възстановяването на метаболитните процеси в организма, също така поддържа количеството калций в организма. Днес диетолозите единодушно твърдят, че заквасената сметана е много по-полезна от всякакъв вид масло. Що се отнася до готвенето, и в тази индустрия, заквасената сметана се е доказала много добре. На първо място, това са най-нежните маринати за месни продукти, това са салатни превръзки, това са ароматни сладкиши и печива.

Салати със заквасена сметана - приготвяне на храни и съдове

При готвене салати със заквасена сметана се препоръчва да се вземат ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Сама по себе си, заквасена сметана е много високо съдържание на калории и не е подходящ за тези, които са в постоянна борба с наднорменото тегло. Заквасена сметана се произвежда с различни проценти съдържание на мазнини, плътността на заквасена сметана зависи от този показател. За салати със заквасена сметана се препоръчва да се използват 10 - 15% млечни продукти. Заквасена сметана се използва при приготвянето на десерти, сладкиши, сладкиши, но най-обширният списък от ястия, които могат да се приготвят със заквасена сметана се дава на салати. Това са вкусни, нежни, здравословни храни, които могат да наситят и подобрят здравето, както за малките деца, така и за възрастния организъм, което изисква по-обширен набор от полезни микроелементи. Рецепти за салата със заквасена сметана:

Рецепта 1: Салата със заквасена сметана

Да започнем с набор от интересни рецепти за салати със заквасена сметана с най-прости ястия, приготвянето на които не изисква богат набор от съставки. В основата на салата са краставици и заквасена сметана. Някои могат да се запитат дали е възможно да се комбинират тези два компонента. Понякога тази необичайна салата за почистване може да помогне за нормализиране на активността на обменните процеси. Полученият коктейл ще очисти организма от токсини, а ако изберете и нискокалорична заквасена сметана, можете да включите това ястие в диетичното меню.

Необходими съставки:

  • 200 мл - заквасена сметана;
  • 600 g - краставици;
  • 20 g - копър;

  • 1 супена лъжица. л. - захар;
  • 1 ч. Л. - оцет.
  • Метод на приготвяне:

    Тази салата трябва да се приготви точно преди сервиране. В противен случай, краставиците ще направят сок, който може да развали ястието. Така че, нарязани краставици произволно, може да бъде сламки, може да бъде половин пръстени. Смелете копъра. Запълваме краставици със захар, сметана и оцет. Всички смесени и можете да се насладите на здравословна салата.

    Рецепта 2: Салата със заквасена сметана и аспержи

    При изготвянето на менюто на празничната маса е необходимо всеки път да се създават нови и необичайни ястия, особено салати. Има толкова много рецепти, че винаги е лесно да се избират нови салати. Предлагаме за следващия празник да приготвите тази салата със заквасена сметана. Толкова е вкусно и здраво, че на следващия ден определено няма да се почувствате тежко.

    Необходими съставки:

    • 5 бр. - картофи;
    • 100 мл - заквасена сметана;
    • 1 супена лъжица. л. - горчица;
    • 100 ml - майонеза;
    • 2 бр. - кисела краставица;
    • 2 супени лъжици. л. - лимонов сок;
    • 300 g - фасул от аспержи;
    • 2 бр. - лък.

    Метод на приготвяне:

    Сложете варени картофи. След това вземете аспержи, хвърлете ги в подсолена вода, сварете я и след това филтрирайте с гевгир. След горещи аспержи изплакнете със студена вода. Лук фино настъргвам, кисели краставички, нарязани на кубчета, също котлет и варени картофи. Съставките вече могат да се смесват, не се добавят кисели краставички. Остава да приготвите соса. За да направите това, смесете заквасена сметана с майонеза, добавете лимонов оцет, можете да поръсите малко сух копър. Тук идва и горчицата с кисели краставички. Това означава, че кисели краставички отиват в соса, а не към съставките на салатата.

    Рецепта 3: Салата с кисело мляко от херинга

    Заквасена сметана може да украси вкуса на всяка готвена храна, а ако говорим за рибна салата, тогава няма съмнение за успеха на кулинарния шедьовър. Вижте сами. Пригответе салата със заквасена сметана и филе от херинга. Между другото, с изключение на рибата, в чинията се добавя малко парче месо, по-добре да се вземе бяло пилешко филе.

    Необходими съставки:

  • 150 г - филе от херинга;
  • 150 г филета;
  • 1 бр. - ябълка;
  • 4 бр. - яйце;
  • 100 мл - заквасена сметана;
  • 2 бр. - кисели краставички;
  • 3 бр. - картофи;
  • 1 ч. Л. - оцет;
  • 1 ч. Л. - горчица;
  • 1 супена лъжица. л. - настърган хрян.
  • Метод на приготвяне:

    За да запазите по-голямо количество витамини, съдържащи се в картофите, този зеленчук трябва да се свари с кората. След като се нарязва на кубчета, киселите краставички се смилат на ивици, обелени ябълки и се нарязват на кубчета. Остава да котлет месото и рибните филета. За да направите това, сварете месото, докато омекнат, пушачите могат да вземат пушено месо. Твърдо сварените яйца се нарязват на кубчета, както и филетата от херинга.

    Пригответе соса, добавете киселия сметана, горчицата и настърган хрян. Разбийте добре и напълнете съставките.

    Рецепта 4: Салата със заквасена сметана и сирене

    Благодарение на употребата в тази рецепта на млечния продукт - сиренето, количеството заквасена сметана трябваше да бъде леко намалено. Подобно на предишните версии, тази салата със заквасена сметана е много полезна, тъй като сама по себе си концентрира само пресни зеленчуци, което може да донесе безценни ползи за тялото.

    Необходими съставки:

      200 g - бринза;

    • 2 бр. - домати;
    • 2 бр. - сладък пипер;
    • 2 бр. - краставици;
    • 1 бр. - червен лук;
    • 50 мл - заквасена сметана.

    Метод на приготвяне:

    Нека започнем да готвим салата със заквасена сметана с нарязване на сладък пипер. Тъй като вече имаме червени домати тук, по-добре е да се вземат чушки с различни цветове, жълто и зелено. Краставици, чушки и домати се нарязват на ивици. Сиренето може да бъде настъргано, но е по-добре да се нарязва на кубчета, по-красиво ще украсява салата със заквасена сметана. Лук, червен, нарязан на половин пръстен, по-тънък, толкова по-добре. Всички се пълнят със заквасена сметана и сол на вкус.

    Рецепта 5: Салата със заквасена сметана и хрян

    Вкусно, полезно, евтино и необичайно - с такива думи можете да опишете описаната по-долу рецепта. Всяка домакиня ще се съгласи, че никога няма много салати, които могат да се приготвят за минути, без да се стичат до магазина за цяла кошница от продукти, а да се използва това, което сега може да се намери в хладилника.

    Необходими съставки:

    • 5 бр. - ябълки;
    • 200 мл - заквасена сметана;
    • 50 g - хрян;

    • 1 ч. Л. - захар и сол.

    Метод на приготвяне:

    Ябълки за салата със заквасена сметана трябва да се приемат с кисел вкус. Обелване и зарове. Хрян старателно почистени, и след това настърган. Поръсете съставките със захар и сол и накрая излейте ябълките с хрян заквасена сметана. Просто и полезно.

    Салати със заквасена сметана - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

    Днес здравословната храна е лесно, особено ако в дневния си хранителен режим има салата със заквасена сметана. Следвайте простото правило - за салата е по-добре да вземете нископроцентен млечен продукт. Това ще позволи на организма да получи витамини, а фигурата ще запази своята красота и ненадмината форма.

    Коментари (0)
    Свързани статии
    Популярни статии
    Търсене