Може би някой няма да повярва, но лудите са древно славянско ястие. Вярно е, че за известно време това ястие е загубило своята популярност, но днес това ястие активно потиска обичайните бургери на всички и отново заема достойни места на празнични празници. В старите времена, zrazy беше пилешко филе, леко счупено и навито. Днес, Zrazy се подобряват, когато готвите, можете да използвате не само котлети за месо, но и мляно месо. Друга особеност на съвременните ястия - разнообразие от пълнежи. Ако в древни времена хората презареждат месо с различни подправки, акцентът е поставен върху вкуса и аромата, съвременните готвачи обогатяват вкуса на ястието чрез добавяне на допълнителни съставки.
Zrazy с месо, гъби, риба zrazy, дори постни Zrazy със зеленчуци - всички тези различни видове Zraz имат място да бъде и са в голямо търсене сред готварски печки. И това не е изненадващо, че подготовката отнема не толкова време и съставки, но има възможност всеки път да се подготви зазуш с необичаен вкус, различен от предишния.
Zrazy с месо. Подготовка на продукта
Какво са луди? Можем да кажем, че това е една и съща котлета, но с пълнеж. За готвене на злато с месо, можете да използвате или мляно месо или месо. Гъби, твърдо сварени яйца, пържени зеленчуци, пресни зеленчуци и др. Могат да служат като пълнеж. Като цяло, ако сте отворили хладилника и намерили мляно месо и няколко яйца, тогава смело гответе месото zrazy и моля вашите близки с необичайно, но много удовлетворяващо ястие. Рецепти с месо
Рецепта 1. Zrazy с месо и сирене
При спазване на технологиите за подготовка дори и началникът няма да има затруднения при подготовката на това уникално и уникално ястие. Пълнежът е сирене, непременно твърди сортове и твърдо сварени яйца.
Необходими съставки:
• 500 г - мляно месо;
• 1 супена лъжица. л. - грис;
• 1 китка - зелен лук;
• 2 бр. - яйце;
• 2 зъба. - чесън;
• 20 г - масло.
Съставки за пълнене:
• 100 г - сирене;
• 3 бр. - твърдо сварени яйца.
Подготовка:
Пълнежът трябва да бъде напълно размразен. Между другото, тя може да бъде пилешко, свинско, свинско и телешко кайма - по предпочитание. В плитка купа, победи яйцата, след това изпрати тук грис, подправки за мляно месо и сол, да продължи да работи активно с размахване. След това подслаждаме текстурата на яйцето в кайма, разбъркваме добре всичко. Остава да избута чесън чесън, и зелен лук, ситно нарязан. Зеленчуците се изпращат към пълнежа и с двете ръце внимателно се премахва пълнежът. Можете да продължите с пълненето. За да направите това, сиренето и варените яйца се втриват върху груби ренде. Готвене на луд. С малко количество мляно месо правим плоски кейкове, в средата добавяме малко пълнеж и масло, правим плоска торта от мляно месо. Готвеният лук може да се превърне в малко брашно, а онези, които обичат чипс, могат да преобърнат мляно месо в галета. Zrazy докато готвят пържени в горещо масло.
Рецепта 2. Zrazy с месо и зеленчуци във фурната
Кой обича да готви не само сърдечни, но и здравословни ястия, ние ви препоръчваме да обърнете внимание на тази рецепта. Всички зеленчуци могат да служат като пълнеж, а тези, които обичат месо със сладникав вкус, могат да вземат тиква като пълнеж.
Необходими съставки:
• 500 г - говеждо месо;
• 300 г - свинско месо;
• 1 бр. - лук;
• 2 бр. - яйца.
Съставки за приготвяне на пълнежа:
• 2 бр. - лук;
• 3 бр. - яйца;
• 1 бр. - тиквички;
• 1 бр. - моркови;
• 50 г - сирене;
• Зелените.
Подготовка:
Телешко със свинско месо, ние се нуждаем за готвене на месо. Мляно месо, приготвено у дома, е несравнимо, особено с готовото кайма, закупено в магазините. Заедно с месото в месомелачката, превъртете и обелени лук. Ние счупваме яйцата в кайма, леко добавяме черен пипер, сол е необходимо. Пълнежът трябва внимателно да се отблъсне, което ще позволи на резервните части да не се разпаднат по време на процеса на готвене. Пълнене на готвене. Обелете зеленчуците - лук, моркови и тиквички. След това леко ги прехвърляме в горещо масло. В зеленчуците изпращаме предварително настъргано сирене и твърдо сварени яйца. Смесване на пълнеж. Как да стигнем до дизайн zraz. Поставете малко пълнеж в средата на тортилата и направете тортила с желания размер и форма. Фалшикът се подрежда на един мазан печещ лист. Zrazy във фурната запазва своята сочност и вкусът е по-деликатен и ароматен. Необходимо е да се пече ястие не повече от 40 минути.
Рецепта 3. Zrazy с месо на италиански
Както бе споменато по-горе, zrazy може да се приготвя не само от мляно месо, но и от месни филета. За естети препоръчваме готвене на луди на италиански с гъби. Подарете си нови вкусове!
Необходими съставки:
• 300 г - печурки;
• 2 бр. - лук;
• 2 бр. - моркови;
• 300 г - телешко филе;
• 2 бр. - дафинов лист;
• 200 мл - червено вино;
• 100 г - плодове от хвойна;
• черен пипер, сол, подправки.
Подготовка:
Готвене на зеленчуков микс. За да направите това, ситно котлет гъби, котлет лук, можете да вземете малко пресни зеленчуци и ситно котлет, моркови търкат на ренде. Всички изброени съставки са смесени. Остава да се подготви месото. За да направите това, нарязани на тънки плочи говеждо месо. Ние ги победим с чук, можете да пъхнете черния пипер. За всяко парче месо филе поставете малко зеленчуков пълнеж и увийте говеждото в ролка. Можете да фиксирате месото с клечки за зъби и е по-добре да го завържете с конец.
Остава да приготвите соса. За да направите това, сложете zrazy в тигана, всичко това се налива с червено вино, добавя се плодове от хвойна, черен пипер и дафинови листа. Можете да приготвите ястието във фурната и да се задушите на печката на висока температура. След 30 минути zrazy готов.
Рецепта 4. Zrazy с месо и гъби пълнеж
Ако горните рецепти могат да бъдат подготвени за тържествени поводи, тогава описаното по-долу ястие е идеално за всеки ден. Достатъчно е да си купите пилешки бутчета и малко пресни гъби. Необходими съставки:
• 2 бр. - пилешки бутчета;
• 2 бр. - лук;
• 300 г - гъби;
• 50 - сирене.
Подготовка:
Искате да разделите месото от костите. Поставете пилешкото месо в дъските и леко отблъснете, напълнете месото с подправки. Поставете пълнежа в средата. Пресни гъби се запържват в тиган с нарязан лук. В средата на месото поставете няколко лъжици пълнеж и увийте пилешките бутчета в ролка. Разстелете на печене, разтрийте сиренето отгоре. Рулетите се пекат за около 40 минути. По-добре е да им даде време да се охладят, а след това ролката се нарязва на кръгчета. Ястието може да се сервира с гарнитура, а можете и като закуска.
Месо Зари - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Както можете да видите, zrazy дават пълна свобода на въображението. Няма ясни съставки и условия, които определено трябва да следвате, когато готвите. Тя ще бъде мляно месо или филе от месо - зависи от вас да решите, същото важи и за пълненето - зеленчуци, яйца, сирене или нещо друго.
