Ако харесвате шаурма и не можете да си представите живота без него, тогава сме подготвили рецептата специално за вас.
Или може би наистина искате да купите шаурма, но не вдъхвате доверие в сергиите с продажбата на тази шаурма? Тогава тази рецепта е за вас. И стъпка по стъпка и много подробни.
Малка екскурзия в историята: във всяка страна шаурма има собствено име. Но същността остава същата - месо, зеленчуци и сос. Всичко това е опаковано в тънък лаваш или в пита (рецептата ще бъде намерена на сайта). Ястието има арабски корени, тъй като отдавна е било обичайно да се увиват храни в плоски торти. И точно мастната храна, която взимат със себе си на похода, и това, което е удобно е, че почистват ръцете си и ядат вкусно. В нашите открити пространства шаурма придоби популярност още през 90-те години на миналия век и днес е все още популярна.
Затова си струва да се опитате да приготвите това ястие у дома, за да разберете как да го приготвите. Нека се натрупаме с правилните съставки и да започнем да готвим.
Най-важното, което трябва да запомните е, че няма подходяща рецепта за шаурма. Всички комбинации, които харесвате и имат правилната и перфектна рецепта. Съставки:
Лаваш е тънък - 2 броя;
Пилешко филе - 300-400 г;
2-3 осолени или пресни краставици;
Гъби печурки - 200 г;
Картофи - 1 голяма;
Майонеза - 100 г;
Горчица - 2 супени лъжици. л.
Всякакви зелени;
Сол и пипер на вкус;
Соев сос - 3 супени лъжици. л. по желание;
Растително масло.
Рецепта:
Най-удобното плънка за шаурма е да се готви едновременно на няколко тигани. Тъй като не разполагаме с шишчета с месо, просто ще ги изпържим, както и другите продукти.
Така че, чест на картофите и нарязани на тънки ивици. Запържете картофите в растително масло до червено на силен огън, след което намалете топлината и покрийте картофите с капак. Така ще дойде по-бързо. Ако искате свеж, не го покривайте с капак и гответе малко по-дълго.
Почистете гъбите от мръсотия и ги нарежете на плочи. Загрейте 1 супена лъжица в тенджерата. л. растително масло и разстилаващи гъби в него. Запържете ги за 5 минути и след това добавете соев сос. Запържете още 5-7 минути, докато сосът се изпари напълно. Гъбите ще получат красив цвят и уникален вкус.
Варено или прясно пилешко филе, нарязано на парчета и се запържва в същия съд, където се пекат гъбите. При желание се добавя соев сос.
Сега нарязвайте краставици на 4 части. Цялото пълнене е готово. Какво друго може да се постави в шаурма? Корейски моркови, зеле, домати и др.
Приготвяне на соса - смес от майонеза с горчица и нарязани зеленчуци.
Разстелете лаваш със сос.
Излейте плънката на единия ръб на пита.
Сгънете хлебчетата на пита, като завъртите ръбовете така, че пълнежът да не падне.
Запържете шаурма от двете страни на тиган или в обикновен тиган, като го притиснете леко надолу.
Пържената шаурма може да се яде веднага. И можете да вземете със себе си на работа или на пикник. Добър апетит.
Време за готвене - 40 минути
Брой порции - 2
На 100 г:
Протеини - 9.08
Мазнини - 10.74
Въглехидрати - 8.09
Ккал - 154,17.
