Салата от палачинки - Общи принципи на готвене
Ако сте уморени от традиционните салати и искате да приготвите нещо ново, опитайте се да създадете салата от палачинки. Това изобщо не е сложно ястие, което може да се сервира под формата на торта или традиционна салата. Разбира се, основната съставка ще бъде палачинка - трябва да месяте прясното тесто с малко сол.
Салата от палачинки - приготвяне на храни и прибори за хранене
Измийте яйцата с черупки преди пържене на палачинки с топла вода. Същото се отнася и за всички продукти, които ще използвате за приготвяне на салата от палачинки.
За пържене на палачинки е най-добре да се използва тиган с тефлоново покритие, така че палачинките няма да се придържат към повърхността на тавата.
Ако решите да направите салата от палачинки, смесете съставките, а след това използвайте дълбока чиния. Ако искате да поставите салата торта, а след това вземете плоска голяма чиния, тогава ще бъде по-лесно за нея да раздели салата на порции.
Рецепти за салата от палачинки:
Рецепта 1: Салата от палачинки
Не винаги е необходимо да се отделя много време и усилия, за да се създаде шедьовър на кулинарното изкуство. Понякога можете да получите вкусна храна, като използвате най-простите продукти, намерени във всеки дом.
Необходими съставки:
- За палачинки: 2 яйца
- Половин чаша брашно
- Половин чаша мляко
- 1 супена лъжица слънчогледово масло
- Сол
- Шунка 200 грама
- Домати 1-2 броя
- Краставица 2-3 части
- Заквасена сметана
- Сол
Метод на приготвяне:
1. Първо, изпържете палачинките. За да направите това, комбинирайте яйцето и брашното, бийте с блендер или миксер, постепенно добавяйки мляко и масло. Добавете малко сол. Изпържете 4-5 палачинки от двете страни, след като намажете горещата тиган с масло.
2. Всяка палачинка се търкаля и нарязва.
3. Нарежете шунката на тънки ивици.
4. Измийте зеленчуците и изрежете на тънки ивици.
5. Смесете шунката и зеленчуците. Вземете нарязаните палачинки, добавете ги в салатата, внимателно се смесете с други продукти.
6. Подправете салата със заквасена сметана и я изварете. Палачинката е вкусна веднага след като се приготви, а когато става въпрос за палачинки, се накисва със заквасена сметана и зеленчуков сок и става много сочна.
Рецепта 2: Пилешка салата от палачинки
Пригответе вкусна салата с палачинки, пиле и ананаси. Много необичайна комбинация от крехко пиле и сладко-кисел ананас - ако преди това не сте били длъжни да комбинирате такива продукти, тогава ще бъдете изненадани от вкусовата комбинация.
Необходими съставки:
- 2 яйца
- Половин чаша брашно
- Половин чаша мляко
- 1 супена лъжица слънчогледово масло
- Сол
- Консервирани ананаси 200 грама
- Пилешко филе - 400 грама
- Твърд сирене - 200 грама
- Пресен магданоз
- Заквасена сметана или майонеза за превръзка
Метод на приготвяне:
1. Първо, изпържете палачинките. За да направите това, смесете яйцата, брашното, бийте с размахване или миксер, като постепенно добавяте мляко към сместа, добавете малко сол. Изпържете палачинките от двете страни, предварително смажете горещия тиган с масло. Всяка палачинка се търкаля и нарязва. 2. Отворете ананасите, изцедете сока и изрежете на малки квадратни кубчета.
3. Сварете пилето (в подсолена вода за 10-15 минути), охладете се и нарязайте на кубчета.
4. Настържете сиренето, настъргайте магданоза.
5. Смесете нежно съставките, за да не разкъсвате тънките палачинки. Подправете с майонеза или заквасена сметана и оставете палатницата да се влива на хладно място за 30-40 минути.
Рецепта 3: Средиземноморска салата от палачинки
Пригответе салата с морски дарове и тънки дантелени палачинки, а любимите ви хора ще се радват! Нежността на морски дарове, яйца и палачинки ще направят това ястие светло и просторно и в същото време удовлетворяващо. Бъдете внимателни, когато купувате калмари, в замразена форма, те трябва да бъдат или бели или розови, но в никакъв случай не жълти. Замразените трупове трябва лесно да се отделят един от друг, но ако са залепени заедно в едно голямо парче, не купувайте такива калмари - продуктът е ясно подложен на многократно замразяване.
Необходими съставки:
- 2 яйца
- Половин чаша брашно
- Половин чаша мляко
- 1 супена лъжица слънчогледово масло
- Сол
- Калмари 3-4 трупа
- Яйце - 2-3 броя
- Миди - 100-200 грама
- Копър
- Заквасена сметана или майонеза за превръзка
- 1 супена лъжица лимонов сок
- Сол
Метод на приготвяне:
1. Запържете палачинките. Смесете яйцето, брашното, размахване или размахване или смесител, като постепенно добавяте към сместа мляко и масло, добавете малко сол. Изпържете палачинките от двете страни, предварително смажете горещия тиган с масло. Всяка палачинка се търкаля и нарязва. 2. Сварете калмара, след като ги почистите от прозрачния филм, в продължение на 2-3 минути, като го потопите в кипяща леко подсолена вода.
3. Мидите се запържват на слаб огън за 8-10 минути, охлаждат се, поръсват се с лимонов сок.
4. Сварете твърдо сварено яйце (в продължение на 8-10 минути в кипяща вода), отлепете черупките и нарязани на малки квадратни парчета.
5. Нарежете зелените.
6. Смесете внимателно всички съставки, подправете със заквасена сметана и добавете сол. Палачинката в Средиземно море трябва да се постави в хладилника за 30-35 минути преди сервиране.
Рецепта 4: Салата от палачинки с черен дроб и моркови
Пригответе салата от палачинки с такъв полезен страничен продукт като пилешки дроб. Салата ще се окаже изключително подхранваща, както и с вкус и свеж аромат, благодарение на използването на моркови в рецептата.
Необходими съставки:
- 2 яйца
- Половин чаша брашно
- Половин чаша мляко
- 1 супена лъжица слънчогледово масло
- Сол
- Пилешки дроб 300 грама
- Моркови 2-3 броя
- Лук 1 брой
- Заквасена сметана
- Сол, пипер
Метод на приготвяне:
1. Запържете палачинките. Смесете яйцето, брашното, размахване или размахване или смесител, като постепенно добавяте към сместа мляко и масло, добавете малко сол. Изпържете палачинките от двете страни, предварително смажете горещия тиган с масло. Всяка палачинка се търкаля и нарязва.
2. Пилешки дроб добре, изплакнете с течаща вода, отстранете филма с нож и поставете горещ тиган. Фрай, разбърква се със силиконова шпатула за 10-15 минути. Сол и черен дроб. След пържене, охладете черния дроб и нарязани на ивици. 3. Нарежете лука добре, разтъркайте морковите на фин ренде. Запържете лука, добавете към него моркови, оставете да къкри 5-6 минути.
4. Смесете пържените, черния дроб и заквасената сметана, добавяйки нарязаните палачинки на салатата.
5. Палачинка салата с черен дроб е по-добре да настоява за 50 минути - един час на студено място.
Рецепта 5: Салата от палачинки с плодове
Поглезете се с изискан десерт - торта за палачинки с плодов и кисело мляко. Това ястие ще допадне както на вашите деца, така и на възрастни. Подготвя се много бързо, в рамките на 15-20 минути. Използвайте всички плодове, които имате в хладилника, а не само тези, които са изброени в рецептата. Салата се сервира най-добре под формата на кекс, когато се сервира, нарязани на порции.
Необходими съставки:
- 2 яйца
- Половин чаша брашно
- Половин чаша мляко
- 1 супена лъжица слънчогледово масло
- Сол
- Червена ябълка 1 брой
- Оранжев 1 брой
- Киви 2 броя
- Банан 1 брой
- Грозд 1 клъстер
- 300 грама натурално кисело мляко
- 2 супени лъжици захар
- Крем за разбиване за украса
Метод на приготвяне:
1. Запържете палачинките. Смесете яйцето, брашното, размахване или размахване или смесител, като постепенно добавяте към сместа мляко и масло, добавете малко сол. Изпържете палачинките от двете страни, предварително смажете горещия тиган с масло.
2. Измийте добре всички плодове.
3. Нарежете на малки парченца, разделете гроздето на грозде. 4. Смесете киселото мляко със захарта и смесете плодовете.
5. На първата палачинка поставете сместа от плодове, покрийте с следващата палачинка, намажете отново плодовата смес и т.н. След това украсете салата с палачинки с плодове, сметана и грозде.
Салата от палачинки - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Преди печене на палачинки, добавете 1 супена лъжица слънчогледово масло към сместа от яйца, мляко и брашно. Тя няма да развали вкуса на палачинката, но те ще се пекат по-бързо и няма да се придържат към повърхността на тигана. Не смазвайте тежко тенджерата с масло - по-добре е да използвате силиконова четка и да намазвате маслото на тенджерата. Така че палачинките не стават твърде дебели. Запържете всяка палачинка за 2 минути, 1 минута за всяка страна.
