Хрупкавите хрупкави пилешки парчета са много популярни днес.
Ястието е обожавано от мъжете, особено когато гледате футбол.
Жени, събрани на моминско парти, също не са склонни да ядат такова сладко.
Всеки знае, че това ястие, което се счита за бързо хранене, не е много полезно.
Въпреки това, ако започнете да готвите хапки у дома, вредността на храната може да бъде значително намалена.
Има начини да се готви без петрол и сол. В допълнение, използването на натурални продукти ще превърне късчетата в ястие с много приемливо съдържание на калории. Така че можете спокойно да го изядете, но, разбира се, да знаете мярката.
Нюджети у дома - общи принципи на подготовка
Като правило, хапки се правят от пилешко филе.
Месото трябва да бъде нарязано надлъжно и след това нарязано на парчета около три до три сантиметра. Парчетата могат да бъдат мариновани за около петнадесет минути или двадесет.
Месото се разпада в брашно, яйца и панировка. Основната разлика в начина на готвене е различното паниране. Тя може да се състои от бисквити, люспи, хлябни трохи, бисквити. Сухи подправки, зеленчуци, ядки и лук с чесън се добавят към панировката.
Основното готвене на хапки от дома се случва чрез пържене в тиган. Растителното масло трябва да бъде много и топло, то трябва да бъде добре. Желателно е то напълно да покрива самородките.
Една по една в качулките не се излагат. Трябва да се подготвят всички парчета месо и след това се запържва. Парчетата се поставят така, че да не са в контакт един с друг. Ако парчетата са пържени дълбоко - не е нужно да ги обръщате, запържете за около седем минути.
Горещи джуджета се поставят на плоча с хартиена кърпа. Това се прави, за да се гарантира, че маслото е стъкло и готовото ястие не е прекалено дебело. Те трябва да се охладят леко, за да станат хрупкави.
Дрехите се приготвят и в пещ, загрята до 200 градуса. Образецът се поставя върху решетката, под която се поставя перо. Време за готвене - до двадесет минути.
1. Джуджета у дома в панировка в американски стил
Деликатни филийки пилешко филе в ароматно пикантно паниране могат да се насладят не само на почивните дни, но и в делничните вечери. Тази вечеря ще бъде много полезна, ако планирате да гледате любимото си спортно събитие.
Съставки:
• Три пилешки филета.
• 0,400 литра слънчогледово масло.
• 100 грама брашно.
• Две чл. лъжици червен пипер.
• лъжица черна куркума.
• Черна лъжица сол.
• Една чаена лъжичка пипер.
• Чаша кефир.
Подготовка:
Нарежете пилето на малки парчета.
Изсипете кефира в една купа, изсипете брашното в друга.
Пригответе пикантна панировка: смесете подправките с брашно, сол и пипер.
Парчета от филе трябва да се потапят в кефир, да се прекъснат в панировка. Повторете операцията отново. Резултатът беше двойно проваляне.
Поставете в тиган с нагрято до желаната температура масло. Когато лъжичките станат златни от едната страна, завъртете и изпържете за около пет минути.
2. Джуджета у дома в паниран японски стил
Готвенето е лесно и достатъчно бързо. Необичайното паниране ще направи ястието оригинално и пикантно.
Съставки:
• Три пилешки филета.
• Две яйца.
• Половин чаша пшенично брашно. • 3 супени лъжици. лъжици галета.
• Четири клона на копър.
• Три супени лъжици сусам.
• Две щипки сол и пипер.
Подготовка:
Нарежете приготвеното филе на малки парченца. Сол и пипер добре.
Леко разбийте яйцата, смесете жълтъка и бялото.
Пригответе панировката: нарежете копъра и разбъркайте със сусам и галета.
Всяко парче месо първо се разточва в брашно, след което се накисва в яйцето. И накрая, трябва да имате добра почивка в панировката.
Сложете хапки в топъл тиган и гответе по обичайния начин.
3. Джуджета у дома в италианското паниране
Ястието се приготвя без сол, тъй като в панировката присъства осолено пармезан. Благодарение на него, коричката на самородките хруска по специален апетитен начин.
Съставки:
• Три пилешки филета.
• Половин чаша брашно.
• Една чаена лъжичка пипер.
• Две яйца.
• 50 грама пармезан и галета.
• Десет грама магданоз.
Подготовка:
Нарежете пилешкото филе на малки парчета.
Пригответе две купи: за брашно и за яйца.
Разбийте яйцата. Нарежете сиренето с фина ренде.
Нарежете магданоза.
Пригответе панировка: Пармезан се смесва с галета и билки. Пипер.
Направете стандартната процедура: преобърнете всяко парче пиле в брашно, удави се в яйца. Последното паша.
Фрай в тиган за седем минути.
4. Дребосъчетания у дома при развалянето на крекерите
Крекерите-крекери ще покрият парчетата месо с гъста черупка и правят късчетата вътре сочни, а отвън - хрупкави. В готовата чиния, приготвена по тази рецепта, няма вредни съставки и излишно масло. Съставки:
• Три филета.
• Две яйца.
• 150 грама солени бисквити.
• 1/2 чаена лъжичка сол и пипер.
• Две супени лъжици червен пипер на земята и сладки.
Подготовка:
Пилешко месо, нарязано на малки ивици. Сол и пипер.
Изсипете крекери в чантата с ключалката, затворете плътно. С помощта на точилка на дървена дъска, мелене, така че да се окаже, не прах, но малки парчета.
Изсипете натрошени бисквити в купа. Разбърква се с червен пипер.
Яйцата се счупят и леко се разклащат.
Пилешки филийки се потапят в сместа от яйца и се навиват в крекер. Поставете полуготовите продукти на досточку.
Пригответе лист за печене. Поставете решетка върху нея и поставете парчетата пиле върху нея. Печете във фурната за петнадесет минути (200 градуса).
5. Джуджета у дома с корнфлейкс и чесън
Готовото ястие е едновременно остро и пикантно. Чудесна закуска ще украси и разнообрази ежедневните вечери.
Съставки:
• Пилешки гърди.
• Едно яйце.
• 0.100 кг пшенично брашно.
• Сол.
• Мишени - две чл. лъжица.
• Царевични люспи без захар - 150 грама.
• Черна лъжица черен пипер.
• Един час и половина лъжици сушен чесън.
• 1/2 чаена лъжичка куркума и джинджифил.
Подготовка:
Освободете гърдата от костта и нарязани на малки парчета.
Сол и пипер. Прехвърлете се в дълбока купа. Налейте чесън и куркума с джинджифил. Разбъркайте.
Смила корнфлейкс. Смесете с галета.
Яйчна пауза, сол и размахване.
Плънката на пилето се навива на брашно, накисва се в яйца и се разклаща добре в панировка.
Фрай по обичайния начин с масло.
6. Джуджета у дома в буйни панировки
Ястието се приготвя във фурната на решетката. Така че гранатите ще бъдат печени равномерно отгоре и отдолу. Пухкавата панировка ще се превърне в деликатна и ароматна кора, която хруска много добре.
Съставки:
• Пилешка гърда - 300 г
• Чаша кефир.
• Хлебни трохи - 100 г
• Три супени лъжици настъргано сирене.
• Една чаена лъжичка провансалски билки.
Подготовка:
Парчета месо излива кефир и се оставя за половин час.
Смесете хлебните трохи със сирене. Добавете Provence билките и продължете да смесвате.
Отстранявайте парчетата пиле от кефира и се преобръщайте в панировката. Трябва да се опитаме да припокрием парчетата доста плътно.
Печете на решетка във фурната за около двадесет минути.
7. Джуджета у дома с мляно месо
Готовото ястие е пълно с горчица и други подправки. Лукът, печен в соев сос, придава на самородките лек вкус на дим.
Съставки:
• Средство на крушката.
• 300 г филета.
• Две парчета пшеничен хляб.
• 50 грама настъргано сирене.
• Един жълтък.
• 50 мл соев сос.
• Горчица с черна лъжица.
• Смес от чушки.
За панировка:
• Едно яйце.
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер и яде.
• Две чаши брашно.
• Три чл. л. бисквити.
• Половин чаша мляко.
Подготовка:
Лукът се нарязва на половин пръстени. Фрай до златисто кафяво. Напълнете със соев сос.
Филе нарязани на филийки. Нарязвайте пилето в кухненски робот. Добавете филийки хляб, пипер и горчица. Отделете жълтъка от протеина и го преместете в сместа.
Изстискайте лука в сито и добавете към комбайна. Не изключвайте устройството за няколко минути. Оказа се, нарязано месо, а не смляно.
Добавете настърганото сирене към сместа и месяте.
Разбийте смесените яйца и млякото. Смесете брашното с червен пипер и зира.
Измиваме пилешките топки от всякакъв размер с мокри ръце. Превърнете ги в правоъгълници и ги преобърнете в брашно. След това натопете яйчната смес и бисквитите.
Запържете в дълбока тенджера до златисто кафяво.
8. Дрехи вкъщи „Обикновена закуска“
Обикновена рецепта за готвене на хапки от дома. Процесът е прост и бърз. Подходящ за тези, които искат да получат вкусно и задоволително хранене без излишни усилия.
Съставки:
• Три пилешки филета.
• Лимон.
• Едно яйце.
• Три чл. лъжици брашно и бисквити.
• Солена кухня.
• Смес от чушки.
• Прищипване на кориандър, куркума и риган.
Подготовка:
Нарежете месото на ивици и отблъснете. Сол и пипер. Нарежете лимон на половина и изстискайте сока в парчета филета. Отделете месото за двадесет минути.
Разбийте яйцето и смесете жълтъка с протеина.
Изсипете кориандър, риган и куркума в брашното, разбъркайте.
Потопете всяко парче месо в брашно и яйце два пъти. Старателно преобръщане в бисквити. По същия начин, подгответе всички парчета от филета и започнете да ги запържвате в дълбок тиган.
9. Джуджета у дома с плънка от моцарела
Ароматни парчета пиле в хрупкаво и червено панирано с горещо сирене вътре - ястие, което е приятно за лечение на вашите приятели и се забавлявате.
Съставки:
• Килограм пилешко филе.
• 80 грама моцарела.
• 40 грама орехи.
• Едно яйце.
• Пшенично брашно.
• Мишени.
• Черна лъжица червен пипер.
• Две лъжички. сух копър и магданоз.
• Сол.
Подготовка:
Обичайният начин за рязане на пилешко филе. Prisolit.
Моцарела, нарязана на кубчета.
Смелете орехите. За да направите това, те трябва да се излее в чанта с закопчалка и тавана въртящ се щифт. Разбийте яйцата леко.
Тиквички, смесени със сушени билки, червен пипер и ядки.
Направете нарязан на всяко парче пиле и поставете там кубче моцарела. Първо се навива в брашно, след това в бито яйце и ядки.
Фрай от всички страни до златисто кафяво.
Нъгетс у дома - трикове и съвети
- Преди готвене, проверете температурата на растителното масло. За да направите това, поставете парче филе в тенджерата за няколко секунди. Ако месото е покрито със златни петънца - можете да изпържите.
- Тайната на вкусни хапки в панировка. По-добре е да не се използват закупени сухари и да се готвят хляб трохи по своему.
- За богати цветове, червеният пипер се добавя към панировката.
- По този начин месото се разпределя равномерно. Филетата се поставят в тиган с капак. Покрийте брашното и покрийте съдовете. Разклатете добре.
- Ако направите слой от панировъчен разредител и пригответе късчета в пещта, те ще се превърнат в почти диетично ястие.
Филетата се приготвят по-бързо, ако се изхвърлят леко.
