Пудинг с грис - общи принципи на приготвяне
Грисът е полезен продукт, хранителен и съдържащ всички хранителни вещества за здравословната работа на тялото, дори и да е детски, дори като възрастен. Но децата понякога категорично отказват да ядат каша, а възрастните смятат това ястие за детско. Изобретателният изход от ситуацията би бил да се приготви ароматизиран ванилов десерт - пуд от грис, в който никой няма да подозира грис!
Пудинг от грис - приготвяне на храни и съдове за готвене
В основата на ястието, в допълнение към грис, са яйца и мляко. Уверете се, че тези съставки са пресни, в противен случай готовият пудинг няма да стане лек и ефирен.
Можете да приготвите това ястие както във водна баня, така и във фурната. За процеса на готвене най-добре е да се използва силиконова форма - тогава е много удобно да се получи получения пудинг от него.
Рецепти за пудинг от грис:
Рецепта 1: Пудинг от грис
.
Пригответе класически пудинг от грис. За това ястие се нуждаем от грис, яйце, мляко и подправки.
Необходими съставки:
- Чаша от грис 1 чаша
- Мляко 450 мл
- Пилешко яйце 4-5 броя
- Захар
- Ванилин
- Сол
- Масло
Метод на приготвяне:
- Преди да приготвите пудинг, трябва да сварите каша от грис. За да направите това, се налива мляко в тенджера, да доведе до възпаление, добавете грис, добавете захар и сол. Сварете кашата, като разбърквате с лъжица, така че да няма бучки. Когато кашата е готова, добавете ванилия и парче масло към нея, разбъркайте добре. Оставете кашата да се охлади до стайна температура.
- Отделете жълтъците от протеините. Протеинът се поставя за няколко минути в хладилника.
- Въведете жълтъците в охладената каша, разбъркайте.
- Каша от грис се изсипва в смазана форма.
- В широка тенджера напишете вода, сложете го на огън, сложете пудинг във водата.
Извадете бялото и ги бийте с миксер с висока скорост, докато се образува гъста пяна. Въведете протеините в кашата с лъжица.
Пригответе ястието на водна баня за около 40-50 минути.
Рецепта 2: Пудинг манна замразена грис
Ястието, което ще получите, следвайки тази рецепта, само ще предизвика обилно слюноотделяне. Нежният и ефирен пудинг с малинов сироп ще се хареса на деца и възрастни.
Необходими съставки:
- Чаша от грис 1 чаша
- Мляко 450 мл
- Пилешко яйце 4-5 броя
- Сол
- Ванилия
- Захар
- Пресни малини 1 чаша
- Масло
Метод на приготвяне:
- Първо, пригответе овесена каша. За да направите това, налейте грис в варено мляко, добавете сол и захар, и гответе, като се разбърква с лъжица. В готовата каша не трябва да има бучки. Добавете масло и ванилия, разбъркайте отново и оставете да изстине за 10 минути.
- Отделете бялото от жълтъците, сложете бялото в хладилника.
- Смесете жълтъците с охладената каша.
- Извадете бялото и разбийте с миксер до гъста и гъста пяна. Въведете протеиновата пяна в лъжицата от грис, разбъркайте.
- Вземете силиконова форма, почистете я с масло и изсипете пудинга в нея. Загрейте фурната до 180 градуса и сложете ястието за печене за около 30-35 минути, докато се получи апетитна златна кора.
- Разбийте малини със захар в блендер.
- Налейте маслиновата маса в тигана, добавете половин чаша вода и оставете сместа да кипне за около 5-6 минути след варенето, като разбърквате с лъжица.
- Вземете пудинга от фурната, оставете го да се охлади до стайна температура, след това го поставете на плоча. Изсипете малинов сироп върху съда и поставете в хладилник за 20-25 минути.
Рецепта 3: Триколор за пудинг от грис
Ще се насладите на този пудинг с необичайно цветово решение, защото той се състои от три цвята и изглежда изключително апетитен! За тази рецепта ще вземем касис, дебел сладко, но можете да използвате всеки сорт, по ваша преценка. Също така се подхожда отговорно към избора на какао - сладкарски какао на прах не е подходящ за вкусен пудинг. Нека да бъде истински какао, състоящ се от смлени какаови зърна на 80-90%. Разбира се, това ще струва повече от какао на прах, но вкусът и ароматът на получения пудинг струват!
Необходими съставки:
- Чаша от грис 1 чаша
- Мляко 400 мл
- Пилешко яйце 5 броя
- Захар
- Масло
- Какао 2 супени лъжици
- Гювеч от касис 3 супени лъжици
- Сол
Метод на приготвяне:
- На първо място, готви грис. Изсипете млякото в тенджерата, доведете до кипене, добавете грис в тънка струя, захар и сол. Сварете, докато се сгъсти. В готовата каша сложете маслото, разбъркайте с лъжица и оставете кашата да се охлади.
- Разбийте бялото с блендер с висока скорост за около 5-7 минути, след това прибавете получената пяна в овесената каша, разбъркайте с лъжица.
- Разделете кашата на три части. В една част, влезте в конфитюр, а в другия - в какао, а третият си тръгнете, както е.
- Вземете формата за пудинг с парче масло и поставете кашата в три слоя.
- Поставете формата за пудинг в купа с вода и гответе ястието за около 40-50 минути на водна баня.
- Внимателно отстранете получената чиния, охладете и сервирайте.
Разбийте яйцето, отделете бялото от жълтъците. Влезте в охладените жълтъци от каша, разбъркайте.
Пудинг от грис - тайни и съвети от най-добрите готвачи
- За да направи кашата с правилната консистенция, изсипва се в тънък поток в джакузито на млякото - разбърква се с лъжица в тенджера веднага след като млякото кипи.
- Можете да добавите филийки нарязан сочен плод към пудинга - праскови, кайсии, ягоди, малини.
- Сервирайте готовия пудинг от грис с конфитюр, кондензирано мляко, сметана или заквасена сметана като топинг.
