Как да готвя парен диетични панички? Селекция от рецепти за диетични кюфтета за няколко много различни продукта

Как да готвя парен диетични панички? Селекция от рецепти за диетични кюфтета за няколко много различни продукта

Диетичното хранене се основава не само на използването на определени видове продукти, но и на откази от други компоненти.

Много зависи от метода на кулинарната обработка на храната.

Най-благоприятното и нежно за храносмилателната система е готвенето на задушени ястия.

Те не контактуват директно с нагревателната повърхност, те нямат хрупкава кора, те се приготвят без масло.

Всичко това е гаранция, че свареното ястие ще бъде диетично.

Сред тези ястия и задушени диетични хамбургери.

Основни принципи на готвене на диетични котлети

• За диетични котлети, не използвайте свинско, мазно овче и говеждо месо. Най-добрият избор е пилешко, постно говеждо и телешко месо, заек, риба.

• Паренето не само елиминира използването на излишната мазнина, но и оставя чисти печката и чиниите, които ще се използват по време на пържене.

• Парен диетичните котлети могат да се приготвят от зеленчуци, както и от месо и риба с помощта на зърнени храни.

• За топлинна обработка на такива котлети са подходящи подходящи параходи или тигани, където се поставят решетки, според вида на маневра. Функциите за готвене с пара също се предлагат в съвременните мултикурки.

• Ако няма специално устройство, можете да използвате обикновена тенджера с малко количество вода и филтър, поставен върху него с продукти. Горното сито е покрито с капак.

• Най-добрата гарнитура за парни диетични котлети - зеленчуци, пресни или на пара, варени, задушени.

• Всички рецепти са на базата на 500 грама месо или риба. Това е около две порции от готовата чиния. Ако имате нужда от повече храна, просто увеличете количеството храна.

Диетични парене от говеждо месо

Нискомасленото говеждо месо е хранително и умерено висококалорично, добър източник на протеини. И приготвени под формата на великолепни котлети в двоен котел, ще ви зарадят с деликатна текстура и приятен вкус.

Съставки

500 г младо говеждо, телешко без жилки и мазнини

50 г бял хляб

100 ml мляко

1 среден лук

сол

Черен пипер

Метод на готвене

Накиснете хляба в млякото за 10 минути.

Месото е измито, нарязано и смляно с лук и хляб.

Добавете сол, черен пипер, налейте останалото мляко от накисването.

Замесете добре мляното месо. Ако е твърде гъста, просто добавете мляко или студена вода - буквално лъжица.

Формирайте баничките. Поставете върху намазана с пара машина.

Кукнете под капака за половин час.

Най-популярни: Задушени диетични питки от пиле

Пиле - най-подходящото месо за диетата. За тази цел обикновено се използва пилешки гърди. Зеленчуците и овесените люспи ще направят кайма от него особено нежен.

Съставки

500 г пилешко филе

2 моркови

2 лука

2 скилидки чесън

2 супени лъжици овесени ядки

2-3 супени лъжици мляко

копър

сол

Черен пипер.

Метод на готвене

Включете пилешко месо през месомелачка, можете да използвате блендер за смилане.

Също така нарежете лука - в месомелачка, в блендер или внимателно нарязан с нож.

Настържете морковите на фина ренде или използвайте същия блендер.

Копърът ситно нарязан.

Смесете зеленчуците, добавете валцувани овес и мляко, билки, сол и пипер. Оставете да престои 15 минути, така че овесените люспи да събират влага.

Формирайте малки банички. В параход на скара, намазани с масло, поставете баничките и ги изпратете за готвене в продължение на 20 минути.

Сервира се със заквасена сметана, домат или доматен сос. Може да бъде със соев сос.

Бургери с пиле и трици на пара

Бран помага на храносмилането. Това е грубо влакно, което не се усвоява от нашето тяло, но е необходимо за развитието на полезна микрофлора. В комбинация с кефир и здравословно пилешко месо дават особено положителен ефект върху здравето.

Съставки

500 грама пилешки гърди

1 лук

1 яйце

3 супени лъжици с хълм от трици, пшеницата може да бъде заменена с овес

Половин чаша кефир, за предпочитане 1%

сол

Магданоз и кантарион по желание.

Метод на готвене

Смесват се с кефир и се оставят за няколко минути, за да набъбнат, като се оставят 1 лъжица трици.

Нарежете пилешки гърди и кайма или смесител.

Нарежете лука по същия начин.

Зелените фино нарязани с нож.

Смесете кефир-трици с месо, лук, сол, счупете яйце, изсипете зелените.

Разбъркайте добре мляното месо и поставете пържоли с произволна форма и размер.

Навийте оставените трици и ги поставете върху решетката, след като сте я намазали с масло.

Гответе в двоен котел за 20 минути.

Такива бургери са много добри с пресни зеленчуци.

Болка от риби - диети, задушени с риба

Всяка риба, река или море, е подходяща за кюфтета. За диетичната храна си струва да се избягват особено мастните сортове. Щука, платика, щука, голям каракан, навага, розова сьомга, полък, треска, меджид, тилапия, струпяс. Основното нещо - напълно отървете пулпа от костите, което е особено важно за речната риба. За да избегнете подобни проблеми, можете да вземете готовото филе. Съставки

500 г рибни филета

1 лук

1 картоф

2 супени лъжици мляко

1 пилешко яйце

сол

Сухи ароматни билки.

Метод на готвене

Сварете картофите, месят с мляко.

Рибата се смила по всякакъв подходящ начин. Можете да направите това не само с месомелачка или блендер, но и само с нож. Само в този случай рибното филе трябва да е измръзнало.

Също така и с лука.

Смесете всички съставки в една мека, доста сочна маса.

Формирайте продълговати питки.

Поставя се на намазана скара и се изпраща на пара за 20 минути.

Сервирайте с ниско съдържание на мазнини бял сос. Например, на базата на мляко. Или просто поръсете с лимон.

Диетични паренти "Рибари-губещи"

Комичното име на това ястие сякаш напомня за ситуацията, когато рибарът се е върнал вкъщи без нито една риба. И вместо богата супа или пържени карасиков жена бързо подготвя храна от това, което е. Всъщност такива обикновени кюфтета разнообразяват диетичното меню. Използването на рибни консерви прави рецептата не само достъпна и бюджетна, но и добавя определен вкус.

Съставки

1 кутия консервирана риба в масло или собствен сок - saury, скумрия, риба тон или други

1 лук

Половин чаша сух ориз

1-2 яйца

2 супени лъжици брашно

1 супена лъжица растително масло

сол

Черен пипер

Метод на готвене

Оризът се налива с вода в съотношение 1: 2 и се приготвя вискозна каша

Сол, пипер, да се охлади.

Рибните консервирани меси, предварително източване на част от сока и маслото.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва на масло до омекване. Ако се нуждаете от по-стегнато ястие, освободете се от петрола и пърженето, просто наряжете лука и кашата, малко сол. Комбинирайте всички горепосочени компоненти, добавете брашното, разбъркайте. Броят на яйцата и брашното трябва да се коригира с дебелината на пълнежа. Тя трябва да бъде много мека и в същото време плътна, а не разпространена.

Формите на желаната форма.

Поставете в двоен котел на намазана с грил скара и гответе за 10-15 минути. Основните продукти в състава на мляното месо са готови, така че отнема минимум време, за да вземе яйцето.

Сервирайте със зеленчуци.

Диетични котлети, задушени от зеленчукови кайма

Тези оригинални бургери имат необичаен вкус. Те нямат месо, могат да се използват като закуска, вечеря или гарнитура към месото. Сини сливи им дават опушен вкус.

Съставки

1 голям морков

1 средно цвекло

2 средни картофа

1 голям лук

5 броя сливи

2 супени лъжици грис

1-2 пилешки яйца

сол

Кафяв черен пипер.

Метод на готвене

Сварете картофите в униформа или печете във фурната.

Обелете, намажете с пюре.

Накиснете сливи в топла вода. Половин час нарязвайте с нож.

Лукът също се нарязва колкото е възможно по-малко.

Морковите и суровото цвекло се втриват върху фин ренде, слага се в гевгир, за да се натрупа допълнителен сок. Този сок, разреден с преварена вода, можете да пиете.

Смесете всички видове зеленчуци, яйца, сол, пипер, грис.

Разбъркайте добре, кайма ще бъде воден, но той трябва да бъде оставен да стои. В продължение на 10 минути грисът ще поеме излишната влага.

Оформете кръгли банички, нанесени на скара, намазани с масло.

Парна за около половин час, като се има предвид използването на сурови зеленчуци.

Панирани диетични панички от зеле: „Кой би си помислил?“

Зелените котлети не са познати на всички. Но дори онези, които са ги опитвали и готвили, знаят, че такива котлети трябва да бъдат добре пържени. Въпреки това, можете да готвите това ястие от зеле и на пара. Вярно е, че за ярък вкус самата капуста трябва да бъде добре подготвена. Съставки

500 g прясно зеле

1 лук по избор

2 супени лъжици грис

1 супена лъжица растително масло по избор

1 яйце

сол

Всички подправки на вкус

галета

Сусам.

Метод на готвене

Зелето е желателно да се избере млад и нежен. Ако е трудно, отстранете всички гъсти ивици. Тънко котлет.

Солт малко и се задушава в тиган.

Ако желаете, можете да го направите с една супена лъжица растително масло. За повече диетичен ефект, не добавяйте масло.

Задушете се под капака. Когато зелеът е напълно мек, изключете печката.

След пет минути добавете подправки и грис, разбъркайте добре.

Оставя се да се охлади, забива се яйцето, разбърква се отново. Можете да ходите по един блендер за по-голяма гъвкавост.

Формирайте баничките. Разточете се с галета, смесени със сусам.

Ако зелето е угасено с масло, не смазвайте решетките. Ако не, тогава поставете котлетите, предварително смазано масло от грил.

Това ястие е готово само за 15 минути.

Сервирайте с ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Такива бургери са вкусни и студени.

Трикове и тайни на готвене на диетични котлети

Варени ястия може да изглеждат непривикнали на вкус. Свързан е с нашите предпочитания за хранене, когато благодарение на пърженето, някои пикантни или прекалено ярки подправки, истинският вкус на продукта е запушен с изкуствени подправки. Парите спомагат за разкриването на този вкус. Няколко тайни ще подобрят ястието.

  • За да се постигне особено диетичен ефект, хлябът и картофите могат да бъдат елиминирани в кайма.
  • Зеленчуци - лук, моркови, тиквички, зеле, ще дадат тази сочност на кюфтета, ако се нарязват и слагат в кайма.
  • Диетичните банички не се преобръщат или по друг начин не се манипулират по време на готвене. Следователно има по-малък риск те да се разпаднат и въвеждането на яйце в пълнежа не е необходимо. Във всеки случай, за да могат продуктите да запазят формата си, те се нуждаят само от яйчен белтък, без жълтък.
  • Включването на яйцата в кайма суров жълтък ще направи патечките по-нежни, но в същото време ще увеличи съдържанието на калории. Вярно е, че заради един жълтък, няма да се увеличи много.
  • Ако месото или рибата са сухи, в кайма може да се налива лъжица мляко, сметана, заквасена сметана.
  • Подправки, подправки, ароматни билки ще дадат допълнителни приятни нотки на котлети. Копър, кориандър и други подправки за вкус могат да подобрят вкусовото усещане на задушените диети.

Добър апетит!

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене