Салата с боб и бисквити - общи принципи на приготвяне
Едва ли е възможно да се надценяват ползите от боб! Тази култура е позната на жителите на земята повече от 8 хиляди години и до ден днешен се радва на заслужена чест във всяка култура на света.
Това не е случайно, защото този вид бобови растения съдържат повече полезни въглехидрати, протеини, аминокиселини, необходими за организма, минерали (калий, желязо, магнезий, сяра, калций) и витамини (В, РР, А, Е, С). Ако имате проблеми с работата на стомашно-чревния тракт, обрив или акне по кожата, слаб имунитет, тогава употребата на боб ще повлияе на вашето здраве по много положителен начин.
Оказва се, че боб - това е истинска природна медицина, и следователно не забравяйте да ядете тази култура, за да се избегне приемането на фармацевтични лекарства. Фасулът е висококалорична храна - около 300 килокалории на сто грама, но диетолозите по цял свят силно препоръчват хранене с храна дори по време на възстановителния период след заболяване или при хранене. Как да използваме боб по най-правилния начин? Разбира се, можете да го добавите към супата или борш, да приготвите странични ястия или лобио, но най-полезно е да сервирате зърна с пресни зеленчуци под формата на салати. Друг малък трик - замени закуската под формата на хляб с бисквити. Така ще намалите общото калорично съдържание на храната и ще направите ястието по-солено. Яжте салата с боб и бисквити за закуска и обяд.
Салата с фасул и бисквити - приготвяне на продукти и съдове
Кои зърна са най-добре да използвате, когато готвите салати? Можете да го сварите, но имайте предвид, че този процес изисква предварителна подготовка под формата на накисване на зърна за 7-12 часа. Можете също да използвате консервирани зърна. Може би е по-лесно и по-удобно - няма нужда да чакате един ден, за да приготвите вкусна и сочна салата с боб и бисквити.
По-добре е да си правите бисквити от себе си, отколкото да купувате в магазин. В крайна сметка, крутоните от опаковките съдържат много ненужна сол и натриев глутамат за „яркостта“ на вкуса. Много по-лесно, по-евтино и по-полезно да се правят бисквитите у дома. За да направите това, вземете кок или парче хляб, можете да остарявате, нарязани на ленти и да изсъхнат във фурната без добавяне на масло. Но добавете сол, чесън, билки в изобилие!
Преди да направите салата с боб и бисквити, пригответе инвентара, от който се нуждаете: няколко чинии, дъска за рязане, нож, тенджера, където можете да сварите яйце или зеленчуци.
Рецепти за салата с фасул и бисквити:
Рецепта 1: Салата с боб и бисквити
За реализацията на тази рецепта ще ви трябват не повече от 25 минути, но каквото вкусно ястие получавате! Варено пиле, нежно яйце и консервирани зърна - вкусна и най-важното богата комбинация!
Необходими съставки:
- Консервирани зърна 1 кутия (350-400 грама)
- Пилешко яйце 3 броя
- Пилешко филе - 200 грама
- Зелен лук 1 брой
- Домашно приготвени бисквити 100 грама бял хляб
- За преобличане - заквасена сметана, смлян черен пипер, соев сос
Метод на приготвяне: Отворете бурканчето с боб, изцедете течността.
Сварете пилешкото филе в подсолена вода, след това го охладете и разглобете на къси тънки влакна.
Яйцата се варят на хладно, хладно и чисто, след което се нарязват на малки кубчета.
Измийте зеления лук и ги нарежете с нож.
Комбинирайте 5-6 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица соев сос и смлян пипер.
Свържете всички подготвени компоненти, влезте в бензиностанцията и сервирайте към масата. Помислете, че крутоните трябва да се поставят върху салатата преди сервиране, в противен случай те ще бъдат подгизнали и ще развалят салата в тази форма.
Рецепта 2: Корейска салата с фасул и бисквити и моркови
Нека простотата рецепта на тази салата не ви притеснява - ястието се оказва изключително вкусно и солено. Тъй като в салата с боб и бисквити няма месни съставки и яйца, тя може да се използва и за вегетарианска храна.
Необходими съставки:
- Консервирани червени зърна -1 кутия (350-400 грама)
- Домашни крекери 150 грама ръжен хляб
- Корейски моркови 200 грама
- Пресен магданоз
- За дресинг - зехтин, 2 скилидки чесън
Метод на приготвяне:
Отворете буркан консервиран боб, изцедете течността.
Изстискайте морковите от сок.
Нарежете магданоза преди да го измиете.
В маслиново масло (4 супени лъжици) изстискайте чесъна през пресата с чесън, разбъркайте и сол.
Комбинирайте компонентите на салатата, подправете с масло, украсете с крутони отгоре - и на масата!
Рецепта 3: Салата с фасул и бисквити и консервиран пипер
Тази салата може да се нарече и вегетарианска, но не по-малко като “месояд”. Много необичайна комбинация от консервирани зърна и консервиран пипер ще се хареса на всички. А сочната пролетна зеленина прави салата свежа и привлекателна на външен вид. За обличане салата с боб и бисквити и консервиран пипер, използвайте всяко растително масло - маслини, слънчоглед или тиква.
Необходими съставки:
- Консервирани бели зърна - 1 кутия (350 грама)
- Пресни домати 2 парчета от среден размер
- Консервиран пипер 200 грама
- Пресен магданоз
- Млад зелен лук
- Домашно приготвени бисквити 150 грама
- За дресинг - растително масло, 2 скилидки чесън, пипер марината, сол
Метод на приготвяне:
Отворете буркан с боб, изцедете сока.
Сварете доматите, обелете ги и ги нарежете на дебели резени.
Отворете консервиран пипер, не източвайте маринатата - полезна е за зареждане с гориво. Пипер нарязани на дълги ивици.
Изплакнете добре зеленчуците, а след това ги нарежете на ситно.
Направете зареждане. За да направите това, комбинирайте 2 лъжици марината с консервиран пипер, 2 супени лъжици растително масло и изстискайте чесъна през пресата с чесън.
Поръсете ястието с хляба преди сервиране.
Рецепта 4: Салата с боб и крекери за скариди
Ако никога не сте опитвали комбинация от боб с морски дарове, тогава е време да опитате - на вашето внимание салата с боб и крутони със скариди! Една от тайните на ястието - бобът не трябва да бъде твърде много, в противен случай ще убие вкуса на скаридите. Използвайте равни пропорции от тези съставки, за да получите вкусно ястие на изхода. Фасулът е най-добре да се вземат консервирани бели. Необходими съставки:
- Консервиран боб 1 кутия (400 грама)
- 400 грама скариди
- Домашни бели бисквити 150 грама
- Прясно копър
- Зелени пера от лук
- За дресинг - зехтин, соев сос, 2 супени лъжици горчица
Метод на приготвяне:
Отворете буркан с боб, изцедете сока.
Сварете скаридите в подсолена вода (не повече от 6 минути във вряща вода), след това ги охладете и почистете от черупката.
Зелените се измиват под течаща вода и ситно се нарязват с нож.
Смесете маслото и горчицата, добавете соев сос. Горчицата е най-добре да се използва не пикантни, но меки.
Комбинирайте съставките, добавете превръзката, поръсете ястието с крутоните и сервирайте гостите!
Рецепта 5: Салата с фасул и бисквити с шунка
Много богата рецепта за салата, която се използва най-добре за обяд - за закуска и вечеря, това ястие е доста тежко. Ако решите да направите салата с фасул и крутони и шунка, тогава накиснете боб за една нощ, така че токсични и вредни вещества ще излязат от него, един час след изливането на фасула, сменете водата.
Необходими съставки:
- Фасул - 200 грама
- Дижонска горчица 3 супени лъжици
- Твърди сирена (като „руски“) 150 грама
- Слабо панирано шунка 250 грама
- Ябълкови сортове "Семиренко" 2 броя средни размери
- Пресен магданоз
- Домашно приготвени бисквити 100 грама малки
- За дресинг - ниско съдържание на мазнини заквасена сметана, смлян пипер, сол
Метод на приготвяне:
Сварете предварително накиснатия боб до варене, охладете, след това добавете дижонска горчица и оставете бобът да стои 25-30 минути в хладилника. Шунката се нарязва на тънки дълги сламки.
Сиренето се настъргва върху фина ренде и се разделя на две части.
Ябълката се настъргва на средна ренде, след като се отстрани и измие кожата.
Нарежете магданоза, но не много фино.
Смесете заквасена сметана с черен пипер, сол.
Комбинирайте боб, шунка, ябълка, зеленчуци и половината сирене, подправете и разбъркайте. Поръсете готовата салата с останалото сирене и крутони.
Салата с боб и бисквити - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Ако решите да приготвите това ястие, тогава внимателно обмислете избора на боб. Консервирани боб трябва да се вземат в собствения си сок, а не в доматена марината. Обърнете внимание на цената и не купувайте евтини продукти, но няма смисъл и да плащате за боб, затова изберете консервирани стоки на средна пазарна цена.
Ако сте решили да сварите боб за салата, тогава не забравяйте да го накиснете предварително, най-често се прави през нощта.
Не смесвайте крутони с други компоненти на салатата, а ги поръсете с вече приготвеното ястие.
