Очаквате ли гости и искате да ги впечатлите с необичайни ястия? След това трябва да приготвите необичайна салата с черен дроб и кисели краставички. Наличието на съставки ще спести семейния бюджет, а няколко съвета и няколко минути ще създадат отлична салата.
Салата от черния дроб с кисели краставички. Подготовка на продукта
Можете да приготвите салата с кисели краставички и черен дроб дори с минимален набор от съставки. Достатъчно е да се нарязват тези две съставки, да се овкусят със зелен лук и зехтин и да се сервира салата на масата! Черният дроб също хармонизира добре със сирене и майонеза, така че тези продукти често могат да бъдат намерени в рецепти за салата.
Салата от черния дроб с кисели краставички
Рецепта 1. Салата „Гурме“ от черен дроб и кисели краставички
Да започнем с разглеждане на възможностите за рецепти с ежедневни ястия. Изброените храни могат да бъдат намерени в хладилника. Остава да се подготвят и изпълнят.
Необходими съставки:
• 500 г - говежди черен дроб;
• 5 бр. - кисели краставички;
• 70 г - сирене;
• 100 г - зеленчуци;
• 5 чл. л. - зехтин;
• 150 мл - мляко;
• 5 чл. л. - майонеза;
• 1 бр. - моркови;
• 3 бр. - лук;
• Листа за салати за украса.
Подготовка:
Черен дроб трябва да се налива мляко за няколко минути. Ето защо първата стъпка е да се реши този въпрос. Ще отрежем черния дроб на чинии, ще почистим филма и го напълним с мляко. Докато говеждият черен дроб абсорбира млечните пари, можете да правите и останалите продукти. Солени краставици се нарязват на ивици, лукът се настъргва, морковите се нарязват като пилаф, т.е. с най-тънките плочи. Леко загрейте растителното масло и прехвърлете лука с морковите. Зелените, можете да добавите към тях зелен лук, фино настъргвам и смесен с краставици, лук и моркови.
Да вземем соса - добавете пипер, сол и други подправки към майонезата. Феновете могат да използват пикантни червени пиперки.
Черният дроб се приготвя. Време е да загреем тигана с масло и да я изпържи добре. Веднага след като парчетата са зачервени, налейте 100 мл мляко в тигана и оставете месото да се задушава за 15 минути. След като черният дроб е изложен на общите съставки. Добавете соса, настърганото сирене към купата за салата и разбъркайте всичко.
Рецепта 2. Салата с черен дроб и кисели краставички
Интересна и богата салата. Съставът не включва екзотични продукти, така че можете спокойно да започнете да го приготвяте, без да се притеснявате за дебелината на портфейла.
Необходими съставки:
• 500 g - черен дроб;
• 3 супени лъжици. л. - брашно;
• 300 g - репичка;
• 2 бр. - лук;
• 5 зъба. - чесън;
• 200 г - заквасена сметана;
• 1 бр. - моркови;
• 4 супени лъжици. л. - зехтин;
• 5 бр. - кисели краставички.
Подготовка:
Както и в предишната рецепта, процесът започва с подготовката на черния дроб. Нарязваме го на малки парченца, също го почистваме от филма и го изливаме с мляко. Само в бъдеще подготовката на черния дроб е вече различна. 10 минути са свършили, изваждаме черния дроб от консистенцията на млякото, панира се в брашно и се запържваме малко в тенджерата. След това изпратете тенджерата във фурната и я оставете да се задуши още 10 минути. След като месото трябва да се охлади, и вече охладен чернодробен свитък в месомелачка. След това направете сос от заквасена сметана. За да направите това, добавете в сметана изцедена чесън каша, нарязани билки, сол и подправки. Дайте малко сос на соса.
Третият етап е приготвянето на зеленчуци. Лукът и морковите, които са предварително нарязани на малки парченца, се пасаж. В купата за салати изпратете краставици, нарязана слама, настъргана репичка и пасажени зеленчуци. Всички съставки в купа за салата. Можете да пълните със сос от сметана. Готово!
Рецепта 3. Салата с черен дроб, кисели краставички и боб
Прекрасно ястие, което може да изпълнява две функции едновременно - салата и пастет на черния дроб. Достатъчно е да победим всички съставки и салата да се превърне в нежен пастет, с който да разпръснете сутрешния сандвич. Но ние ще разгледаме процеса на готвене на оригиналната салата.
Необходими съставки:
• 200 г - боб;
• 3 бр. - моркови;
• 2 бр. - лук;
• 2 супени лъжици. л. - масло;
• 300 г - черен дроб;
• 4 супени лъжици. л. - майонеза;
• подправки и сол.
Подготовка:
Да започнем с черния дроб. Както се препоръчва по-рано, по-добре е да се вземе говежди черен дроб. Месото се почиства от най-тънкия филм и се вари в подсолена вода за около 20 мин. След като се даде малко по-хладно чернодробно месо, след това два пъти се завърта месото през месомелачка. Това ще ни позволи да получим по-хомогенна маса, която ще направи нашата салата по-богата и по-нежна.
Вземете пресния боб, те също трябва да се варят, докато се варят. Ако няма време за цигулка с готвене, тогава веднага купуват консерви боб. Така, както в случая с черния дроб, свареният боб се превърта в месомелачка. Между другото, можете да използвате блендер за готвене пълнеж. В каша от боб добавете масло. Дойде ред на кисели краставички, настържете ги, по-добре на голямата страна. Лук котлет. Смилайте морковите. След това зеленчуците трябва да бъдат пасажирани. След този процес зеленчуците се изпращат в черния дроб. Остава най-простият - да се комбинират продукти, калций на черния дроб, каша боб, краставици, пасажи зеленчуци, сезон всичко с подправки. Сол и добавете майонеза.
Салата трябва да се приготви малко, така че преди сервиране да се съхранява в хладилник за 30 минути.
Салата от черния дроб с кисели краставички - тайни и съвети от най-добрите готвачи
Съвет: когато готвите салати с черен дроб от черен дроб е по-добър от свинското. Преди да започнете основния процес на готвене на черния дроб, трябва да премахнете филма от него, да го нарежете на плочи и леко да го накиснете в млякото. Млякото ще позволи на черния дроб да поддържа чувствителност по време на топлинна обработка.
