Диетични салати - общи принципи и методи за приготвяне
Кой от нас не обича да яде здраво и вкусно. Любимата храна успокоява, дава удоволствие, покрива крилата си от съществуващите проблеми. Но понякога този вид любов обикаля странично за повечето от нас и в буквалния смисъл на думата - много екстри все още са склонни да атакуват нашите страни и тръгват като мека и неприятна „чанта“.
Проблемът за запазване на идеалните параметри е особено остър за жени, които винаги искат да изглеждат зашеметяващи, а често, преследвайки красива фигура, хвърлят всичко върху олтара - здраве и красота. Междувременно има редица правила и много рецепти, които ви позволяват да отслабнете или да поддържате перфектни линии на тялото, без да правите компромис със здравето.
Както винаги, диетични салати, които включват пресни зеленчуци, плодове, морски дарове, варено месо, риба, зеленчуци и други компоненти, съдържащи всички основни витамини, минерали и допринасящи за разграждането на мазнините, както и за възстановяване на метаболизма \ t процеси в организма. Някои погрешно смятат, че диетичните салати просто не могат да бъдат вкусни. И тук-там, все още, както могат, и днешните ни рецепти са доказателство за това.
За да се подготви всяка диетична салата, е необходимо да се спазват някои правила, които ще помогнат не само за запазване на формата, но и за насищане на тялото с необходимите вещества и, разбира се, с приятен вкус: - Препоръчително е да се използват зеленчуци и плодове за сурови салати, в противен случай се губят редица полезни елементи. Както разбирате, това е напълно неподходящо за нас;
- Майонеза в диетата салата не е мястото! Силно препоръчваме да го замените с растителни масла като маслини, нискомаслени сметана или натурално кисело мляко без добавки;
- Вместо оцет в диетични салати, е препоръчително да се използва лимонов сок - той ще премахне излишните мазнини и метаболизма ще коригира;
- Сол такива ястия трябва да бъде най-малко. Такива подправки като джинджифил, кантарион, черен пипер, канела и др. Ще ви помогнат да компенсирате липсата на сол. Но не трябва да се намесвате и в тях, тъй като те имат способността да заздравят апетита;
- Смесените диетични салати се приготвят на базата на месо, постно риба или морски дарове. Като правило, те се добавят под формата на варени или печени без мазнини;
- Не се препоръчва използването на пържени и пушени или силно осолени съставки.
Диетични салати - приготвяне на продукти
Така че, ние сме запознати с общите принципи на готвене диетични салати, сега нека направим подготовката на продукти. В крайна сметка, как ще ги подготвим, в крайна сметка ще зависи от крайния резултат.
Зеленчуците и плодовете трябва да се измиват и почистват от семена (ако има такива), билковите зеленчуци трябва да се измиват в 2 води и да се изсушават напълно. Ако рецептата използва месо, тогава тя трябва да бъде сварена в големи парчета и само след това да се смила. Морски да вари, но не за дълго, така че те не се превръщат в дъвка. Всички съставки за салати се нарязват на приблизително равни парчета, защото ястието става по-колоритно и много по-апетитно. Диетични салати - най-добрите рецепти.
Рецепта 1: Диетична салата с морски дарове
Не е изненадващо, защо морски дарове стават чести елементи в диетата. В крайна сметка, те са истинско съкровище, което е погълнало цялата лечебна сила на моретата. Морепродуктите са източник на лесно смилаеми протеини. В допълнение, те съдържат в състава си (особено морската кале) вещество, което подобрява храносмилането и насърчава изгарянето на мазнините.
Калоричното съдържание на тази салата е само 75 kcal на 100 грама, а ползите, които тя носи на тялото, са безценни.
Съставки:
- Морски коктейл (миди, калмари, скариди, октопод) 800 гр.
- Български пипер 2 бр.
- две зелени ябълки
- две пилешки яйца
- малко сол
Подготовка:
Размразяваме морски дарове и се вари от пет до седем минути. от момента на кипене, след това ги поставете на плоча и я оставете да изстине. Пипер, изчистен от семена, нарязан на ивици. Измиваме ябълките, кори и сърцевина, нарязани по същия начин. Твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета. Смесете компонентите. Запълването със салата не е необходимо. Той и така се оказва богат и сочен. Ако желаете, можете да добавите една супена лъжица зехтин и поръсете с всякакви зеленчуци.
Рецепта 2: Диетична салата с пиле и гъби
Има много варианти за приготвяне на диетични салати с пиле. Нашата рецепта е много проста, но има приятен пикантен вкус. Прекрасна вечеря за тези, които спасяват фигурата си и водят активен и здравословен начин на живот. Съставки:
- една пилешка гърда
- подправки (куркума, къри, червен пипер, пипер, лауреа)
- буркан с консервирани печурки
- 2 пресни краставици
- 2 маса. хижи. ниско съдържание на мазнини заквасена сметана
- два часа ложи. горчица
- чифт скилидки чесън
- листа от маруля (една) за декорация
Подготовка:
Сварете пилената гърда с подправки, докато омекне. След това се охлажда и нарязва на тънки филийки. Краставиците се нарязват на ивици. Смесете краставици и пиле с нарязани печурки печурки. Салата допълваме със заквасена сметана, горчица и нарязан чесън. Смесваме всичко добре и се наслаждаваме на вкусно и здравословно ястие.
Рецепта 3: Диета от салата с плодове и пилешко филе
\ t
За тази рецепта, ние приемаме, съответно, постно част от пилето. Като превръзка ще използваме натурално кисело мляко с добавка на ситно нарязани зеленчуци или растително масло. Калоричното съдържание на светлина, плодова салата е около 100-120 ккал.
Съставки:
- 200 гр. варено пиле
- 150 гр. грозде
- 200 гр. портокали
- 150 гр. зелени ябълки
- едно яйце
- лимонов сок 10 мл
- малко сол и пипер
- кисело мляко, смесено със зелени
Подготовка:
Варено яйце, нарязано на кубчета, постното пилешко месо се нарязва на тънки филийки. Всяко грозде се нарязва наполовина. Оранжевият чист, отстранете колкото е възможно повече бял филм и нарязайте всяка лобула наполовина. Ябълки, обелени от кората и сърцевината, нарязани на кубчета. Поръсете салата с лимонов сок, подправете с кисело мляко, добавете малко пипер и сол. Всички компоненти се смесват старателно и се сервира на масата.
Рецепта 4: Диета от салати със скариди и зеленчуци.
Скаридите обаче са универсален хранителен продукт, както и зеленчуци. Срещнали се в рамките на едно ястие, те създават удивителна композиция. Особено добри скариди комбинирани с краставици, зелени зеленчуци и моркови. Само тези зеленчуци ще използваме за приготвянето на нашата салата.
Съставки:
- белени скариди (замразени) 300 гр.
- две пресни краставици
- 50 гр. зелена салата
- един среден морков
- ябълков сок (естествен) 3 маса. л.
- лимонов сок 1 супена лъжица. хижи.
- соев сос 1 супена лъжица. хижи.
- настърган джинджифилов чай l.
- Зехтин 3 супени лъжици. хижи.
- нарязани ядки (кашу или други) 100 гр.
Подготовка:
Сварете скаридата за пет минути. След това ги сложете на плоча и оставете да се охлади. Докато се охлаждат, нарязваме краставици на ивици, нарязваме морковите по същия начин. Листата от маруля се нарязват и се събират краставици, моркови и скариди. Смесете зехтина с ябълков и лимонов сок, соев сос, джинджифил. Напълнете салата с ароматна превръзка, разбъркайте и я сложете в хладилника за около четиридесет минути. Поръсете салата с ядки преди сервиране.
Рецепта 5: Диета от салата с морска зеле и варена риба
От полезните свойства на водораслите вече споменахме по-горе. За щастие, този продукт може да бъде закупен от почти всеки магазин за хранителни стоки. Sea kale е склад на витамини и микроелементи, включително йод. И най-важното, той върви добре с всички съставки. В нашия случай ще използваме риба (треска, мерлуза и др.) И яйца от пилешко месо. Съставки:
- 300 гр. варена риба (филе)
- буркан с морски водорасли
- две варени яйца
- една глава лук
- 2-3 супени лъжици. лъжици зехтин
Подготовка:
Сварете рибата, нарязайте филето на малки парчета. Ситно нарязайте яйцето. Добавяме морското зеле към гевгир и го оставяме да се отцеди в излишния солен разтвор. Смесете яйцата, парчетата риба и зелето в купа за салати и добавете зехтина към съда. Солата салата не е необходима. Преди сервиране го украсете с листа от магданоз и се насладете на морски дарове. Приятно апетит!
Всеки човек (между другото, не само жени) мечтае за тонизирана и красива фигура. За да се постигне това, не е необходимо да се подлагате на жестоко диетично „мъчение“. Достатъчно е да се хранят правилно, рационално и, най-важното, разнообразни. Да се надяваме, че нашите препоръки и рецепти не само ще разнообразят обичайната ви диета, но и ще ви помогнат да разберете най-важните моменти при приготвянето на здравословни ястия!
