Ароматната и здрава каша от елда е чест гост на нашите маси. Зърната са богати на витамини и полезни микроелементи. Кашата има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.
Течна каша от елда - основните принципи на готвене
Елда каша варена във вода или мляко. В първия случай ястието се приготвя със зеленчуци или месо. Сушени плодове, плодове, плодове, ядки и др. Се добавят към млякото.
За готвене на елда използвайте тиган или бавен котлон. Преди готвене се препоръчва да се подредят зърната и да се изплакнат обилно от прах. След това се поставя в тенджера, напълнена с чиста вода или мляко и приготвена на умерена топлина. Овесената каша не трябва да кипи интензивно.
Елда след кипене увеличава обема си приблизително два пъти. Това трябва да се вземе предвид, за да се изчисли правилно количеството каша за няколко души.
Варено елда около 20 минути, но времето за готвене трябва да се изясни, като прочетете инструкциите на опаковката.
За готвене течна каша ще трябва повече време и течност. Като правило, това ястие е подготвено за деца. Ако за ронлива овесена каша вземете зърнени култури в съотношение 1: 2, тогава за приготвянето на течно ястие вземете три части от течността към една част зърнени култури. Подгответе течна каша в продължение на половин час.
Рецепта 1. Течност от елда каша
Съставки
стека. елда;
20 грама отцедено масло;
половин литър мляко;
щипка сол за готвене;
половин литър питейна вода;
50 грама захар или мед.
Метод на готвене
Елда внимателно подредете. След това изплакнете няколко пъти под течаща вода.
Изсипете необходимото количество пречистена вода в тенджера с дебело дъно и я поставете на печката. Включете огъня до средно ниво и сварете водата. Приготвената зърнена култура се излива във вряща вода. Пожарът се завърта до минималното ниво. Покрийте с капак и гответе за пет минути.
Когато съдържанието на тигана започне да ври, се изсипва в млякото, разбърква се, добавя захар и сол. Продължете с готвенето за около 20 минути. Не забравяйте периодично да разбърквате. Добавете парче масло, разбъркайте, отстранете от топлина. Покрийте съда и оставете за още 15 минути.
Рецепта 2. Течност с елда от каша с мляко в бавен котлон
Съставки
масло;
100 г елда;
щипка сол;
400 ml мляко с всякакво съдържание на мазнини;
30 грама бяла захар.
Метод на готвене
Ние сортираме елда, премахвайки всички отпадъци и повредени зърна. Поставяме елда в сито и го измиваме под течаща вода, като разбъркваме с лъжица.
Преместваме зърното в гърне. Добавете захарта, парче масло и сол.
Напълнете елдата с мляко и разбъркайте. Затворете плътно капака и включете режима "млечна каша". Ако устройството ви не разполага с тази програма, използвайте режима "Крупи" или "закаляване". Времето се задава за четиридесет минути. Отворете капака на устройството и поставете горещата каша върху плочите.
Рецепта 3. Течност от елда с банани
Съставки
един банан;
половин литър мляко;
готварска сол - 2 г;
100 грама елда;
30 грама бяла захар.
Метод на готвене
Внимателно сортирайте елда. Изплакнете я под течаща вода. Хвърли се обратно на ситото и се остави на цялото течно стъкло. Поставете елда в тенджерата.
Изсипете млякото в тенджера и сварете. Напълнете елда с варено мляко, разбъркайте и поставете на бавен огън.
Отстранете кори от банана. Нарежете плода на малки парчета. Веднага след като зърното е полуготово, добавете захар, филийки банан и сол. Доведете до готовност и премахнете от топлина. Сервирайте гореща каша.
Рецепта 4. Течна каша от елда с шоколад и сушени плодове
Съставки
100 грама елда;
2 g сол;
500 ml краве мляко;
10 g бяла захар;
15 г бял и горчив шоколад;
12 g захаросани плодове;
20 грама сушени плодове.
Метод на готвене
Вземете елда, изплакнете я под крана и го сварете в леко подсолена вода, докато бъде готова.
Накиснете сушени плодове в гореща вода за половин час. След това източете водата и сушени кайсии и сушени сини сливи на салфетка. Натрошете сушени плодове с остър нож.
Изсипете млякото в тигана, поставете на средна топлина и заври. Сложете варени елда в кипящо мляко, добавете сушени плодове и гответе на слаб огън за около пет минути. Сега изложи два вида шоколад, разбърква се и се разпространява върху плочи. Гарнирайте със захаросани плодове и сервирайте.
Рецепта 5. Течна каша от елда с ябълка
Съставки
половин куп елда;
25 g масло;
стека. питейна вода;
една ябълка;
стека. краве мляко;
30 грама бяла захар;
щипка сол.
Метод на готвене
Внимателно пресява се елда и се сгъва на сито. Поставете елда в тенджера с чиста вода и гответе за около четвърт час, без да покривате.
Сега се изсипва в млякото и да доведе до възпаление. Сол се добавя и се добавя захар. Разбъркайте и гответе още десет минути.
Измийте ябълката, отстранете тънкия кори с остър нож и нарежете плода на фин ренде. Сложете настърганата ябълка в тиган с овесена каша, разбъркайте и веднага извадете от огъня. Когато се сервира в чиния, добавете парче масло.
Рецепта 6. Течна каша от елда с тиква
Съставки
тиква - 330 г;
смес от смлени пиперки;
една луковица;
сол;
розмарин - клонка;
чесън - парче;
елда - стъкло;
маслено мляко - половин литър; зехтин - 30 мл.
Метод на готвене
Внимателно подредете и измийте елда. Сварете, докато омекне в пречистена вода, леко я осолявайте. Сгънете обратно ситото и оставете настрана.
Лукът е чист и фин. Фрай лук в горещ зехтин, като се разбърква непрекъснато до златисто кафяво. Преместваме плаката.
Отлейте отново маслиновото масло в тенджерата, сложете чесън и клонче от розмарин. Фрай само няколко минути. След това хвърляме чесън и розмарин, а в ароматното масло изсипваме тиквата и нарязваме на малки кубчета. Готвене на зеленчуци на средна температура до омекване. Добавете пържен лук и гответе за няколко минути.
Изсипете млякото в тенджера, добавете сол и оставете да заври. Разпространяваме варена елда, тиква с лук, разбъркваме и варете около пет минути. Подправяйте с пипер.
Рецепта 7. Течна каша от елда с мед и джинджифил
Съставки
200 ml пречистена вода;
100 г мед;
200 ml краве мляко;
40 g топено масло;
150 грама елда;
100 грама орехи;
3 g сол;
3 g смляна канела;
5 g захар;
20 грама настърган корен от джинджифил.
Метод на готвене
Елда внимателно подредете. Изплакнете обилно с течаща вода. Поставете елда в купа и я покрийте с вода. Оставете настрана.
Изсипете пречистената вода в тигана и я сложете на огъня. Сварете. Източете водата от зърнените култури и я сложете в тенджера с вряща вода. Веднага след като съдържанието кипи, намалете топлината и оставете да къкри за около пет минути. Сега се изсипва в млякото, добавя се канелата, настъргания джинджифил и продължава да се готви зърното, докато се направи.
Ореховите ядки се рушат с нож или нарязват на малки парченца в хаванче. Затоплете топеното масло в тенджера, сложете ядките в него и изпържете, като непрекъснато разбърквате за минута. Отстранете от огъня и сложете ядки в овесената каша. Сервирайте, разстилайте на чинии и поливайте с мед.
Рецепта 8. Течна каша от елда с плодове и йод
Съставки
стека. елда;
пресни или замразени плодове;
ябълка;
три стека мляко с всякакво съдържание на мазнини;
оранжев;
киви.
Метод на готвене
Внимателно пресятата елда се измива. Сгънете обратно ситото и оставете за известно време. Изсипете млякото в тенджера, поставете го на умерена топлина и заври.
Слагаме зърнени храни в кипящо мляко, разбъркваме го, извиваме огъня и готвим за около половин час.
Измийте ябълката, изрежете кори с остър нож, изрежете я наполовина и изрежете ядрото. Месото на плодовете се смила на малки парченца. Оранжевият се почиства от кората, разглобява се на филийки и се отстраняват белите ивици. Ситно нарязани. Кивито се почиства от кората и се натрошава.
Поставяме плодове и приготвени плодове в овесена каша, разбъркваме и сервираме, поставяме парче масло във всяка чиния.
Течност от елда каша - съвети и трикове
Овесената каша ще стане още по-вкусна, ако зърната предварително се пържат в сух тиган.
Ако използвате мед, не го добавяйте в гореща каша, изчакайте, докато се охлади до топло състояние.
За готвене каша е по-добре да се използва домашно мляко.
Елда каша ще се окаже още по-полезно, ако го готвя с козе мляко.
