Най-вкусните кремове за торти - шикозна селекция! Рецепти за вкусни бисквити кремове и други домашно приготвени сладкиши

\ t

Най-вкусните кремове за торти - шикозна селекция! Рецепти за вкусни бисквити кремове и други домашно приготвени сладкиши

Няма торта без сметана. Тя зависи от слоя в много отношения на вкус и вид на десерт. Дори и най-скромната торта може да бъде елегантна торта, ако е достойна за издаване.

Най-вкусните кремове за торти - общите принципи на приготвяне

Критерии за добър крем: сладък, гладък, дебел. За да го направите така, трябва да знаете подхода към всеки продукт.

Основни правила за приготвяне на кремове:

• Захар. Често замества праха. Добавя се към крема за вкус. Ако е показан прах, той не може да бъде заменен с пясък.

• Масло. Препоръчително е да се използва натурален кремообразен продукт със съдържание на мазнини 72%. Обикновено тя трябва да бъде бита, затова го изваждаме предварително от хладилника и го оставяме да омекне при стайна температура. Разтопяване и топлина преди биене е невъзможно.

• Кондензирано мляко. Използва се обичайното кондензирано мляко със захар или варено. Във второто изпълнение продуктът е по-дебел, има тъмен цвят и прилича на карамел. Обичайното кондензирано мляко е бяло, има кремав вкус. Предварителната подготовка не изисква.

• Крем. За крем използвайте мазнини крем не по-малко от 33%. В противен случай продуктът не се разбърква в буйна пяна.

• Какао. За богат шоколадов вкус се използва прах без захар. Преди да се добави към общата маса, тя трябва да се пресее.

За готвене кремове също се нуждаят от купа и миксер. В някои случаи можете да го направите с уинкс, но процесът ще отнеме повече време и труд.

Рецептата за вкусна кекс маскарпоне с масло

Рецептата за вкусна бисквити или всякакви други кремове с мека кора. Запълването на маскарпоне ще ги направи още по-меки, десертът ще се стопи в устата ви. Съставки

• опаковка масло 70% мазнини и повече;

• 500 g маскарпоне;

• 2 чаши прах;

• ванилия;

• щипка сол.

Готвене

1. Поставете омекотеното масло в купата на смесителя или във всяка купа, удобна за разбиване. Потопете миксера и започнете да биете. Висококачествено масло за 5-7 минути ще бъде леко, ще се увеличи обемът.

2. Започваме постепенно да добавяме прах към него. За вкус добавете щипка сол.

3. Веднага след като се разтвори целия прах, задайте най-малката скорост на смесителя.

4. Частично добавете масло от маскарпоне. Ако последователността на сина е хетерогенна, тогава преди това най-добре е да се разбърква отделно.

5. Замесете при крема с ниска скорост и готово!

Вкусна крем за торта (мазна)

За тази най-вкусна сметана ще трябва не само висококачествено масло, но и добро кондензирано мляко. Е, ако банката ще бъде маркирана с ГОСТ, или поне в състава няма никакви външни съставки.

Съставки

• банка на кондензирано мляко;

• 350 г масло;

• чанта с ванилия;

• 1 ч. Л. коняк.

Готвене

1. Поставете маслото, потопете бъркалката на миксера, разбъркайте добре докато стане пухкав.

2. Въведете ванилия, разбъркайте.

3. Отворете кутията с кондензирано мляко, започнете да добавяте към маслото. Но ние го правим на малки порции, избиваме добре всеки път. Масата трябва да бъде хомогенна, стратификацията е неприемлива.

4. Добре биете сметаната, изключете миксера и веднага можете да смажете бисквитата!

Най-вкусната крем-кейк маскарпоне със сметана

Рецепта за маскарпоне въздушен крем, който се оказва много. Всичко се дължи на добавянето на бита сметана, която задължително трябва да бъде мазнина. В противен случай тя няма да работи и масата ще тече.

Съставки

• 200 ml сметана; • 200 g маскарпоне;

• 1 чаша пудра захар;

• ванилия или аромат по желание.

Готвене

1. В купа разбъркайте маскарпоне, не е необходимо предварително да махнете сиренето от хладилника. Можете веднага да добавите ванилин или други ароматизатори на вкус.

2. Сега направете сметаната. Налейте ги в чиста купа, натопете бъркалките и започнете да биете с миксер.

3. Веднага след като кремът се увеличи три пъти, започваме да изливаме праха. Beat не спира.

4. Щом прахът свърши, изключете миксера.

5. Взимаме шпатула в ръцете си, започваме да добавяме крем маскарпоне, разбъркваме внимателно, за да не се поставя пяна.

6. Довеждаме до еднаквост на крема. Готово! Можете да смажете тортата.

Рецептата за вкусна сметана за торта с кондензирано мляко

Особеността на този вкусен крем за торта е неговата консистенция. Винаги става гъста, тъй като е направена от варено кондензирано мляко. Може да се използва за екструдиране на обикновени фигури, цветове и кантове.

Съставки

• банка на кондензирано мляко;

• 1,5 опаковки с масло;

• ванилия, какао, ликьор или ракия.

Готвене

1. Прехвърляне на варено кондензирано мляко от купа, меси се до гладка.

2. Във втората купа разбийте маслото, което трябва да се омекоти.

3. Постепенно добавяйте кондензирано мляко към маслото, бийте заедно.

4. За аромата, поставен ванилия, можете да добавите какао или шоколадов сироп, специален вкус ще даде коняк.

Крем за вкусна шоколадова шоколадова торта

Много деликатен, лек и ефирен шоколадов крем, който е идеален за гъба. Вкусът ще зависи до голяма степен от какаото. В идеалния случай тя трябва да бъде тъмна и наситена без добавена захар.

Съставки

• 2 лъжици какао; • 380 g плътно кондензирано мляко;

• 280 г масло;

• 1 г ванилия.

Готвене

1. Какаото се пресява така, че да не образува бучки.

2. На малки порции въвеждаме в прах кондензирано мляко, разбърква се добре.

3. В отделна купа сложете маслото, предварително омекотено. Разбийте с миксер.

4. В кондензирано масло, добавете шоколадово кондензирано мляко, разбъркайте добре след всяка лъжица мляко.

5. Въведете ванилия, разбъркайте последния път и може да използвате шоколадов крем!

Най-вкусният крем за торта "Шарлот"

Перфектната версия на най-вкусния крем за торти от всички видове "Шарлот". С правилното производство, масата ще се окаже дебела, униформа, от нея лесно можете да премахнете листата и малките цветя. Невъзможно е да не се разграничи цената на сметаната, която е сравнително бюджетна.

Съставки

• 2 яйца;

• 250 мл мляко;

• 400 g масло кл;

• 350 г захар.

Готвене

1. Готвене на млечен сироп. Смесете млякото и захарта, завтекайте.

2. Докато млякото се нагрява, разклатете яйцата.

3. Изсипете горещо мляко със захар в яйцата, продължете да биете.

4. Прехвърлете масата на печката, разбъркайте и гответе, докато се дебели. Охлаждане. Когато се охлади, сиропът ще стане още по-дебел.

5. Разбийте маслото до пухкаво.

6. Постепенно добавете сварения сироп. Поставете на малки порции и разбъркайте добре.

7. Боя, какао, ванилия могат да се добавят към готовия крем. В хладилника тя ще остане забележително в продължение на 2 дни след приготвянето, но масата трябва да се прехвърли в херметически затворена кутия.

Рецептата за вкусна желатинова крем торта

Този крем е направен от заквасена сметана, но благодарение на добавянето на желатин, той се втвърдява добре, не се разпространява, идеален е за сочни и меки бисквитни слоеве. Съставки

• 15 g желатин;

• 250 г кондензирано мляко;

• 400 г заквасена сметана;

• ванилия или какао;

• 50 ml вода.

Готвене

1. Веднага трябва да накиснете желатина. Вие не трябва да използвате вода, можете да вземете мляко по същия начин, тя ще бъде още по-добре за крем.

2. Докато желатинът набъбва, трябва да смесите кондензирано мляко със заквасена сметана. Можете да добавите към тях ванилия, какао. Или използвайте кафе с кондензирано мляко.

3. Опитайте крема на бъдещето. Ако е необходимо повече сладост, добавете захар или прах, разбърквайте, докато зърната се разтворят.

4. Разтворете подутия желатин във водна баня, прибавете към сметаната, разбъркайте.

5. Поставете масата в хладилника за 15 минути, но не е необходимо да се втвърдява.

6. Смажете тортата, украсете, изпратете за замразяване за 3-4 часа.

Вкусна крем за торта с извара

Възможност за най-вкусния крем за торта с извара. Изберете дебел и мек продукт, за да направите крема мек и гладък.

Съставки

• 10 лъжици кондензирано мляко;

• 400 г извара;

200 g заквасена сметана;

• 200 г масло;

• 0.5 чл. прах.

Готвене

1. Разбийте сиренето до гладкост. Най-използван смесител. Ако не, тогава първо можете да избършете продукта през сито.

2. Разбийте мекия sl. масло заедно с прах, ние въвеждаме първо кондензирано мляко, а след това заквасена сметана.

3. Добавете омекотена извара, ако желаете, ванилия, какао, всякаква същност.

4. Разбийте отново и изпратете нежна маса към тортата.

Най-вкусният бананов торта

Банановият крем е подходящ за всякакви шоколадови и ванилови сладкиши. Слоят се превръща в ароматен, нежен, придава на десерта екзотичен вкус. Ако желаете, добавете кокосови стърготини.

Съставки • 2 банани;

• 10 мл лимонов сок;

200 g заквасена сметана;

• 1 чаша прах;

• 150 г масло.

Готвене

1. Разбийте маслото. Постепенно изсипвайте прах. В края на лъжицата въвеждаме заквасена сметана. Прахът може да се замени със заквасено мляко. В този случай тя трябва да е дебела.

2. Обелете бананите, намажете с пюре и веднага добавете лимонов сок. Ако това не стане, плътта бързо ще потъмнее, сметаната ще бъде грозна.

3. Остава да разбърквате двете маси. Използваме сметана за приготвяне на торти. Дръжте масата за дълго време не се препоръчва.

Най-вкусните кремове за торти - съвети и трикове

• Захарта и прахът разредят масата. Затова не ги добавяйте към крема повече, отколкото е посочено в рецептата.

• Ако консистенцията на крема не е подходяща, масата се оказва слаба, няма нужда да смазвате тортите. Тортата ще плува, десертът ще бъде безнадеждно разглезен. Можете да добавите специални сгъстители или да използвате наличните инструменти. Желатинът ще помогне. Можете да добавите малко трохи бисквити, кокосови чипове. Те перфектно сгъстяват масата.

• Ако смесите продукти с различни температури, сметаната ще се наслои, масата ще бъде зърна, водата може да тече.

• За да вкусите десерта, не е необходимо да използвате само ванилия. Можете да си купите есенции с разнообразни миризми: ром, бонбони, плодове, шоколад, плодове.

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене