В началото на лятото се появяват първите плодове.
Ягодите са най-вкусни и ароматни, жалко е, че сезонът на това зрънце е много кратък. Всяка домакиня иска да приготви колкото се може повече ягода за зимата.
Мултикурорното конфитюр е най-лесният и най-достъпен начин.
Сладко от ягоди в мултикукър - основните принципи на готвене
Приготвянето на сладко в бавен печка не се различава много от традиционния метод. Единствената разлика е, че няма нужда постоянно да се разбърква и контролира целия процес. Достатъчно, за да сложат всички съставки в устройството, затворете капака и изчакайте точното време.
Плодовете са подредени, издърпани и изгнили чисти. След това се измива и поставя в тенджера multicookers. Изсипват се със захар и се оставят на плодовете да направят сок. Захарта отнема колкото плодове. Но ако не обичате твърде сладко сладко, можете да добавите по-малко захар.
Поради факта, че конфитюрът е приготвен с затворен капак, той се оказва воден. Въпреки това е лесно да се коригира, ако добавите желатин, агар-агар или пектин към конфитюра.
Ядленото сладко в бавен котлон се варят в режим на "охлаждане" или "кисело мляко" в продължение на два часа. Тя трябва да изнемогне, а не да заври. Този метод на готвене ви позволява да запазите плодовете цяло.
Готовото сладко се опакова в стерилизирани стъклени съдове и се херметизира.
Рецепта 1. Ягодово сладко в бавен котлон
Съставки
- Прясно бране на ягоди - килограм;
- гранулирана захар - кг.
Метод на готвене
1. Пресни ягоди сортирани, отсече стъблото и премахване на развалени и смачкани плодове. Ние се разпространява в дълбока чиния и запълване с преварена вода. Оставяме за кратко време да се отървем от замърсяването. След това изцедете и изплакнете.
2. Плодовете се прехвърлят в тиган с млечни продукти, поръсена със захар. Оставяме за няколко часа да оставим сока от ягоди.
3. Стартирайте функцията "задушаване" и пригответе сладкото за 60 минути. Разлагаме готовия деликатес в стерилни половин литрови буркани и херметично се навиваме. Обърни се, покрий с одеяло и се охлади напълно.
Рецепта 2. Сладко от ягода в мултикукър с желатин
Съставки
- гъсти ягоди - кг;
- желатин - 20 g;
- захар - 1000 g;
- половин чаша филтрирана вода.
Метод на готвене
1. За да сортирате пресни ягоди, премахнете развалени и смачкани плодове. Нарежете дръжката. Поставете плодовете в дълбока чиния, налейте чиста вода и оставете за половин час. След това изплакнете.
2. Поставете ягодите в купата на устройството, покрийте със захар и налейте половин чаша питейна вода.
3. Включете устройството в режим на “закаляване” и пригответе сладко за два часа, като затворите капака.
4. Изсипете желатин с малко количество вода, разбъркайте го и го разтворете във водна баня. Няколко минути преди края на готвенето, добавете желатиновия разтвор към конфитюра и разбъркайте.
5. Половинлитровите буркани се измиват добре, изплакват се и се стерилизират във фурната. Достатъчно е да ги държите там за около 20 мин. Горещото конфитюр е предварително опаковано в кутии и здраво затегнати. Охладете запазеното сладко напълно под одеялото.
Рецепта 3. Ягодово сладко в бавен котлон с касис
Съставки
- kg гранулирана захар.
0,5 кг ягоди и касис;
Метод на готвене
1. Ягода ягоди и касис вземете, извадете смачкания и развалени плодове и откъснете опашките. Преместваме плодовете в сито и изплакваме под течаща вода.
2. Преместваме плодовете в качеството на мултикукър, като ги поръсваме със захар.
3. Спуснете капака и активирайте функцията “закаляване”. Варенето се приготвя за един час.
4. Измийте стъкления съд, стерилизирайте го и го изсушете. Разстелете горещото сладко над кутиите и плътно ги преобърнете с калай. Напълно охладете под топло одеяло. Да се съхранява в мазе или килер.
Рецепта 4. Ягодово сладко с орехи
Съставки
- филтрирана вода - два очила за карикатура;
- ягоди - килограми;
- орехи - 300 г;
- захар - пет многовариантни стъкла.
Метод на готвене
1. Обогатете ягодите, откъснете стъблата, сложете ги в гилзата и изплакнете добре под течаща вода. Поставете плодовете на кърпа за еднократна употреба и леко суха.
2. Поставете ягодите в дълбока купа и поръсете със захар. Накиснете за половин час, за да дадете сок от плодове. Сложете всичко в купата на устройството.
3. Орехите се смилат в блендер и се добавят към сместа от ягоди. Излива се във филтрирана вода и се разбърква.
4. Спуснете капака и активирайте функцията за гасене за един час. Изсипете горещо сладко от ягода в стерилизирани стъклени съдове и завийте плътно. Обърнете бурканите с конфитюр и оставете да се охлади напълно под одеяло.
Рецепта 5. Ягодово сладко в бавен котлон с банан
Съставки
Метод на готвене
1. След измиване на ягодите ги измийте добре и ги поставете в контейнера на устройството. Напълнете плодовете със захар и оставете за 5 часа, докато се образува сок.
2. След определеното време ние поставяме контейнера в устройството и стартираме програмата за “гасене”. Готвене конфитюр в продължение на половин час, периодично премахване на пяна.
3. Охладете уреда за шест часа. След това отново загрейте сладкото в същия режим за четвърт час. Охлажда се отново.
4. Обелете бананите и нарязани на големи кръгове. Добавете парче банан на сладко и гответе още половин час. Изсипете готовия ягодов джем в стерилизирани буркани и плътно завъртете.
Рецепта 6. Шарлот със сладко от ягода в бавен котлон
Съставки
Метод на готвене
1. Разбийте яйцата с миксер, докато се образува пухкава пяна. Сега добавете захарта и продължете да биете, докато се разтвори напълно.
2. Добавете порции брашно, хидратирана сода и заквасена сметана. Разбъркайте внимателно с шпатула, размесете хомогенното тесто без бучки.
3. Налейте сладко от ягоди с цели плодове в тестото и разбъркайте.
4. Натопете купата и изсипете тестото в нея. Включете програмата за печене за четиридесет минути. Желание за проверка на дървен шиш. Охладете сладко и го извадете на плоска чиния. Пъстърва с пудра захар.
Рецепта 7. Десерт със заквасена сметана със сладко от ягоди
Съставки
- чаша сметана;
- 70 г сладко от ягоди;
- 30 g масло;
- 200 г извара.
Метод на готвене
1. Поставете извара, меко масло и заквасена сметана в дълбоки ястия.
2. Разбийте съставките с блендер в хомогенна маса.
3. Добавете сладко от ягоди и продължете да биете още няколко минути.
4. Десертът се разстила върху сметана и се украсява с плодове от конфитюр.
Рецепта 8. Ягодово сладко в бавен котлон с лимонена киселина
Съставки
- kg прясно събрани ягоди;
- лимонена киселина - 2 g;
- кг захар от захарна тръстика.
Метод на готвене
1. Вземете плодовете, откъснете стъблата, изплакнете и изсушете. Ягодите се слагат в дълбока купа и се поръсват със захар.
2. Внимателно смесете ягодите с шпатула, така че плодовете да останат непокътнати. Оставете до сутринта да изпъкне сок.
3. Изсипете ягодите и сока в тенджерата. Инсталирайте го в мултикукъра, свалете капака и стартирайте режима на гасене. Пригответе сладко за четвърт час. След това се охлади напълно.
4. Повторете процедурата три пъти. При последното готвене добавете лимонена киселина и гответе за няколко минути.
5. Пригответе още горещо сладко в стерилни буркани от половин литър. Херметически се навиват и охлаждат под килима. Съхранявайте конфитюрата в мазето или склада.
Рецепта 9. Ягодово сладко в мултикукър с череша
Съставки
- kg гранулирана захар;
- ягоди и череши - половин килограм.
Метод на готвене 1. Избройте плодовете на черешата и ягодата, откъснете опашките, изплакнете ги под течаща вода и леко подсушете. Отстранете костите от черешата.
2. Поставете подготвените ягоди и череши в дълбоки блюда и ги покрийте със захар. Оставете ягодите с череши, докато кристалите се разтворят напълно в сока.
3. Изсипете сока с плодове в капацитета на устройството и започнете програмата за "охлаждане". Кук конфитюр за един час, периодично премахване на пяна.
4. Горещо сладко, опаковано в стерилизирани буркани и плътно затегнете капаците. Консервирането да се охлади напълно под одеяло.
Ягодово сладко в бавен котлон - съвети и трикове
- Гъста, леко незряла ягода е подходяща за конфитюр.
- Сладко от ягоди ще бъде още по-ароматно, ако добавите няколко супени лъжици лимонов сок или няколко клончета мента.
- В процеса на готвене, отстранете пяната.
- Използвайте зрели и меки плодове само за приготвяне на конфитюр.
- За да се предпазят захарните кристали от надраскване на капацитета на устройството, изсипва се захарта в другия контейнер със захарта, и едва след като е напълно разтворена в сока, сложете сместа от ягоди в купата за млечни продукти.
