Една от идеалните възможности, както за празничната маса, така и за обикновената, е салата със сьомга и сирене. Тези два компонента са перфектно съчетани помежду си и според вкуса и качествения състав.
Рибата е склад на макро и микроелементи, необходими за съвременния човек. Няма значение какъв начин на живот живеете, къде живеете, на колко години сте и какъв пол сте, риба, и особено червено, ще ви помогне да изглеждате красиво и да се чувствате чудесно.
Калий, магнезий, цинк, витамини А, В1, В6, В12, С, Е, мастни киселини се съдържат в двеста грама парче риба в размер на дневната надбавка.
Сиренето не е по-лошо от рибата в полза. Как да си купите истинско сирене? Обърнете внимание преди всичко на нашия състав. В сиренето трябва да бъде не повече от 4 грама въглехидрати на 100 грама и не по-малко от 12 грама протеин. Ако количеството въглехидрати е повече, това означава, че в сиренето има ненужни примеси и добавки. Вторият знак за истинско сирене е цената. За съжаление, доброто сирене не е евтино. Въпреки това, ще бъде много по-евтино да си купите топло сирене, но също така е добре с червената риба.
Друга находка за салата със сьомга и сирене е “Филаделфия”. Това меко сирене най-често се поставя в японски ролки, но комбинацията с риба в салатата ще бъде вкусна.
Салата със сьомга и сирене - приготвяне на храни и съдове
Така че, вие сте замислени да направите салата със сьомга и сирене. Коя е най-добрата риба? Ако не искате да прекарвате време в приготвяне на храна и рязане на риба, тогава получавате леко осолени или сурови филета. Във втория случай рибата трябва да бъде гладка пурпурна или оранжева (в зависимост от вида), с едва забележим мирис на йод, плътна структура. Ако сьомгата е леко осолена, тя обикновено се продава във вакуумна опаковка. Ако искате да спестите пари, можете да закупите цяла риба. Приготвянето на месо за салата е лесно - няма да прекарате десет минути. Първо отсечете главата и опашката с голям нож или брадва (но не я изхвърляйте, а я оставете на вкусна супа), след това разстелете корема и отстранете вътрешностите с ръцете си. Използвайте нож, за да вземете гръбначния стълб и да го издърпате навън, и изрежете самата риба на два слоя.
Последното действие - трябва да вземете всички кости, да отстраните кожата и да отрежете перките. Огромното предимство на големите морски риби в костната структура, големите кости и извличането им не е трудно. Няма смисъл да се споменава колко важно е да се получат всички кости. В края на краищата, дори ако човек бъде хванат в салата, цялостното впечатление ще бъде нарушено.
Рецепта 1: Салата със сьомга и сирене
Тази салата може да прилича на „Капрезе“ в състава, но една от основните съставки в това ястие е сьомгата. Салата е лесна и в същото време много задоволителна. Не забравяйте да го сервира, поставени върху листата на марулята на широко плоско блюдо.
Необходими съставки:
- Чери домати - 5 бр.
- Листа от марули
- Моцарела - 150 гр. \ T
- Соев сос - 1 супена лъжица.
- Френска горчица - 2 супени лъжици.
Филе от сьомга, леко осолено - 260 гр. \ T
Ориз от ориз - 1/2 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Нарежете сьомгата на големи парчета.
- Нарежете сиренето на големи квадратни парчета.
- Направете сос за превръзка. Смесете соев сос, френска горчица и оризов оцет.
Измийте доматите и ги нарежете на половина.
Измийте листата от маруля, сложете ги на плоча. Смесете рибата и сиренето, сложете листата от маруля, поставете доматите по ръбовете на плочата и ги изсипете върху соса.
Рецепта 2: Салата със сьомга и сирене с ориенталски зеленчуци
За да направите салата вкусна, трябва да настържете зеленчуците за моркови на корейски. В такава необичайна структура, необичайната привлекателност на това ястие ще бъде покрита. Помислете, че такава салата трябва да бъде подправена с малко количество сос - маринованите зеленчуци ще бъдат сочни и пикантни.
Необходими съставки:
- Прясна краставица - 1 бр.
- Солена сьомга - 265 гр. \ T
- Моркови - 1 бр.
- Меко сирене (като Филаделфия) - 140 гр.
- Соев сос - 2 супени лъжици.
- Кафява захар - 1 ч. Л.
- Балсамов оцет - 1 ч. Л.
- Ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 1 ч. Л.
- Естествено кисело мляко - 1 час
Метод на приготвяне:
- Измийте зеленчуците, обелете, отстранете кожата от краставица. Настържете зеленчуците на дълга ренде.
- Направете марината чрез смесване на соев сос, захар и балсамов оцет. Зеленчуците се наливат със сос и се съхраняват в хладилник за 15 минути.
- Нарежете рибата на дълги ивици.
- Нарежете сиренето на квадратни кубчета.
- Смесете кисело мляко и заквасена сметана.
Разбърквайте зеленчуците и рибата, добавете сметаната със сметана, разбъркайте отново. Поставете сиренето върху салатата и можете да сервирате ястието на масата.
Рецепта 3: Салата със сьомга и сирене с юфка
Тази салата се сервира студена, след като стои в хладилника за поне три часа. Варени спагети се смесват със солена риба и се поръсват с настъргано сирене. Маринована в соя сос сос репичка ще даде на ястието ориенталски пикантност.
Необходими съставки:
- Фунчоза (стъклени спагети) - 130 гр.
- Прясна репичка - 3 бр.
- Смляна сьомга - 190 гр. \ T
- „Руско” твърдо сирене - 140 гр.
- Кисело мляко - 2 супени лъжици.
- Соев сос - 2 супени лъжици.
- Джинджифил - 300 гр. \ T
- Мед - 1 ч. Л.
Метод на приготвяне:
- Сварете фунхозата. След това се изплаква в студена вода и се нарязва на три или четири части.
- Настържете сиренето.
- Комбинирайте юфка, риба и зеленчуци, разбърквайте с кисело мляко. Поставете в хладилника се влеят. Поръсете със сирене преди сервиране.
Измийте ряпата и я нарежете на тънки филийки. Решетка от джинджифил. Смесете соевия сос, мед и поставете репичките и джинджифила в маринатата. Оставете 15 минути.
Нарежете сьомгата на кубчета.
Рецепта 4: Салата със сьомга и сирене с авокадо
Много домакини използват картофите като основа за повечето салати. Варени, нарязани на парченца или настъргани, прави всяка салата вкусна и задоволителна. Испански вместо картофи използват авокадо. Този вид круша е много по-полезен от картофите.
Салата със сьомга и сирене с авокадо ще се хареса не само на гастрономите, но и на обикновените любители на вкусна храна. Няма много съставки в тази рецепта, но ястието е перфектно по отношение на възприятието.
Обърнете внимание на превръзката - салата трябва да бъде много сочна, но не и мазнина. Използвайте най-доброто кисело мляко или сметана.
Необходими съставки:
- Смляна сьомга - 280 гр.
- Прясна краставица - 1 бр.
- Авокадо - 1 бр.
- Сирене „Пармезан“ - 140 гр.
- Кисело мляко - 4 супени лъжици.
- Горчично френско - 1 супена лъжица.
Метод на приготвяне:
- Нарежете рибата на кубчета.
- Кожица от краставици и авокадо. Нарежете зеленчуците на филийки.
- Настържете сиренето.
- Смесете кисело мляко и горчица.
- Разбъркайте съставките, подправете с малко сол и подправете соса с кисело мляко. Поръсете със сирене.
Рецепта 5: Салата със сьомга и сирене "Червено море"
"Червено море" е много известно име за салата с червена риба, но междувременно има огромен брой възможности за неговата рецепта. Основните съставки са хайвер и сьомга, а останалите компоненти подлежат на промяна. Опитайте тази вариация на салата с червена риба и пушено сирене.
Необходими съставки:
- Риба - 240 гр.
- Пушено сирене - 150 гр. \ T
- Червен хайвер - 45 гр. \ T
- Моркови - 1 бр.
- Картофи - 1 бр.
- Орех - 50 гр.
- Кисело мляко - 4 супени лъжици.
Метод на приготвяне:
- Сварете моркови и картофи. След това обелете зеленчуците и ги нарежете на малки кубчета.
- Нарежете рибата на големи парчета, сирене на колбаси на малки кубчета.
- Нарежете ореха.
Смесете съставките, подправете с кисело мляко. Преди сервиране, украсете салата със зърна от червен хайвер.
Салата със сьомга и сирене - полезни съвети
Много често, лимонов сок се препоръчва като необичайна превръзка за червена риба. Не използвайте обаче сок за сурова сьомга - киселината обезцветява рибата и тя ще загуби привлекателния си вид. За приготвяне на кисел дресинг вземете малко балсамов оцет.
