Когато реколтата е узряла, домакините мислят да приготвят такъв оригинал на зрели плодове, защото много от тях вероятно са уморени от традиционното сладко от градински плодове. Пригответе ягодово сладко с малини и канела - дебел и вкусен деликатес за сладки зъби, който също може да се използва като слой в торти и пълнеж за пайове.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/7ddf574310703eb4d80220294eb609b3.jpg)
- Време за готвене: 1 час 30 минути
- Количество: 2 литра
Съставки за сладко от ягоди с малини и канела
- 1 кг ягоди;
- 2,5 кг гранулирана захар;
- 2 ч. Л. смлян канела.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/38430bb724ce040786eb929ef8129c60.jpg)
2 кг градински малини;
Метод за приготвяне на сладко от ягоди с малини и канела - конфитюр от градински плодове
Ние внимателно преминем през градинските малини - премахваме клоните, листата и повредените екземпляри. Въпреки това, ако не сте гнусливи и има желание да спестите време, тогава е достатъчно да сложите малини в гевгир и ги измийте под крана. В процеса на приготвяне на конфитюр по тази рецепта, той ще бъде подложен на такава обработка, че чуждите включвания не проникват в крайния продукт. Така че, сложи малините в голяма саксия, месят, за да даде малко сок. След това затворете тенджерата плътно, сложете на печката. Включете средна топлина, доведете до кипене, варете 15-20 минути.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/bc40262ce3021c5def17cfdea78ade2f.jpg)
Получената маса от плодове се разтрива чрез фино сито. По този начин, ние се отърваваме и от червените камъни и случайно боклука. Зърната се избърсват внимателно, така че не само сокът, но и пулпата преминава през сито.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/1f9344f1a2a8167e9a2d1c10a8a57e7c.jpg)
Резултатът е доста гъст плодов сироп, подобен на картофено пюре. Ако в него попадне малко малиново семе, можете да го прецедите през сгъната марля в няколко слоя.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/382007f0efd4ee8de08ed2a88f353fb3.jpg)
Добавете пюре от малина към измити ягоди. Те наричат тези плодове по различен начин, след това ягоди, градински ягоди, но името не е името! Важно е, че плодовете са малки и ароматни, така че готовото сладко ще се окаже дебело и с цели ягоди.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/1c51b526a1d373d0373985d511263f6c.jpg)
Сега изсипва захарта, разбъркайте внимателно съставките. Важно е, че захарта не потъва на дъното, а се смесва с плодово пюре и се разтваря.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/ad5d1cc5b1b9319b242379b053996683.jpg)
Добавете канела. Тази прекрасна подправка ще направи сладко невероятно ароматно, вместо канела на земята можете да поставите няколко цели пръчки, дълги около 5 сантиметра.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/d021a73c65b1c62f5e2859a3da8a1805.jpg)
Изпрати тенджерата на печката, доведе масата до кипене на средна топлина, намали газа и готви на тих огън за около 25-30 минути. По време на готвене отстранете пяната и внимателно разбъркайте.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/d27955e361ccd937db748a5e77813711.jpg)
По-добре е да се приготвят малки буркани за конфитюр, с капацитет от 300 до 500 грама. Измийте съдовете напълно с разтвор на сода за хляб. След това изсушете във фурната (температура 130 градуса). В горещи и сухи буркани изливаме горещата маса, запълваме ги над закачалките. Затворете плътно с чисти капаци.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/29645c28a31ff975bb9f016a227f521e.jpg)
Има и друг начин да опаковате сладкото - напълнете бурканите с горещо сладко, покрийте с кърпа, охладете на стайна температура. Изрязваме кръгове от пергамента за печене, сгъваме се на няколко слоя, покриваме кутиите вместо капачките, връзваме ги здраво с въже или поставяме еластична лента отгоре.
![Сладко от ягоди с малини и канела Сладко от ягоди с малини и канела](https://bg.food-of-dream.com/content/0/466/19a98df648931521e581ddb9abe4a3b5.jpg)
Съхранявайте детайла в тъмно и сухо помещение при температура не по-висока от +15 градуса.