Това се счита за задължително действие, искам да кажа, кисело зеле. Всяка есен домакините се подготвят предварително за това, търсейки интересни и нови рецепти. Някой предпочита любимите си и доказани през годините.
Той ни помага винаги кисело зеле. И можете да се пекат пайове, и се готви супа, но просто яхния с месо. И винаги вкусно и винаги полезно. Днес ще споделя някои рецепти, които са обичани в семейството ми.
Рецепти с кисело зеле - рецепти.
Патица, пълнена с кисело зеле.
Това не е просто рецепта, тя е нашата семейна рецепта, предавана от баби. Имаме собствени патици, така че няма проблем с избора. Някои ще трябва първо да стъпят на пазара за тази птица и да изберат. Внимателно погледнете трупа, той трябва да бъде приятен светло розов цвят. Ако цветът на трупа е по-скоро оранжев, тогава птицата е специално угоявана и в нея има повече мазнини, отколкото на месо.
Изберете, прибрали у дома и старателно измити. Сега разтривайте със сол навън и отвътре и налейте с лимонов сок. Нека застане.
Междувременно поемете плънката. Вече казах, че използвам собствените си домашни патици. В моята плънка отивам стомаха, сърцето и патица черен дроб. Нарязвам всичко на парчета и го сварявам с ориз, докато не готвя наполовина. Смесва се с кисело зеле и пълнена патица. Заших ръбовете. Сега трябва да поръсите трупа с подправки за всеки вкус. Използвам розмарин, мащерка, червен пипер. Увийте патицата във фолио, така че всичко да е дебело и да го изпратите в пещта за 2 часа.
съставки:
Патица - 1 брой;
Кисело зеле - 300 гр .;
Ориз - 0, 5 чаши;
Карантии - от една патица;
Сок 1 лимон;
Сол и подправки на вкус.
Свински ребра, задушени с кисело зеле.
Ребрата се разглобяват, измиват и сушат. Лукът е фино настърган. Фрай в скородар до кафява кора. Сега го слагаме в тенджера, добавяме кисело зеле и го ядем за 40 минути.
Добавете 2 супени лъжици кетчуп, дафинов лист и фино нарязан чесън. Покрийте и варете още 5-10 минути. Поръсете със зеленчуци преди сервиране.
съставки:
Свински ребра - 500 г;
Маринована зеле - 500 гр;
Лук - 1 бр.
Кетчуп от домати - 2 супени лъжици. л.
Чесън - 1 скилидка;
Лаврови листа - 1 бр.
Сол на вкус;
Растително масло за пържене.
И ако още не сте намерили своята „подписваща“ рецепта за кисело зеле, тогава може би си вземете нещо.
