10 рецепти от бутер тесто

Преди няколко дни научихме как да правим домашно тесто. Както се оказа, това не е трудно на всички, и тестото се оказва много вкусно и по-добър магазин. Днес ви предлагаме някои невероятни рецепти за сладкиши. Какво може да се приготви от бутер тесто? Много различни екстри! От обикновен бутер "тръстика" до великолепна торта "Наполеон"; венци на тубули, „пликове“, „ъгли“, „рози“; пълнени с ябълки, извара, сирене, наденица, конфитюр, шоколад, крем! Това е богатството на вариациите, които прикриват основната рецепта за домашно приготвени всмуквания.

10 рецепти от бутер тесто

В зависимост от това как сгъвате тестото и как се пълнят формираните продукти, всеки път ще получите нов деликатес, за радост и изненада на домакинството.

Споделям с вас няколко варианта на рецепти от бутер тесто, а след това ще можете да мечтаете и да споделяте идеи в коментарите!

10 рецепти от бутер тесто

Всички тестени изделия трябва да се пекат на тава, поръсена с брашно или покрита с пергамент за печене, при температура от 200-220ºС. Готовността е лесна: печенето е разслоено, придобива златист цвят.

1. Вдишвания "Лъкове"

Разтегнете бутерното тесто с дебелина 1 см, нарязани на ивици с дължина около 10 см, широки 3-4 см. Завъртете в средата, за да направите „лък“. Печем, преместваме се върху чинията и поръсваме с пудра захар.

10 рецепти от бутер тесто

2. Вдлъбнатини „Уши“

Вероятно често сте се срещали с вкусни бисквити в магазина. Лесно е да го направите у дома: разточете тестото с дебелина 0, 5 см, поръсете тортата със захар и канела и сгънете първо десния край, след това лявата с ролка до средата на тортата. Оказва се, че е двойно. Нарежете го на парчета с дебелина от 0, 5 cm, нанесете „ушите“ върху лист за печене, покрит с пергамент, и изпечете до готовото.

10 рецепти от бутер тесто

3. Вдлъбнатини „ъгли“

Нарежете тестото на квадрати, в средата на всеки поставете не-течен пълнеж: филийки ябълки, череши, извара, варени яйца със зелен лук или гъби, пържени с лук. Завийте квадратите на тестото диагонално, за да направите триъгълник, и натиснете с пръста си по периметъра, като стъпвате на 1 см от ръба: тогава, когато печете, пълнежът няма да „избяга“, а ръбовете на „ъглите“ ще се разделят добре.

10 рецепти от бутер тесто

4. Вдишвания "Розетки"

Може да се направи сладка или закуска. Разточете тестото до дебелина 0,5 cm, нарязани на 15 cm дължина, 3 cm ширина.

Тънките полукръгли филийки ябълки, поръсени с канелена захар или варена наденица, се поставят върху тестото - така че ръбовете да са малко над тестото - и сгънете тестото в ролка. Завързваме рози с клечки за зъби и печем до златисто.

Можете да поръсите ивици тесто с настъргано сирене или маково семе, след което да се навиете - получавате бухнали охлюви.

10 рецепти от бутер тесто

Стъпка по стъпка рецепта с подробни снимки можете да видите тук: “Печени ябълкови рози от бутер тесто”.

5. Сирене

Торта с дебелина 1 см нарязани на ивици, смажете с разбито яйце, поръсете с настъргано сирене. Можете да поръсите с кимион или сусам.

6. Слоени кексове

Разточете тестото в коричка от 0, 5 см, изрежете чашите със стъкло или чаша. Ние налагаме пълнеж, например варено пилешко филе, нарязано и смесено с пържен лук. Ние притискаме пайовете, притискаме малко, слагаме я върху тава с печене и се печем, докато светло златисто.

10 рецепти от бутер тесто

7. Запушвания

За да ги подготвите, се нуждаете от специални метални конуси за печене. На тях навиваме ленти от тесто с широчина 1 см, леко припокриващи се и печем. Готовите охладени тръби се отстраняват от конусите и се пълнят с крем: кремав, крем или протеин.

10 рецепти от бутер тесто

8. Дъвки „Кроасани“

Разточете тестото в кръг с дебелина 0, 5 см и нарязани на триъгълни сегменти, както и за гевреци. Поставете не-течен пълнеж на широк ръб: плодове, парче сладко, ядки с стафиди и мед, парче шоколад - и преобръщане от широкия край до тесния. Потапяме кроасана с горната страна в бито яйце, след това със захар. Разстилахме върху печене и печем до златисто кафяво.

9. Спирална торта

Като алтернатива на малките всмуквания, можете да печете голям, ефективен пух! Разточете тестото с дебелина 0, 5 см, нарязани на дълги, тесни ленти (5 см ширина, дължина - колкото повече, толкова по-добре).

В средата на лентите поставяме пълнежа: настъргано сирене, гъби, мляно месо. Ние захващаме ръбовете и подреждаме получените “тръби” със спирала, която се пълни в матрицата. Можете да направите торта с различни пълнежи, като ги редувате. Най-горе на тортата смажете с бито яйце, поръсете със сусам или кимион. Печем при 180-200 ° С до червен цвят.

10 рецепти от бутер тесто

10. Наполеон

Най-вкусна и любима рецепта от бутер тесто! Разточете тестото на торти с дебелина 2-3 мм, размерът на печенето (и така, че тънката торта да не се счупи, е по-удобно да се навива директно върху пергамент, поръсен с брашно), да се пробият на няколко места с вилица и да се пекат на всеки 15-20 минути. Завършваме готовите кексове с крем, поръсваме тортата с трохи и се оставяме да накисваме 3-4 часа.

Вижте също и нашата рецепта „Наполеонова торта с кич“ с подробни снимки

Сега знаете как да правите бутер тесто у дома и знаете много интересни нови рецепти! Кой ще опитате първо?

Коментари (0)
Свързани статии
Популярни статии
Популярни статии
Търсене