В саксиите всичко е по-добро! Дори и от прости зърна можете да приготвите невероятни ястия. Като ядене истински шампиони. Този мега полезен продукт трябва да бъде на масата. Нека го приготвим с достойнство! Тук са най-готините рецепти от боб в саксии с месо, зеленчуци, гъби и много други.
Гърнести зърна - общи принципи на готвене
Фасулът може да бъде различен: бял, червен, черен, боб или лют червен пипер. Също така, продуктът може да бъде сух, варен, консервиран или замразен. И всички тези видове боб могат да бъдат приготвени в саксии. Ястието ще се окаже подхранващо, ароматно и винаги ще бъде различно! Всичко зависи от избраните допълнителни съставки.
Какви са зърната, приготвени с:
• месни продукти, птици;
• гъби;
• зеленчуци.
Тези съставки могат да се поставят в саксиите заедно с приготвения фасул или предварително запържени в тенджера. Като пълнеж се използват бульони, гореща вода, доматен сок или сос, заквасена сметана. Можете да добавите сирене към саксиите, които в процеса ще се стопят, изпържват и покриват с чудесна кора.
Съдът се готви само във фурната. Оптималната температура е 180-200 градуса. Времето зависи от съставките в съда. Най-дългите ястия с говеждо и свинско месо. Зеленчуковите саксии са най-бързи, с пиле, черен дроб.
Червен боб в саксии за месо
За това ястие в саксии ще ви трябват варени червени зърна. Показано е теглото на вече приготвения фасул.
Съставки
• 300 г варен боб;
• 400 грама свинско или телешко месо;
• 150 г лук;
• 2 големи моркови; • 4 скилидки чесън;
• 50 ml масло;
• пипер;
• 250 ml вода или бульон;
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре.
Готвене
1. Лукът трябва да бъде обелен, нарязан на половин пръстени. Сложете в тенджера с горещо масло.
2. След минута добавете мляното месо към лука. Запържете заедно на най-високия огън.
3. Обелете морковите, нарязани на тънки кръгове.
4. Сложете боб, пържено месо и лук в купа, добавете суровите моркови.
5. Сол, пипер, изстискайте всички скилидки чесън и добавете доматената паста. Разбъркайте добре.
6. Подредете фасула и месото в саксиите. Добавете към всяка гореща вода или бульон. Колкото по-тънка искате да получите ястието, толкова повече се излива в течността.
7. Поставете съдовете във фурната и гответе 40 минути на 180 градуса.
Фасул от зърна в пилешки гърнета (диетично ястие)
За това ястие ще имате нужда от замразени зелен фасул, не е необходимо да го размразявате предварително. Ястието се приготвя много бързо и просто. Използва се бяло пилешко месо. Можете да вземете пуйка.
Съставки
• 300 г фасул аспержи;
• 300 г пилешко филе;
• 60 мл заквасена сметана 10%;
• 1 скилидка чесън
• 1 морков;
• подправки;
• главата на лука.
Готвене
1. Нарежете пилешката гърда на кубчета, поръсете с подправки, оставете за сега.
2. Нарежете лука на половин пръстени, моркови на ленти, поръсете с подправки, разбъркайте.
3. Изстискайте чесъна в заквасена сметана, добавете подправки, можете да нарязвате малка стрък копър.
4. Събираме в саксии слоеве: боб, лук с моркови, пиле. Повторете още веднъж.
5. Нанесете отгоре всички съдове със сметана. Ние покриваме. Не е необходимо да се добавя течност, тя ще бъде достатъчно сок от замразени боб.
6. Поставете във фурната, гответе на 200 градуса за четиридесет минути.
Фасул в саксии и патладжани от месо
Рецептата за вкусно ястие от боб в саксии с месо, патладжан и други зеленчуци. Фасулът се използва варен.
Съставки
• 300 г варен боб;
• 2 патладжана;
• 1 лук;
• 2 домати;
• 250 г месо (всяко);
• 1 морков;
• 40 ml масло;
• 150 мл заквасена сметана;
• подправки, чесън.
Готвене
1. Нарежете патладжаните на кубчета, но не много фино, излейте ги със сол. Растението оставя най-малко 15 минути. След това изплакнете парчетата сол, стиснете.
2. Запържете патладжаните в тиган с малко количество масло, огънят трябва да бъде настроен на максимум.
3. Извадете патладжаните, добавете още малко масло, запържете нарязания лук в тавата.
4. Нарежете доматите или разтрийте, добавете към лук. Задушете се за няколко минути. Напълнете соса със заквасена сметана, подправки, разбъркайте и изключете.
5. Нарежете месото на кубчета, кръгове от моркови. Смесва се с боб. Ако е така, добавете български пипер. Сместа леко сол.
6. Поставете сместа от месо и боб в саксии.
7. Поставете печени патладжани отгоре. Поръсете ги с нарязан чесън.
8. Завършете събирането на съдове със смес от домат и заквасена сметана от тигана. Равномерно разпределен между всички саксии.
9. Покрийте, поставете във фурната за 70 минути. Подгответе такива зърна на 180 градуса.
Боб в гърне с картофи и яхнии
Вариант на обилно ястие с картофи и консервирано месо. Фасул може да се използва консервирани или варени, червен боб са по-подходящи.
Съставки
• 5 картофи;
• 1 чаша боб;
• банка задушено;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 300 ml вода или бульон.
Готвене
1. Отворете яхния. Отстранете горната мазнина и я преместете в тенджерата. Слагаме печката. Ако изведнъж няма мазнини или малко (което се случва, но рядко), тогава можете да излеете малко растително масло. 2. Веднага след като мазнината се загрее, добавете нарязания лук.
3. След това хвърлете настърган морков. Мине няколко минути.
4. Почистваме картофите, нарязани на малки кубчета, с размер на боб.
5. Поставете картофи, боб, печени зеленчуци и яхния в саксии във всеки ред в саксии. Подправете ястието с подправки, добавете малко вода или бульон. Течността не трябва да надвишава половината от височината на съда.
6. Изпратете съда в пещта. Поставяме и готвим на 180 градуса за 35-40 минути. Проверете готовността на картофите.
Фасул в тенджера с месо и гъби (свинско месо)
Рецепта за обилен свинско месо с фасул в саксии. Също така се нуждаят от пресни шампиони. Фасулът се използва бял или червен.
Съставки
• 500 г свинско месо;
• 100 г сух боб;
• 300 г печурки;
• 1 български пипер;
• 2 лука;
• 2 домати;
• подправки, масло.
Готвене
1. Накиснете зърната предварително, можете да го направите предишния ден. Сварете подутите зърна, докато готвите. Бульон се слива.
2. Нарежете лука на кубчета, поставете ги в голям тиган с масло, запържете малко, достатъчно е една минута.
3. Измийте и избършете парче свинско месо, нарязани на кубчета до три сантиметра, разпръснете се по лука, запържете, докато парчетата не се осветят от всички страни.
4. Гъби, нарязани на четвъртинки. Ако шампиньоните са малки, можете да ги наполовина. Разпространява се до месото. Запържете заедно още десет минути, огънят не намалява.
5. Свалете тенджерата от огъня.
6. Нарежете доматите на кубчета, както и български пипер. Комбинирайте с месната маса, заредете с подправки, разбъркайте.
7. Поставете малко месо в саксия, около една трета.
8. След това идва слой от варен боб и го покрийте с месна смес с гъби. 9. Затворете съдовете, поставете във фурната за един час.
Фасул в саксия със зеле
Рецептата за чудесна зеле супа с боб в саксии. Ястие с постно, ще бъде по вкуса на вегетарианците. Фасулът се използва в консерви.
Съставки
• чаша фасул;
• 500 г зеле;
• 100 g лук;
• 100 g моркови;
• 2 домати;
• 40 мл масло от подправки.
Готвене
1. Нарязвате морков на парчета, нарязвайте парчета обелени глави на лук на подобни парчета. Сложете в горещо масло, запържете.
2. Настържете зеле, сложете го в тигана и запържете със зеленчуци, за да намалите обема. Изключете.
3. Смесете боб с зеле. Налейте подправки и сол.
4. Преместваме масата на зелето в саксиите, но не на самия връх, оставяйки няколко сантиметра.
5. Натъркваме доматите, разпределяме доматеното тегло отгоре.
6. Поставете за 40 минути във фурната. Готварски съдове на 180 градуса.
Фасул за месо в саксии за месо (говеждо месо)
Друга рецепта със зелен фасул. Разнообразете говеждото си вкуса, трябва малко пулп.
Съставки
• 300 г говеждо месо;
• 400 г фасул;
• 30 ml соев сос;
• 1 чаша доматен сок;
• 30 ml масло;
• подправки.
Готвене
1. Нарежете говеждото месо на ленти с приблизително еднаква дебелина на зърната.
2. Загрейте маслото в тигана, разпределете месото, запържете най-големия огън до златисто кафяво.
3. Добавете соевия сос към месото, разбъркайте го и го изключете.
4. Извадете зърната предварително, ако са замразени. Източете вода, добавете месо, подправки, разбъркайте.
5. Разстелете сместа в саксии.
6. Добавете доматен сок. Ако искате да получите течна чиния, можете да я излеете повече или да добавите бульон, вода. 7. Поставете съдовете във фурната и гответе един час на 180 градуса.
Тъкани - съвети и трикове
• За да сварите фасула по-бързо, препоръчително е да добавите 1 супена лъжица студена вода на всеки 10-15 минути след варенето. Сол боб трябва да бъде в самия край, в противен случай боб ще бъде трудно. По-добре е да се добавят подправки при полагане на съставките в саксията.
• Водата, в която са накиснати зърната, трябва да се източи и да се добави чиста течност за готвене. В противен случай, ястието ще има особен вкус на суров боб.
• Ястието с боб ще бъде вкусно, ако месото и зеленчуците са пържени на масло или масло.
• Ако използвате консервирани зърна във вашия сок, тогава е препоръчително да изцедите мазилката, продуктът трябва да се постави в гевгир и да се изплакне. Ако бобът е в доматен сос, можете да добавите боб към съда заедно с изливането.
• За да придадете сладък вкус на боб, добавете няколко супени лъжици растително масло в тенджерата при готвене.
• Не бързайте да изсипвате варен боб със студена вода, тази техника е подходяща само за зеленчуци. Бобът от падането на температурата се напука, а по-нататъшната подготовка ще се разпадне.
