Какво трябва да е на новогодишната маса: ТОП-5 ястия

Свинята обича обилна и вкусна храна. Затова празничната маса трябва да бъде натоварена с храна. Няма значение, че свинското месо е забранено. Има много други продукти, които са идеални за празнуване на Нова година.

Новогодишна свинска салата с пиле

Това не е просто салата, а истинска украса за маса. Като част от пилешки гърди, но също така можете да използвате варено месо от бедрата без кожата. Поставете слоевете на салата в плоска плоча.

Съставки

Метод за готвене

1. Пригответе гърдата. Важно е да не се пресушава. Хвърли в кипяща вода, не забравяйте да добавите лавр, пипер, сол, варете в продължение на половин час. Ако има време, след това се охлажда в бульон.

Сварете яйцата, охладете се, отделете жълтъците и разтрийте бялото в различни купи.

2. Накиснете сливите в топла вода. Запържете ядките и ги нарежете на трохи.
3. От сиренето изрязваме кръгъл Прасчо с дупки, две триъгълни уши. Всичко останало се разтрива добре.
4. Готовото пилешко филе се натрошава на малки кубчета, нанася се върху чиния и мазнина с майонеза. Покрийте с сини сливи, поръсете с протеини. Те също са намазани, леко осолени.
5. Поставете орехите, смесени с настъргано сирене, върху слой протеини. Смажете, поръсете с жълтъци, като идва годината на жълтата свиня. Прилепваме ушите, поставяме стотинка. Очи от маслини.

Същата салата може да се приготви с консервиран ананас вместо сливи. Пилето и орехите са идеално съчетани с него.

Месо „Пиян говеждо“ във вино

Много интересен вариант за ваканционно месо във вино. За ястието е най-добре да използвате телешко или прясно говеждо месо. Лесно се идентифицира по цвят. Колкото по-леки са пулпата и мазнините, толкова по-добре.

Съставки

Метод за готвене

Опитайте, сол и черен пипер, след това дайте месото с подправки, накиснете се, след това изключете печката.

Задушете подобни ястия с едва забележим варене, виното не трябва да бълбука.

Пълнител на езика

Чудесна алтернатива на традиционните мускули. Аспика от езика изглежда великолепно на празничната маса, перфектно замръзва и без свински крака.

Съставки

1.5 супени лъжици желатин;

Метод за готвене

1. Преди употреба попийте езика в студена вода. След това се поставя да заври, даде 15 минути, за да къкри, промяна на водата. Това е необходимо, за да се получи бистър бульон.
2. Поставете езика отново на печката, след 20 минути добавете целия лук и обелените моркови. Гответе, докато се направи. 10 минути преди края на солта, хвърлете лавра, пипер.
3. Езикът се охлажда при течаща студена вода и се почиства. Премахваме за половин час във фризера и след това се нарязваме на чисти плочи.
4. Сварете пъдпъдъчните яйца, филтрирайте бульона, наряжете готвения морков. Можете да добавите зеленчуци за аспири.
5. В 100 ml бульон се накисва желатин след набъбване, загрява се, филтрира се. След това се смесват с две чаши бульон. Ние се опитваме, на вкус добавяме още сол, черен пипер.
6. Слагаме езика в чинията, украсяваме я с яйца и други готови продукти. Внимателно изсипвайте бульон с желатин, опитайте се да не измествате съставките. Отстранете, за да замразите хладилника.

Първо можете да изсипете малко малко желатинов бульон в съда, да го оставите да изстине и след това да излеете готовите съставки и останалата течност.

Пълнена риба „По командване на щука”

Пълнена риба изглежда красива на празничната маса, особено щука. Рецепта за банкетно ястие, което е чудесно за празнуване на Нова година.

Съставки

Метод за готвене

1. Отрежете главата на обелена щука, внимателно подстрижете билото с месо с остър нож, подпрявайки кожата. Трябва да направи чанта. Правим го внимателно, не пробиваме кожата.

Премахваме рибената каша от билото, прескачаме я през месомелачка с хляб, напоен с мляко и един лук. Добавете омекотено масло, подправки, мляно разбъркване.

2. Напълнете кожата на щука с подготвената маса. Преместваме трупа на тава с фолио, поставяме главата. Разтрийте солта, поръсете с лимонов сок.
3. Вдигнете фолиото, опаковайте рибата, оставете малка дупка за парата. Напълва се с 3-5 лъжици вода.
4. Сложете рибата във фурната за един час. След това разгъваме фолио, което даваме зачервяване.

Преди сервиране, такава щука обикновено е боядисана с майонези. Просто пробийте пакета със соса, изстискайте тънък поток в съда. Сметана за тази цел не се използва, тя ще тече.

Картофи с гъби

Картофи - перфектната гарнитура за празничната маса. Свинята я обича, освен че продуктът е жълт. Можете да направите обичайните картофено пюре, но печени гнезда изглеждат много по-интересни.

Съставки

Метод за готвене

Белени, нарязани и настъргани картофи. Напълнете с вода, сварете. Накрая се сол.

1. Докато зеленчукът се готви, нарязвайте лука и морковите. Изсипете в горещо масло, запържете за минута. Разбийте гъби, добавете. Готвене на зеленчуци с гъби още десет минути.
2. Добавете заквасена сметана, сол и черен пипер, изключете след три минути.
3. Източете вода от варени картофи, смесете картофено пюре, добавете мляко и едно бито яйце.
4. Налейте тава с пергамент или пергамент. Пюре се премества в торбичка или торбичка за тестени изделия. Изстискаме кръгъл плосък кек на печене, след това правим ребра, трябва да направим гнездо.
5. Сгънете в плънката от гъби. Смажете около второто яйце с картофите, които са красиво набръчкани. Гъбите се поръсват с настъргано сирене.

Ние печем гнезда за 20-25 минути при 200 градуса. Фокусиране върху цвета и сирената кора.

Такива гнезда могат да се приготвят и без гъби, да се използват само зеленчуци за пълнене или мляно пиле, варени яйца със сирене.