Славната зеле тази година е нараснала. Лятното дъжд за нея се оказа много полезно. Нищо чудно, че сме толкова щастливи, че обожаваме този зеленчук. Днес искам да споделя как да изгасите зеле в бавен печка е много вкусно. Синът ми видя няколко рецепти, които не знаят, той е моят готвач, или по-скоро, технолог на кетъринг.
Между другото, той ме убеди, че задушеното зеле в бавен котлон е много по-полезно. Там тя готви в собствения си сок, температурата й действа равномерно, а не като при кипене в тиган. Ето защо витамините се съхраняват много повече. Ние всички знаем, че в допълнение към влакното в зелето, имаме маса от микроелементи, от които се нуждаем и много витамин С. Затова ви съветвам да се опрете на зеленчука през есента и пролетта.
Погасяването на зелето в бавен котлон е вкусно и здраво.
За да погасите зелето в тази кухня, за да стане нежна, не кисела и не горчива, трябва да знаете няколко от тези малки, но много ценни тайни.
- Доколкото знаем, зелето се различава по сортове и се различават по степен на узряване. така, най-гъстото, често дребно главо зеле - това е късно зеле, листата му са по-груби, но е по-вкусно и по-богато на витамини. Тя задушава по-дълго, около 40 минути. Рано зеле с леки, хлабави глави на зеле изисква само 15-20 минути за гасене.
- Много хора обичат да задушават зеле с доматено пюре.За да направите това ястие кисело, първо запържете лука с домат в купата, след което положете зелето.
- Бавната печка е нещо добро, хвърли всички продукти там, включи я и няма нужда да стоиш и следваш. Но ще чакате за готвене на зеле много дълго време, ако незабавно угасите режима на гасене, ще трябва да настроите времето за час и половина. Тя ще отиде по-бързо, ако за първи път изпържи лука, след това морков, а след това зеле. Само след това превключете режима на „охлаждане”. Ако задушите зеле с месо, тогава първо трябва да го изпържите.
- В бавен котлон, можете също да приготвите пълнеж за пайове от зеле, дори не можете да добавите растително масло.
Изглежда, че такова просто и познато ястие всъщност има много вариации, колко добавки можете да измислите, с месо, гъби, пиле, и колко подправки, няма къде да разнообразите менюто си по този начин.
В края на лятото, обикновено е удоволствие да готвя така, заедно с зелето, хвърлям всичко, което расте в градината, моркови, тиквички, домати, патладжани, дебела целина, шушулки или обикновени зърна. И колко вкусно е да я задушат с заешко месо или прясно агне. Като цяло, за това, което обичаме зеле, за това, че е просто перфектно с други продукти.
Запечено зеле с месо в бавен котлон
Ние ще се нуждаем от такива продукти:
- Половин килограм всяко месо
- Средна вилица за един килограм
- Една крушка с крушка
- Средна морков
- За захарки слънчогледово масло
- Половин чаша вода
- Подправете със сол по желание.
Как ще подготвим:
Смажете купата с масло, разнесете месото, нарязано на малки парченца. В режим "печене", запържете, докато стане червено, това е около двадесет минути. Докато пържим, нарязваме лук и моркови, въпреки че последните могат да бъдат настъргани. Изпратете ги и на месото и се запържете.
Зеле нарязани на кубчета, и половина и половина см, ако искате, можете просто да котлет, да го добавите в купата, разбърква се, добавете подправки, не забравяйте да сол. Затворете бавната печка и настройте режима "гасене" за четиридесет минути. Понякога се оглеждаме вътре, за да смесим всичко. Сервирайте горещо.
Запечено зеле с пиле в бавен котлон
Ние приемаме тези съставки:
- Вилица за половин капуста
- Паунда от пилешко филе, гърди
- Две супени лъжици доматено пюре
- Две луковици
- Две средни моркови
- Две лъжици растително масло
- За вашия вкус лавър, сол и подправки
Как да къкри зеле в бавен котлон с пиле:
Ние трябва да се подготви пилешко филе, като цяло, можем да вземем бедрата или краката, просто ги нарежете в ставите. Месото трябва да се измие, да се отреже кожата, промъкнем хартиената кърпа, нарязани не прекалено големи парчета.
Моркови сбиване на ренде, можете да корейски, лук трябва да се нарязва на кубчета. Изсипете маслото в купата и сложете месото, морковите и лука. Фрай в режим на печене в продължение на седем минути. трябва да го разбъркате. Накрая добавете макароните или пулпата на доматите, а също така изпържете малко.
Нарязваме зеле върху тънка сламка, леко си спомняме с ръцете си и добавяме към нашата зажарочка. Подправете със сол и подправете с подправки. Сега покриваме капака, избираме режима на "охлаждане" и четиридесет минути време, ако зелеът е от късните сортове.
Запечено зеле с колбаси в бавен котлон
Ще използваме:
- Средно голямо зеле
- Триста грама колбаси, често вземам пиле или говеждо месо
- Двойка малки крушки с лук
- Две средни моркови
- Две супени лъжици слънчогледово масло
- Чаша вода
- Подправки и сол на вашия вкус
Процес на готвене:
Такава „студентска рецепта в бавен печка“ звучи много вкусно и сочно. Основното нещо е да се избират добри, естествени колбаси.
На първо място ние ще мелене - ще търка, ще намали, ние ще пропуснете, както ви харесва, морков и лук. Изсипете доста малко масло в купата и в режим на пържене ние съхраняваме тези зеленчуци с красив златен цвят. За този процес ще бъде достатъчно от пет до седем минути. Естествено, ние ще изпържим с отворена мултикуриер, така че зеленчуците да не варят.
Беше ред на зелето, ще премахнем горните листа от нея, ще изплакнем и нарязаме с красива тънка слама, ако нямате шредер за зеле, трябва да го купите за тази цел. Всички зеле "юфка" ще трябва да бъдат сгънати в купа и доста малко притиснати с ръцете си, така че сокът се откроява малко, просто не е нужно да се вълнува, в противен случай зелето няма да се окаже хрупкави.
Нарязваме колбаси в полукръгове и заедно с зелето изпращаме в купата за млади ястия, където лукът и морковите вече са пържени. също така в режим на пържене за около петнадесет минути, запържете зелето с колбаси, така че процесът на готвене да не отнеме много време. След като се излее във водата, се добавят всички подправки и се покрива с капак, избира се режим на охлаждане и час от половин час.
Задушено зеле с картофи в бавен котлон
От продуктите, които приемаме:
- Средно на килограм зеле
- Пет не много големи картофи
- Един малък морков
- Една крушка със средна крушка
- Една четвърт чаша слънчогледово масло
- Две чаши вода
- Една супена лъжица доматено пюре
- Лаврушка
- Сол с подправки за вашия вкус
Как да задушите зеле с картофи в бавен котлон:
Ястието е истинска магическа пръчка, когато възниква въпросът какво вкусно да се готви за вечеря. Ястието в глинен съд се оказва съвсем различно от при приготвянето в тиган, поради факта, че всички продукти се обработват равномерно.
Chop лук и моркови и се запържва в масло, не забравяйте да се разбърква. Десет минути по-късно добавете доматената паста, можете да приготвите пресни домати, задушете се още пет минути.
Картофите могат да бъдат натрошени на кубчета или нарязани на кубчета. Зелето е традиционно слама, изпържи в режим на пържене в продължение на петнадесет минути. След като се налива вода в зеленчуците и се задушава в режим на печене за един час.
Запечено зеле с мляно месо в бавен котлон
Ще използваме следните съставки:
- Вилица със средни размери
- Свинско или телешко или смляно свинско с половин килограм
- Шест малки картофа
- Един среден морков
- Една малка луковица
- Половин чаша вода
- Две супени лъжици слънчогледово масло
- Две супени лъжици доматено пюре
- Смес от чушки, сол, билки по желание
Как да задушите зеле с мляно месо:
В началото ще изпържваме кайма с масло в режим на печене или пържене, за тези десет минути ще бъде достатъчно. След добавяне на нарязани моркови и лук към него, се запържва за още десет минути. След като поставихме доматената паста, разбърквайки, продължихме да изпържваме още пет минути.
Нарязваме зеле на ивици, а картофите в дълги кубчета, разпръскваме се на кайма и изливаме вода. Когато капакът е затворен, гответе в режим на огън за един час, ако зелеът е млад или един час и половина, ако зелеът е от късните сортове.
Запечено зеле с гъби в бавен котлон
Ще използваме следните продукти:
- Половин килограм бяло зеле
- Двеста грама гъби, които можете да вземете консервирани или замразени
- Един лук от ряпа
- Един малък морков
- Две супени лъжици доматено пюре
- Една четвърт чаша слънчогледово масло
- Чаша вода
- Лаврови листа
- Сол с подправки по ваша преценка
Как да задушите картофите с гъби в бавен котлон:
Ако вземем замразени гъби, е необходимо да ги оставим да се разтопят и да премахнат излишната вода, просто да ги стиснете. Нарязваме морков с лук по удобен начин. Нарязвайте зелето тънко, за предпочитане с шредер или остър дълъг нож.
Налейте масло в купа и запържете лука и морковите в режим на пържене или печене, докато се появи красив златен оттенък. Сложете пържените зеленчуци в купа и в купата, в същото масло, нанесете гъбите, запържете в същия режим за около седем минути. След това изсипваме вече печените зеленчуци, подправяме с цялата доматена паста, подправки, сол, изсипваме зелето и се запържваме за петнадесет минути. Когато основната част от препарата е направена, остава да се налива вода в зеленчуците, да се настрои режимът на охлаждане и времето за 50 минути. Сервирайте може да бъде подправен със заквасена сметана.
Закварено кисело зеле в бавен котлон
Ще вземем:
- Килограм кисело зеле
- Голям лук от ряпа
- Няколко средни моркови
- Пресни, средни домати
- Три супени лъжици растително масло
- Сол с подправки за вашия вкус
Как ще гасим:
Лукът се нарязва и раздробява възможно най-малко. Морковите могат да се изтрият на редовен или корейски ренде. Зеле, ако е необходимо, можете да се накисва или изплаква, само тогава не забравяйте да стиснете.
В купата добавете маслото и зачервете лука до златист цвят с моркови в режим на печене или пържене. След това изпратете зелето и доматите на същото място, запържете за около петнадесет минути, изсипете в една чаша вода и оставете да се задушават под капака на огъня в продължение на половин час.
Запечено зеле с наденица в бавен котлон
Ще използваме:
- Малки вили
- Триста грама пушен или варен колбас
- Голям лук от ряпа
- Чаша вода
- Две супени лъжици доматено пюре
- Две супени лъжици слънчогледово масло
- Чаена лъжичка захар
- Сол с други подправки по ваш вкус
Процес на готвене:
Друга версия на "студентско ястие", което в бавното готвене ще бъде много сочно и ароматно (много зависи от разнообразието от подбрани колбаси).
В началото изрежете лука и го изсипете в купата за млечни продукти, където вече се налива масло. В режим на пържене или печене, изпържете и извадете парчетата колбаси. Фрай за около осем минути.
Докато колбасът се приготвя, нарязваме зелето, както и при борш. Изсипете го в наденицата, добавете доматено пюре и присаливаме, така че да се утаи по-бързо. Запържете всичките петнадесет минути. След изливането на водата и в режим на задушаване приготвяме 40 минути.
Зеле, задушено с ориз в бавен котлон
Ще използваме следните съставки:
- Малки вили
- Чаша суров ориз.
- Една и половина чаши вода
- Средна крушка с крушка
- Малки моркови
- С половин килограм тлъсто месо
- Две супени лъжици слънчогледово масло
- Подправена сол
Как да се готви задушено яхния с ориз в бавен котлон:
Месото се измива и нарязва, запържва се в режим на пържене или печене в продължение на половин час. След това изсипваме ситно нарязан лук и моркови, изпържваме всичко заедно в продължение на десет минути. Ситно нарязано зеле и го изпратете на месото, просто продължете да печете още петнайсет минути.
Измиваме ориза, изсипваме го в купата, наливаме вода и поставяме режим "пилаф". Така че, докато се направи.
Запечено зеле със свинско месо в бавен котлон
Ще вземем за рецептата:
- Кило зеле
- Килограм постно свинско месо
- Две средни лука
- Три средни картофи
- Един среден морков
- Четвъртата част от чашата с вода
- Три скилидки чесън
- Сол и подправки по ваш вкус
Как ще подготвим:
Ние ще освободим месото от ненужни филми, изплакнете го под течаща вода и ще го изсушите с кърпа. По-добре е да го нарежете на малки парченца, така че да е по-удобно за ядене. Картофите също се нарязват на кубчета, както обикновено се гасят, лукът може да се нарязва на половин пръстени, а морковът да се разтрива на редовен ренде. Чесън разтрошава сламки.
Преди всичко изпращаме на СРЮ свинско, защото е достатъчно за седем минути в режим на печене. След това, без промяна на режима, добавете лук с чесън, моркови, запържете още пет минути. След полагане на картофи и зеле, изпържи всички петнадесет минути.
След като всичките съставки са пържени, добавете малко вода, покрийте капака и настройте режима на "охлаждане" за един час. Така зелето със свинско месо ще бъде сочно и ароматно.
Яхния от младо зеле в бавен котлон
Ще вземем за подготовка:
- Големи вили
- Кило от картофи
- Голяма луковица
- Среден морков
- Големи, месести пиперки
- Три супени лъжици слънчогледово масло
Как да се отложи ранното зеле в бавен котлон:
Ранното зеле винаги е голямо и ронливо, приготвя се много по-бързо от късно, а когато от градината се добавят пресни зеленчуци, ястието се оказва невероятно вкусно.
Нарязваме лука на малки кубчета, изпращаме ги да се пържат в масло в режим на печене. След това изсипваме настърган морков, запържваме до златисто. След това идва пипер, изрязани от семената, нарязани на кубчета, запържете за пет минути. След заспиване на кубчета картофи и зеле, ситно нарязани, запържете още десет минути.
След като затворите капака на мултикукъра и зададете режим на гасене за двадесет минути. Вода в този случай не е необходимо да се добавят, младите зеле произвежда много сок.
