Постната салата с картофи, приготвена по тази рецепта, не е скучна вегетарианска салата, която обикновено си представяме. Най-простите продукти могат да бъдат обработени и комбинирани така, че да се окаже, макар и не кулинарен шедьовър, но доста прилично ястие за лека вечеря, която е напълно способна на начинаещ готвач.
- Време за готвене: 40 минути.
- Порции: 2.
Съставки за постната салата с картофи:
Метод за приготвяне на сладка салата с картофи.
Постната салата с картофи, приготвена по тази рецепта, не е скучна вегетарианска салата, която обикновено си представяме. Дори и най-простите продукти за бързото меню могат да се обработват и комбинират, така че да се окаже, макар и не кулинарен шедьовър, а доста прилично ястие за лека вечеря, което е напълно способно дори на начинаещ готвач.
Варени картофи, нарязани на малки кубчета.
Докато се приготвят картофите, бланширайте червеното зеле. Тя има невероятно свойство - тя се превръща в синьо във вряща вода, важно е да не я усвоява.
Така че, наряжете зеле, сложете в кипяща вода, налейте една чаена лъжичка сол, варете в продължение на 3 минути. След това се накланяме на гевгир, след охлаждане нарязваме фино.
Голямата глава на сладък бял лук се отрязва голяма. Преминаваме в продължение на 4 минути в добре затоплено рафинирано маслиново масло. Лукът трябва да бъде прозрачен, но не изгарян: в салата не се нуждаят кафяви изгорели парчета.
Зелените чили са разрязани заедно. Премахваме семената и мембраната - това е концентрацията на най-горещите части на чили.
Жълта чушка, нарязана на малки кубчета. Добавете чушките сурови, за да се промени структурата на съда.
Зеленият грах се накланя в сита или сита. Аз я изплаквам с преварена вода, за да измия саламурата и консервантите.
Готвене на семена. Взимаме всеки тиган с дебело дъно, затопляме добре. Тъй като семената са с различни размери, ние ще ги запържваме на свой ред. Първи тиквени семки, те ще станат златни за 3-4 минути. Слънчогледовите семена се запържват за 2 минути, а промяната на бялото сусам ще бъде готова след половин минута.
Оформяне на сос. Ситно котлет куп пресни копър. Сложете в ступа, добавете малка щипка сол, мелете. Получената маса се смесва с майонеза.
Сега съчетайте всички съставки заедно, можете да приготвите както студени, така и топли ястия.
Слагаме нарязани картофи, бланширано зеле, запържен лук, печени семена и зелен грах в купа за салата. За да опитате, добавете малка щипка сол, като се има предвид факта, че има сол в соса, налейте около 10 г зехтин.
Смесете съставките.
Веднага поставете на чинии, залейте сос, украсете с копър и зеленчуци, поръсете със семена.
Постната салата с готови картофи. Приятно апетит!
