Пилешки рула - здравословно бързо хранене у дома. В тази рецепта ще ви науча как бързо да приготвяте диетично ястие от прости храни, които и Caesar Roll ще се хареса на възрастни и деца. Това shawarma без майонеза, кетчуп и други не най-полезни съставки. Всичко, което трябва да имате за готвене, е малко парче варено пиле, зеленчуци и прясно пита. Хлябът Пита, пълнен със салата на базата на класическия „Цезар”, ще се окаже доста сърдечен, за да нахрани възрастен човек. Въпреки това, в една порция от най-малко нездравословни мазнини и много полезни витамини и минерали, които се намират в пресни зеленчуци.
Можете да промените рецептата по ваш вкус - добавете сладък български пипер, сменете пармезан с друг вид сирене, пригответе ролка с телешко вместо готвено пиле. Важно е да запомните, че лимонов сок, горчица, зехтин, прясно смлян черен пипер и морска сол всички работят чудеса. Никакви индустриални сосове няма да заменят тази вкусна комбинация от продукти.
- Време за готвене: 20 минути
- Порции: 2
Съставки за пилешки ролки
- 70 грама шалот;
- 1/2 лимона;
- 200 g пресни краставици;
- 150 г домати;
- 100 g пармезан;
- куп копър и кантарион;
- две тънки пита;
- 15 ml екстра върджин зехтин;
- 5 g горчица;
- смлян червен пипер, черен пипер, морска сол.
250 г варено пиле;
Метод за приготвяне на ролки с пиле
Вкусна ролка ще се получи не само с пържени пилешки гърди. Варени пилешки бутчета, бедра или крака също са подходящи за приготвяне на това ястие. Премахваме кожата, изстъргваме месото от костите, разглобяваме пулпа на влакна. Прибавя се лук, нарязан с тънки пръстени, прясно смлян черен пипер, пушен червен пипер за вкус. Изстискайте сока от половин лимон, добавете масата горчица. Смесете съставките така, че лимоновият сок да се накисва. Докато процесът на мариноване е в ход, нека работим върху зеленчуците.
Вместо традиционните зелени листа от салата, в диетичната версия на ролката поставяме пресни краставици, които ще дадат много влага. Краставиците се обелват, нарязват на тънки ивици или чинии, добавят се към купа за салата. Зрели, червени, месести домати се нарязват на ситно, добавят се към краставици и месо. Поръсете всичко с морска сол, разбъркайте и дайте зеленчуковия сок.
Добавете настърган пармезан и екстра върджин зехтин в купа, разбъркайте всички съставки. Морската сол ще издърпа влагата от зеленчуците, ще се смеси с лимонов сок и зехтин и няма да е необходим сос - салата ще бъде много сочна.
На ръба на тънката каша поставяме порция зеленчуци с месо, изравняваме я така, че да има свободно място от двете страни (по 1,5 см). Фино котлет и кантарион ситно котлет, поръсете със зелени.
Поставете краищата на пита навътре, завийте плътна ролка. Можете да изпържите рулата в сух тиган, за да направите тестото леко зачервено. Точно като shawarma, тази ролка е удобно да се сложи в хартиена торба или нарязани на малки порции с остър нож.
Пилешки ролки - Цезар Рол е готов. Веднага служат на масата и ... Добър апетит!
