Пилешки тиквички е чудесна идея за обяд или вечеря за двама. Процесът на готвене не отнема много време. Някои храни трябва да бъдат предварително запържени, след това да се смесят с останалите съставки, да се добавят овесени ядки и да се изсипват върху всички бити яйца. Херкулес ще абсорбира влагата от тиквички, набъбва, готвенето ще бъде буйно и задоволително.
От тиквичките, какви рецепти не са измислили - варени сладко, печени палачинки и палачинки, пълнени, готви хайвер и салати за зимата. Според мен това е най-популярният зеленчук, особено от юни до октомври.
Има няколко начина за бързо приготвяне на зеленчуци. Първо, можете да изпържите зеленчуците в дълбок тиган и след това да ги излеете с яйчно-млечна смес. За дори готвене от двете страни на такива растителни омлет преобърнат в стила на тортила. Вторият начин предпочитам - да пекат във фурната, този метод на готвене доставя по-малко караница. Докато ястието се пече, можете да се отпуснете и да изпиете кафе или аперитив.
Голяма плюс рецепта - готвене се приготвя без брашно. Брашното често се добавя към яйчната смес, така че съставките да не се разпадат, но някои хора страдат от непоносимост към глутен, поради което брашното се замества с продукти без глутен.
- Време за готвене: 35 минути
- Порции: 2
Съставки за тенджера с тиквички с пиле
- 4 яйца;
- 40 г овесена каша (валцуван овес);
- 200 g тиквички;
- 50 г лук;
- 80 грама моркови;
- 40 г домати;
- сушени моркови, билки, смлян червен пипер, сол, растително масло.
200 g пилешко филе;
Метод за готвене на тиквички с пиле
На голям зеленчуков рендер три малки моркови. Лукът се нарязва на ситно. Запържете лука с моркови в растително масло, нанесени в огнеупорна форма, смазани с масло.
Пилешко филе, нарязано на малки кубчета. Изпържи пилето в същия тиган, в който зеленчуците се оцветяват. Преместваме парчетата от пърженото пиле във формата.
Нарежете тиквичките на тънки ивици. Нарежете малък домат на кубчета. Добавете нарязаните сурови зеленчуци към останалите съставки.
Подправя се с тиквички и пилешко печено, добавя се пикантни нотки. Фино нарязайте малка купчина пресни билки - магданоз или кантарион. За пикантност и подобрение на вкуса, аз изсипах няколко супени лъжици сушени моркови, сушени сладки пиперки и чаена лъжичка смлян сладък червен пипер. След това се изсипва под формата на овесена каша и сол на вкус. След това смесете добре съставките. Под влиянието на сол, тиквички ще освободи вода, защото този зеленчук е 80% вода. Сърцата абсорбират влагата, така че готовото ястие няма да стане водно.
Разбийте яйцата в купа, добавете щипка сол и разбъркайте с размахване. Не е необходимо силно да блъскате, достатъчно е да унищожите структурата на протеина и жълтъка.
Сместа се изсипва във формата с готвене, внимателно се разклаща, така че да се разстила равномерно.
Поставяме формата на средното ниво на фурната, включваме нагряването до 185 градуса по Целзий. Запеканка от тиквички с пиле ще бъде готова за около 15-20 минути, в зависимост от индивидуалните характеристики на фурната.
Сервирайте гореща запечена тиквичка на масата, подправяйте със заквасена сметана и кетчуп. Приятно апетит!
